Il fait un moment que je n'écris pas sur le blog n'est pas parce que la plupart de cuisson, mais parce que c'est un moment critique au travail et le souci du risque de perdre, occupe une grande partie de ma pauvre tête! La semaine dernière, quand j'ai réalisé que le sourire s'effaçait, j'ai décidé de poser quelques gentilles personnes pour le dîner (^ _ -) et, comme je l'avais imaginé, il a travaillé: penser à ce que de préparer, pour les bonnes combinaisons, les goûts des clients, puis mettez vos mains dans la pâte, de manipuler des aliments, leur donner une forme, je me suis calmé beaucoup! Et puis, si l'entreprise est la bonne quand vient le soir à partir de: nous sommes restés jusqu'à 2 heures sur la terrasse, bavarder, rire et plaisanter! C'est la chance d'avoir des loisirs et en particulier des AMIS (^ _ -) ... Hey! Pour vous ... Merci! Post lentement tout ce que j'ai préparé, mais je veux commencer à la fin ... ... un délicieux PARFAIT mascarpone
exposé qui, pour la préparation, seulement une demi-heure de votre précieux temps! Essayez-le! Mes amis sont les bienvenus! Ah, j'ai oublié la chose la plus importante: la recette est très doux le blog de ​​Manuela FiorDiVanilla que je saisis cette occasion pour saluer et remercier.

Ingrédients pour 6 / 8 personnes:
500 g de mascarpone
250 g de sucre glace
250 g de lait
2 cuillères à soupe de cacao en poudre
50 grammes de flocons de chocolat noir
4 paquets de Pavesini
café
de sucre (pour sucrer le café)
un moule à gâteau (environ 10 cm × 28)
ou petits moules ronds

Procédure:
Mélanger le mascarpone avec le lait un peu à la fois, en commençant à mélanger une cuillère à soupe de mascarpone avec un peu de lait et de procéder avec prudence et patience jusqu'à ce que vous avez épuisé la quantité de fromage mascarpone et le lait fourni. NE PAS UTILISER mélangeur absolument électrique, utiliser à la place d'une cuillère normale ou une cuillère en bois. Ensuite, ajoutez le sucre glace tamisé. Le composé est obtenu sera une consistance assez lisse. Diviser ce mélange en deux parties, ajoutez le cacao tamisé les pépites de chocolat dans l'autre. Tapisser un moule à gâteau ou des ramequins individuels avec du papier (il sera plus facile de sortir / s) et lieu de la imbibé de café Pavesini essayer de les rapprocher les uns des autres que possible. Verser ensuite la première crème aux pépites de chocolat et entreposer au congélateur 10-15 minutes jusqu'à ce que la crème ne sera pas compact, puis, après ce moment versez sur le chocolat. Conservez-la dans le congélateur et laissez-le "solidifier" à 3 / 4 heures. Une fois sorti du congélateur (où il sera conservé dans le cas où vous ne terminez pas tout à la fois), retournez-le sur un plat de retirer le film et voila ... prêt à être découpé et mangé. Rappelez-vous, avant de servir, de toujours sortir du congélateur une dizaine de minutes plus tôt.

5 réponses à "mascarpone parfait"