Enfin, je peux introduire une personne spéciale ainsi que l'exécuteur de la recette suivante ... Elle et Paul, et la série: vous savez, mais vous venez de paraître il ya une vie ... Il est «clair, est sociable, est positif, la bienveillance et mon ami! (_ ^ -) Je considère que ce quelque chose d'un gourou ... un guide culinaire et spirituelle: la cuisine est tout simplement spectaculaire, fait des choses pour vous faire ramper sur le sol et la langue alors je peux écouter et de conseiller et m'appelle toujours quand j'ai besoin la rencontrer ... Paola avec son mousse de gâteau ...
Ingrédients pour la pâte et la garniture:
450gr de chocolat noir
125g de beurre
150 grammes de sucre + 2 cuillères à soupe
2 cuillères à soupe de brandy
9 jaunes d'oeufs - 9 blancs d'oeufs
Ingrédients pour le glaçage:
100ml crème double
100g de chocolat noir
une demi-cuillère à soupe de brandy

Processus
Avant de peser la pâte qui va contenir le finale de la coupe, car il doit alors être divisée en trois parties égales. Faire fondre le chocolat dans un bain-marie avec 450gr 125gr de beurre. Une fois fondu, ajouter 2 cuillères à soupe de cognac, mélanger et mettre de côté. Séparez les jaunes des blancs. Battre les jaunes d'oeufs avec 150 g de sucre, afin qu'ils soient bien mélangés. Maintenant unitegli mélanger le chocolat fondu par le bas. Battre les blancs d'oeufs en neige et ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre.
Enfin, mélanger délicatement 2 composés. A ce stade, vous devez diviser le mélange en 3 parties égales. 2 parts seront utilisées pour les 2 bases pour être cuit dans un moule de 22 cm de diamètre et de la tierce partie doit être stockée dans le réfrigérateur pour le remplissage. Les deux moules à pâtisserie tapissée de papier et versez 1 / 3 du moule préparé. Cuire au four pendant 15-20 minutes à 160-170 ° C dans un four à convection, grille inférieure, ou 180 ° statiques
la grille centrale. Laissez refroidir et ne pas s'inquiéter si les bases sont abaissées ... c'est normal! Assembler le gâteau: Verser la mousse sur une base et couvrir avec l'autre base et le stocker au réfrigérateur 4-6 heures.
Une demi-heure avant de servir, mais si vous avez d'abord l'amener à la maison d'un ami, se fondre dans une casserole à fond épais de 100g de chocolat avec 100 g de crème et la moitié une cuillère à soupe de cognac. Verser le glaçage sur le gâteau avec une spatule et remettez-le dans le réfrigérateur.

Paula suggère: C'est une très bonne doux et plus «journées passent plus" devient bonne. Vous connaissez tous les Kinder Délice .... C'est la même chose !!!!!!!!!!!!!!

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