Farfouillé parmi mes foodblog bien-aimée d'inspiration, a attiré mon attention ce morceau fantastique de Micaela
( http://ilcricetogoloso.blogspot.com/2008/11/tozzetti-mandorle-cioccolato-e-arancia.html )
et, sans attendre que ça passe à la magie, j'ai choisi tous les ingrédients nécessaires, comme un peintre le fait avec ses couleurs, et j'ai fait la recette de mélanger les saveurs intrigantes: l'aigre de l'orange, chocolat amer, la douceur d'amande ... un mélange parfait ... et l'image a pris forme et le goût! Merci Micaela.

Ingrédients:
250 g de farine
50 g d'orange confite
60 gr de chocolat noir ou chocolat au lait
50 grammes d'amandes entières avec des peaux
100 grammes de sucre
50 g de beurre
2 oeufs
1 pincée de sel
1 cuillère à café de poudre à pâte
zeste de citron râpé

Procédure:
Mettre dans un saladier le sucre et le beurre petits morceaux, remuez avec une cuillère, puis ajouter la farine et le frotter sur vos mains jusqu'à ce que le mélange est sablonneux. Ajouter les fruits confits, chocolat haché, les amandes, la levure et le zeste de citron et mélanger, puis incorporer les oeufs préalablement battus en assurant une partie conserverne pour la dorure, et mélanger très vite. Formulaire 4 bobines (3 cm de diamètre), disposez-les sur du papier sulfurisé, saupoudrer de l'œuf restant et placer au réfrigérateur pendant 15 minutes. Puis cuire au four pendant 20 minutes à 180.

Refroidir les bobines, les couper en tranches et ripassateli dans le four pendant encore 10 minutes à la légère les faire griller.

3 Commentaires sur "les amandes Tozzetti, chocolat et orange"