Tartes salées Archives par catégorie et gâteaux "

L'été est le retour aux odeurs, saveurs, couleurs ... tout prend un parfum et de bon goût et qui donne même la vue, tout est variée et savoureuse. Je pense notamment à devenir des légumes savoureux ainsi que nécessite l'ajout d'un peu de sel, les fruits juteux devient comme pour répondre à l'été all'arsura, avec des épices que la saveur ainsi que la terrasse a été ajoutée à l'état solide, de communiquer ces tons typiques de l'été, ce qui donne à la viande d'air frais et les pâturages et les poissons qui sent d'algues et de plancton.
Aujourd'hui est un aliment qui décrit l'été, il ya tous les ingrédients: couleurs, odeurs, goûts, et avec un peu d'imagination, il ya un bosquet que jette une ombre sur la plage ensoleillée, les vagues, un en tissu à carreaux et de bons amis qui pourront partager un pique-nique.

Pour 6 personnes:
2 aubergines
2 oignons
2 poivrons rouges
4 courgettes moyennes
3 grosses tomates
2 pommes de terre moyennes
2 brins de thym frais
1 petit bouquet de basilic
80 ml d'huile d'olive
origan (facultatif)
frais à base de piment (facultatif)
sel

Procédure:
Nettoyez et coupez les aubergines, courgettes, tomates, poivrons et pommes de terre en cubes de 2 cm. Trancher les oignons grossièrement et ajoutez les autres ingrédients. Prendre un plat allant au four, de la graisse avec un peu d'huile, versez les légumes et les légumes hachés, assaisonner avec l'huile restante, le thym, le basilic, le sel et le poivre si vous le souhaitez. Mélanger le tout et cuire au four à 200 degrés pendant 30-40 minutes, sans oublier de tourner le temps de préparation en temps. Servir chaud ou à température ambiante. La ratatouille peut être conservé, au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

Ok ok, il ne s'est pas réalisé comme il se doit et j'ai aussi dû l'appeler par un autre nom pour l'original de Camomille , mais ensuite je l'ai dit, même avec cette plate forme, encore 1000foglie de pommes de terre est aussi parce que ça me prenait une éternité à couper les pommes de terre en fines tranches minces et je pense vraiment qu'il a touché les 1000 et puis l'erreur n'a pas été du nombre des «feuilles», mais seulement dans le choix de la casserole qui a dû être beaucoup plus petit! ! (^ _ -) Quoi qu'il en soit, en dehors de ces excuses inutiles pour avoir la recette fausse camomille, je dois admettre que même dans la cuisine, les apparences peuvent être trompeuses et en fait ce qui devait être le flop de la soirée (c'est toujours un des plats préparés pour le dîner avec des amis que je l'ai dit en post ci-dessous) est devenue succès: il a été apprécié et aimé par tous, afin que quand un, parce qu'il n'y avait pas plus, Gianluca a sacrifié une partie de Son ... AHAhHAhHAh!

Ingrédients 4 personnes:
800 g de pommes de terre
1 mozzarella grande
1 bouquet d'herbes (thym, sauge, basilic, romarin)
20 g de beurre
Sel et poivre au goût
Procédure:
Peler les pommes de terre, les laver et les couper en fines tranches avec une mandoline. Mettez-les dans un récipient rempli d'eau froide pendant environ 5 minutes, égoutter et sécher. Trancher la mozzarella, des herbes fraîches nettoyées avec un chiffon humide et hacher finement. Dans un petit bol, mélangez le tout avec un peu de sel et de poivre. Tapissez un moule à charnière avec tour de papier de cuisson mouillé et pressé, puis une couche de pommes de terre, qui se chevauchent un peu. Saupoudrer avec les herbes hachées, le sel et couvrir avec quelques tranches de mozzarella. Continuer ainsi jusqu'à ce que tous les ingrédients, en terminant par une dernière couche de pommes de terre. Distributive sur quelques bouquets de beurre. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes sous une feuille d'aluminium. Passé ce délai, le supprimer et continuer la cuisson jusqu'à ce que la pâte feuilletée de pommes de terre à la surface semble en or. Pour tester la cuisson à l'aide d'une brochette, cuits lorsque vous y pénétrer sans la moindre résistance. Retirer du four, tartes et servir chaud.

Restant toujours dans le thème «dîner avec des amis» (voir post ci-dessous), j'ai finalement préparé les muffins salés! Je les ai voulu et je l'attendait pour avoir la chance avec avidité. J'ai donc commencé à ce point vous arrêtez de faire demi-tour toutes les autres plats? Et ... tu dois commencer quelque part! Et alors se détacher un bon dîner rustique et semi-végétarien, je vais expliquer le prochain post. J'ai servi comme le pain, que j'ai volontairement omis du tableau, de quitter le centre pour tout le dîner. Gianluca les favoris, a en effet résisté à l'odeur de pain frais, moi, comme une question d'organisation, je leur devait servi froid, mais de toute façon sont les bienvenus. Je les ai trouvés délicieux, peut-être essayer de refaire quelques variations avec d'autres légumes et le fromage ... Je suis sûr que je vais prendre la rage muffin-mania sur la plupart des foodblog! Officiel! CONTAGIOOOOOOOOOOOO! Dernière chose, puis-je fermer: les photos sont indécents parce que: 1. C'était le soir et il y avait beaucoup de lumière; 2. J'ai barbouillé la lentille avec la patte grasse et, malheureusement, j'ai constaté quand j'ai vu les photos sur votre PC: tous avec le signe de Zorro! Désolé! Dernières nouvelles: La recette a été aimablement fournies par Misy que je saisis cette occasion pour saluer et remercier.

Ingrédients pour 12 muffins salés:
250g de farine
200 ml de lait
2 oeufs
50 g de beurre
100g de jambon cuit
100gr Eagleman
50 g de parmesan râpé
1 sachet de levure en poudre instantané
1 cc de sel
Procédure:
Procédez comme d'habitude dans la préparation de muffins formant deux composés distincts pour les ingrédients secs et humides: Dans un bol, mélanger les oeufs avec le lait et le beurre fondu mais froid, à l'exception de la farine ainsi que le fromage parmesan, le sel et la levure. Ajouter dans le saladier avec la farine, le jambon et le fromage coupé en cubes. Ensuite, ajoutez les deux composés, mélanger délicatement. Beurrez et farinez les moules à muffins et versez dans le mélange de 2 / 3 de leur capacité. Faire cuire les muffins à 180 degrés pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré, il en ressorte propre et sec. Laisser refroidir avant de servir.

Il fait un moment que les germes foodblog recette pour les asperges de tous types, et puis il ya quelques jours, je me trouvai face à face avec ces beaux espaces verts à bout fleuri bâtons, et, sans se perdre dans les arguments inutiles, ils J'ai admiré et renifla. Leur parfum je suis retourné à un mélange de fèves et les artichauts, et je me suis laissé emporter par les sensations visuelles et olfactives et en un clin d'œil ont été dans mon panier. Rentre et commence à travailler comme commis de cerveau, j'ai regardé la foodblog plus d'amis, plus je n'ai pas été la crème d'asperges Camomille, ont été les alla chitarra asperges spaghetti, et ciboulette Robiola de Arietta, c ' a été le risotto aux asperges, courgettes et ciboulette ... mumble mumble ... Laura voulait vraiment quelque chose qui pourrait être un repas, mais un casse-croûte pour le déjeuner et j'ai donc choisi ce magnifique gâteau d'asperges introduit par le blog Maite s Kitchen ' Calycanthus qui m'a littéralement hantée ... J'ai fait la recette à la lettre, sauf les graines de sésame dont je pensais saupoudrer la prune. DEFAUT unique: Nous avons mangé presque tout le dîner. Really squisitoooooo!

Ingrédients:
un bouquet d'asperges Nice (400 g)
200 g de farine
100 g de parmesan râpé
3 oeufs
1 dl de lait
1 dl d'huile d'olive
1 sachet de levure
une poignée de graines de sésame
sel et poivre
Procédure:
Faire bouillir les asperges avec tant de soin plus «al dente, pas trop fines tranches et réserver. Mélanger le fromage râpé avec les œufs, ajouter le lait battu avec des fouets électriques, puis la farine tamisée, la levure et l'huile, à ce moment ajouter les asperges, le sel et le poivre, remuez avec une cuillère en bois et versez dans une forme de gâteau. Saupoudrer de graines de sésame et faire cuire au four préchauffé pendant 30-40 minutes à environ 180 degrés.

Beaucoup de pommes de terre dans le panier de la miséricorde, un morceau de fromage provolone dans le réfrigérateur en attente d'être pris par la main, les herbes straborda terrasse, l'anxiété mettre le four à la chaleur, la faim, un peu d'imagination et Casserole de pommes de terre Pizza va seul sur la table. S'il vous arrive d'être dans cette situation se calme et parfumée avec cette recette inhabituelle.

Ingrédients 4 personnes:
1 kg de pommes de terre à chair blanche
3 oeufs
200 grammes de fromage provolone
50 g de parmesan râpé
un sage de quelques feuilles
un brin de thym
un brin de persil
huile d'olive
sel et poivre au goût
Procédure:
Pass les pommes de terre sous l'eau froide, nettoyer avec un pinceau à poils durs, puis punzecchiatele et faire cuire dans de l'eau légèrement salée. Laver, sécher et hacher les fines herbes, coupé en petits morceaux provolone. Égoutter les pommes de terre al dente, les éplucher et les pommes de terre avec schacciatele écraser directement dans un bol. Amalgamatevi oeufs, le fromage râpé, des herbes et provolone coupées en dés. Puis saler et poivrer et bien mélanger avec une cuillère en bois. Graisser une poêle avec peu d'huile. Quand il fait chaud, saupoudrer de chapelure et dès que cette sfrigolerà, versez le mélange, de mise à niveau à environ 2 cm de hauteur avec une cuillère humide. Avez-vous formé une croûte sur le fond, puis pizza capolgete, aider à couvercle plat. Répétez l'huile et la chapelure. Fry de l'autre côté et servir des pizzas chaudes.

Avez-vous déjà demandé si vous viviez dans un autre animal, quel animal seriez-vous? Vous ne pouvez pas imaginer à quel point j'ai parfois pensé! Les études sur l'évolution humaine sont claires: nous tirons de singes ... mais, malgré moi, je ne peux toujours pas entièrement convaincu! Pour certains, que de les voir, est sans équivoque la lignée (^ _ -), pour d'autres la question est un peu plus complexe ... Ecrire sur ce blog m'aide à me préciser à l'intérieur ... Jusqu'à présent, j'ai publié la quasi-totalité des recettes poissons ... Je vais mica a été un chat? Et vous? La photo ci-dessous vous intrigue? AhAHhAhHA!

Pour 6 personnes:
800 grammes d'anchois
100 g de chapelure
60 g de pecorino romano
10 olives noires dénoyautées
une poignée de câpres
une gousse d'ail
un brin de persil
huile d'olive
poivre

Procédure:
anchois désossé. Préparer un mélange en combinant la chapelure, le fromage de brebis, olives noires, câpres, gousse d'ail, coupées en petits morceaux, le poivre, le persil et l'huile nécessaire pour bien mélanger. Graisser une plaque allant au four avec de l'huile, il est disponible sur l'anchois. Mettez le mélange de chapelure sur les anchois et cuire au four à 200 degrés pendant 15-20 minutes. Servir chaud.