Cet après-midi je suis allé à Paola pour un café et quelque chose devait être rapide, mais l'autre entre un chat et m'a parlé de ce merveilleux apéritif préparé comme un test avant de donner la recette à son cher maire qui, après avoir visité le blog , a créé une source de «sécurité» qui demandent comment riassaggiare goûté ce plat dans un restaurant il ya quelques années ... et nous avons donc commencé à la poste! Cher Maire Voici la recette et les photos (^ o ^) ...

Ingrédients (4 portions):
30 feuilles de sauge fraîche avec de grandes, longues tiges
125 g de farine
1 oeuf
sel
100 ml de vin blanc
huile pour la friture

Préparation:
Peel et sécher les feuilles de sauge. Préparer la pâte flou le vin dans un bol avec la farine et le jaune d'oeuf. Battre les blancs d'oeufs et ajouter au mélange délicatement essayant de ne pas le démonter. Chauffer l'huile dans l'intervalle à prendre la tige feuilles de sauge, de la première baisse de pâte à frire puis dans l'huile chaude. Retournez-les après environ 2 minutes et laisser l'autre côté Brown. Puis égoutter et les laisser égoutter sur du papier absorbant. Servir chaud.

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