Vendredi après-midi, en rentrant, j'ai rebondi sur la tête des dialogues, des rencontres et des affrontements survenus au travail au cours de la semaine, et dans ce rimurginare, de temps en temps je perds une petite phrase à voix haute, comme: «Quels modes ! »,« Qui suis-je fait! (@ - @) Hmm ...! Maintenant, je suis habitué, est devenu un classique du vendredi soir, je demande de répliques, les dernières convulsions avant que je puisse profiter de ce week-end tranquille! Et quelle meilleure façon de vous salir les mains pour réaliser que l'esprit peut enfin céder le pas à l'organisme? Interpréter un peu comme vous voulez, la mienne était juste une façon compliquée de dire que j'avais un doux, doux en effet, exactement de la tarte ce jour-là courtisé blog pâtisserie fleurs de camomille douce et je le remercie de m'avoir donné l' clé pour ouvrir les portes à la fin de semaine. La tarte a été très appréciée: le goût de la pâtisserie ressemble vaguement à l'odeur des fers à cheval et de l'intérieur, une combinaison qui est devenu notre mastripasticceri, après la cuisson, il devient doux et crémeux et fond dans la bouche. Vraiment délicieux. Essayez-le!

Ingrédients pour 8 personnes:
Pour la pâte:
300 g de farine 00
150 g de sucre semoule
1 c. à thé de poudre à pâte
3 jaunes d'oeuf
150 g de beurre
Zeste de citron bio d'un
Pour la garniture:
2 poires mûres (alternative 2 boîtes de poires au sirop)
10/15 macarons (ou autres biscuits au goût)
100 g de chocolat noir haché
Procédure:
Préparer la pâte: mélanger la farine avec le beurre coupé en morceaux. Ajouter le sucre, les jaunes d'oeufs le zeste,
zeste de citron bio, une cuillère à café de levure chimique et mélanger velocemnte.Formate l'écharpe à bille classiques dans une pellicule plastique. Laisser reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes. Prenez un peu moins des deux tiers de la pâte et la répartir uniformément sur une surface de travail légèrement fariné (ou entre deux feuilles de papier sulfurisé si vous préférez) dans un disque que vous allez mettre dans un moule de 24 cm, recouverte d'un papier four, formant la base et les bords du gâteau. Avec ses mains écrasées amaretti et les placer sur le fond, puis ajouter les poires coupées en fines tranches et la couverture formant la balle avec le tiers restant de pâte. Après avoir terminé le chocolat grossièrement haché. Cuire au four préchauffé à 160 degrés, du vent, environ 30-35 minutes. Laisser refroidir et servir, si vous le souhaitez, saupoudrer de sucre glace. J'ai posté les photos avec ou sans sucre, parce que j'étais indécis s'il faut ou non. Finalement, j'ai décidé de le mettre, mais avant que je ne les photos (^ _ -).

Il semble que, hier, que je regardais le ciel et j'ai apprécié façonner les nuages se demander pourquoi, dans un monde d'écologistes, le Seigneur a décidé de laisser le robinet couler! Ce sera fait plus proche de la maison, il fallait juste ... Je ne sais pas, mais l'été est arrivé de façon inattendue. Ces Accueil époque était une des boîtes ascenseur, dans l'hiver, se levant pour faire place, en bas, et en été. Prises pour ce faire, j'ai oublié de décrire le jour de la Fête des Mères, mais a maintenant disparu et je ne m'attarderai pas menace de prendre des attaques de la nostalgie, je dis que nous ne s'ouvre
résidence d'été sur le balcon pour la première cette année, nous avons déjeuné sur la terrasse et nous avons apprécié notre vert! Comme Ivana Sacchi déjeuner était le poisson, mais je vais me concentrer en particulier sur cette merveilleuse mère deuxième et moi, entre un chat et un autre, nous avons préparé à 4 mains.

Pour 6 personnes:
2 grands calmars
100 grammes de pain
½ tasse de lait
2 oeufs
50 g de pecorino romano
un brin de persil
1 gousse d'ail
2 gros oignons
Un demi-verre de vin blanc
d'huile au goût
poivre
sel
Procédure:
Nettoyez les calmars et les entrailles des peaux extérieures. Metteli dans un bol rempli d'eau salée et les assaisonner au réfrigérateur pendant 2-3 heures. Passé le temps nécessaire, rincer rapidement les calamars sous l'eau courante, la tête et les tentacules Privatel et hacher avec l'aide de ciseaux très pointus (je me sens un tueur en série!). Préparer la farce: faire tremper le pain dans le lait, l'essorer et la placer dans une tasse, aggingetevi 2 oeufs, haché la tête et les tentacules, pecorino, le persil et l'ail finement haché, le poivre et une pincée de sel. Remplissez le ventre des calmars farcis avec soin de ne pas trop parce que la chaleur a tendance à gonfler et pourrait faire sauter le calmar. Secure se termine avec des cure-dents. Prendre un plat allant au four, arroser d'huile et déposer sur les oignons grossièrement. Poser les calmars, saupoudrer avec un peu de sel dans la casserole et cuire au four à 250 ° four préchauffé pendant 10 min. Après ce temps, retirez la casserole du four, saupoudrer avec du vin blanc et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes à 200 degrés. Servir chaud.

Si vous brûler les doigts à la flamme des personnes nom? Mère!
Vous souvenez-vous de cette mère? C'est le premier poème que j'ai été donnée par Matthieu, quand il avait 4 ans et puis vous avez essayé de m'apprendre encore à entendre même qualité, mais les résultats escomptés sans, car ils étaient déjà évidents dans mes fonctions de peu de mémoire! Mais ce poème nous aimions tant d'entre vous ne voulez pas passer dans l'oubli, puis nous grandissons, et vous, quand nous avons besoin de vous, vous auto-qualité et il rispodevi plaisantant: «Si vous brûler les doigts à la flamme, l'appelant ? Mère! ". Puis, au fil du temps, cela a pris des connotations différentes brûlé les doigts, plus profonde, mais le fond était toujours vous que vous êtes venu pour trouver refuge et réconfort. Chère maman, à force de répéter que le verset J'ai convaincu que vous êtes la première personne, je pense que si vous êtes en difficulté est tu es toujours là si j'ai besoin, vous êtes la pierre angulaire de ma vie. Au cours de cette magasinage des Fêtes, mais parlant de la mère, et puis c'est normal, j'ai préparé ce gâteau comme un tiramisu dans une tarte, un délice qui vous rendra fier de moi a toujours sous les pieds pendant la cuisson. Je t'aime. Joyeux anniversaire (^ _ -)

Ingrédients pour un moule de 28 cm:
Pour la pâte:
1 oeuf
250 de farine
100g de beurre
100g de sucre
1 / 2 sachet de levure
Pour l'intérieur:
2 cuillères à soupe de Nutella
2 tasses caffe'zuccherato
10-12 biscuits
Pour la crème mascarpone:
500ml de lait
2 jaunes d'oeufs
150 gr de sucre
50 g de farine
1 c. à thé de vanille
2 cuillères à soupe de rhum
250 g de mascarpone
Procédure:
Préparer la pâte avant de la farine avec le beurre légèrement ramolli, puis rapidement incorporant le sucre, la levure et l'oeuf. Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant une demi-heure. Dans le même temps préparer la crème pâtissière: Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajouter la farine, la vanille et le lait et porter à ébullition, en remuant constamment. Faire bouillir la crème pendant 5 minutes, éteindre et laisser refroidir. Préchauffer le four à 170 ° de ventilation. Tapisser un moule avec un diamètre de 28 cm de papier sulfurisé, couvrir le fond de la casserole et les bords d'une fine couche de pâte. Sull'impasto Demandez papier d 'autres sur le four légumes secs, cela empêchera la base de gonfler. Faites bien cuire pendant 15 minutes, puis retirez le papier avec des légumes et cuire pendant 15 minutes Contini. Retirer du four et laisser refroidir. Faites la crème mascarpone incorporer la crème refroidie, le mascarpone et 2 cuillères à soupe de rhum. Prendre la base de la tarte, répartis 2 cuillères à soupe de Nutella et Lay plus boudoirs trempé dans du café bien. Verser la crème de mascarpone sur les biscuits et bien nivelée avec une spatule. Pour la décoration de cacao saupoudré autour du gâteau et les boudoirs, obtenu triangles et de le mettre le long du bord. Pour l'écriture, vous pouvez utiliser du Nutella. Laisser refroidir au réfrigérateur pendant 3-4 heures.

La recette est une version révisée du tiramisu tarte Angelica site Cookaround.

Avec ce goût des plats simples gagner, je rends hommage à ma ville et de sa promotion en Serie A. Malheureusement juste à plat mangé, il m'est apparu que je ne pouvais former un A en embrassant la crevette uns avec les autres! (- _ -) Mais ensuite j'ai pensé que nous Bari, nous voyons que pendant 8 ans à tous les cours, ne sera pas "difficile d'imaginer que les autres peuvent se contenter de fantasmer sur le goût de ce délicieux ...
Ingrédients pour 4 personnes:
650 grammes de crevettes fraîches
400 g linguine
1 bouteille de sauce
un verre d'eau
une gousse d'ail
sel
d'huile au goût
poivre
Procédure:
Préparer la sauce: faire faire revenir l'ail avec l'huile et ajouter une bouteille de sauce. Long avec un verre d'eau, le sel et cuire pendant environ une heure. Pendant ce temps lavez les crevettes et incideteli sur le dos afin qu'ils puissent mieux la saveur de la sauce et qu'ils sont plus faciles à nettoyer. Faire bouillir les linguine à l'eau salée. 10 min de la fin de cuisson de la sauce, langoustines Aggingetevi et terminer la cuisson. Égoutter les linguine sauce et assaisonner avec les crevettes et un peu de poivre. Servir en plaçant 2-3 crevettes sur chaque port, vous pouvez profiter de ceux qui les faire progresser en tant que deuxième.

Permettez-moi de rappeler ces moments et l'exaltation patriotique:

Deux fois par mois, moi et mes maritozzi Gianluca (environ maritozzi vous pouvez juste après la recette) ne l'Bari week-end pour le bonheur de mes parents. La passion pour la cuisine et je danse certainement hérité de ma mère, je dis que son évolution dans le sens où je peux exprimer deux passions à la fois! (^ _ ^) Donc, la dernière fois que nous étions à Bari je l'ai dit, "Maman faire une chose: je vais vous apprendre à faire la pirouette avec la casserole de lasagne sur la tête et vous m'apprendre à faire des pâtes au four! "Maman, comment fou, si vous n'avez pas répéter deux fois et a commencé à travailler ...
6 personnes Ingrédients:
500 g rigatoni
100 gr martadella (au goût)
500 grammes de mozzarella
50 g de pecorino romano
Pour la sauce:
1 kg de tomates ou de sauce tomate
1 tasse d'eau
1 oignon
d'huile au goût
sel
Pour les boulettes de viande:
400 grammes de viande hachée
3 oeufs
80 grammes de fromage
une gousse d'ail
persil
sel
1 poignée de chapelure
½ tasse de lait
Procédure:
Préparer la sauce chose en premier. Faire revenir l'oignon avec de l'huile et ajouter la sauce tomate, un verre d'eau et le sel. Faire cuire pendant une heure. Pendant ce temps préparer la pâte pour les boulettes en ajoutant trois oeufs à la viande hachée, 80 g de pecorino romano, une gousse d'ail et un brin de persil finement haché, une poignée de mie de pain trempée dans du lait et pressé, un peu de sel. des boules de la taille des billes. Dans une poêle faire chauffer l'huile nécessaire pour faire frire les boulettes. Ne doit pas être trop cuit, il suffit de tourner les un peu d'huile. Dix minutes avant la sauce à la viande, boulettes de viande et laisser terminer la cuisson plongez. pâtes bouillir dans l'eau salée, les égoutter 3 minutes avant la cuisson et assaisonner avec 1-2 louches de sauce prévu et une poignée de pecorino romano. Vous pouvez maintenant commencer à régler la procédure pan dans les couches. Mettre une louche de sauce sur le fond en évitant de prendre balles.
Faire une couche de pâtes et de la saison avec 2-3 sauce louches, essayant d'obtenir autant de balles que vous pouvez, et de procéder à une couche de mortadelle, une tranche de mozzarella, une poignée de pecorino romano. Faire une autre couche de pâtes et de sauce dopés avec terminée et reste encore une poignée de pecorino. Cuire au four pendant 30 minutes à 200 ° ou jusqu'à ce que la casserole ne sera pas légèrement carbonisées sur la surface.

Dans le sillage de recettes intrigante, voici une autre création de Katia. C'est une recette arabe, de pois chiches et de tahini, une sauce de sésame que l'on trouve dans les supermarchés ethniques, mais peut aussi être préparé facilement à la maison avec graines de sésame grillées et agiter dans un mélangeur avec de l'huile d'olive. C'est un plat simple «en cours d'exécution, mais le goût incomparable. Donc, si vous voulez impressionner vos invités, avec des saveurs délicieuses, mais toujours présente, procédez comme suit ...

Ingrédients:
350 grammes de pois chiches cuits
80 grammes d'huile d'olive vierge
1 gousse d'ail
50 g de jus de citron
3 cuillères à soupe de graines de sésame ou deux cuillères à soupe de tahini (pâte de graines de sésame grillées)
1 branche de persil
2 cuillères à café de cumin en poudre
Sel
Procédure:
Vous pouvez préparer cette pâte à fouetter tous les ingrédients pendant quelques minutes jusqu'à ce que le mélange soit épais et lisse. Pour rendre l'ail plus digeste, éliminé de la partie centrale qui est plus verte. Mettez de côté et d'huile demi et le persil pour habiller et décorer la fin.
Si vous avez le Thermomix, procédez comme suit:
Émincer l'ail et le persil bouche pendant 5 secondes velocita'5. Ajoutez 40 g de l'huile de sésame, puis laissez cuire pendant 8 minutes à la vitesse 2. Mettre les pois chiches, jus de citron et le cumin, le sel au goût et mélangez pendant 2 minutes à vitesse 5. Versez l'huile restante et mélanger pendant 10 minutes à vitesse 4. Gardez le mélange au réfrigérateur avant de servir. Servir en entrée et d'accompagner avec du pain grillé ou du pain si vous voulez arabe.

Je me souviens de la promesse de quelque chose de spécial, quelque chose qui pourrait rompre la monotonie de la tradition. Eh bien, ne peut absolument pas décevoir les attentes, j'ai commencé à voir les meilleurs livres de recette, mais ne pouvait se décider, puis d'éclairage KATIA ... ... La reine de la plongée dans imagination! Amélie a commencé à travailler et son four de boulangerie fabuleux ce plat, je lui laisse et ses considérations personnelles: «Ce plat m'a frappé parce qu'elle laisse un peu de citron rappelle« feuilles de vigne de la cuisine du Moyen-Orient ... tout en restant ingrédients de la recette classique acheter un nouveau visage, Merci pour la Méditerranée goût délicat qui le laisse faire. "
Pour 6 personnes:
600 gr de viande hachée (éventuellement en mélange)
1 branche de persil
1 tasse de lait
Un sandwich rassis
2 oeufs
70 g de parmesan
L'huile d'olive
Noix de muscade
10-15 feuilles de citron
Sel
Poivre

Procédure:
Hacher finement le persil et réserver.
Mettez la mie de pain trempée dans le lait et le laisser ramollir quelques minutes plus tard essorez bien. Parmesan râpé et battre les oeufs. Collect de la viande hachée dans un saladier, ajouter le fromage parmesan râpé, œufs, pain ramolli et le persil haché. Si vous utilisez du pain rassis plutôt vous passez au mixeur après l'avoir pressé, ce qui leur permet d'enrichir le mélange. Assaisonner avec une pincée de muscade, le sel et le poivre. Travailler le mélange avec une cuillère en bois d'abord, puis avec les mains mouillées pour bien mélanger. Modélisé les feuilles de citron polpette.Lavate, s'il n'est pas utilisé citrons biologiques ou nostrani laissez les feuilles tremper dans l'eau et un peu de bicarbonate de soude pour enlever tout résidu de pesticides et de conservateurs qui sont habituellement pulvérisé sur les fruits et légumes. sécher avec un papier absorbant et passer l'huile. Enrouler ensuite les boulettes de viande dans les feuilles et les disposer dans un plat allant au four huilé.
Mettez le four à 200 degrés et cuire pendant 15-20 minutes.

Le plat que je vais vous présenter est une autre création de notre chère Paula, est délicieuse chaude ou froide et comprend premier et second. Je vous recommande de l'essayer pour sa rapidité, de sa présence sur scène pour son parfum qui se réveille un ours en hibernation et son rustique, mais en même temps frais et excitant, étant donné la présence de poivrons.
Ingrédients pour 4 personnes:
1 gros poivron jaune
1 gros poivron rouge
80 g de jambon
100 g de fontina
250 g de veau haché
3 cuillères à soupe de fromage râpé
80 g de riz
1 oeuf
ciboulette
une poignée de chapelure
noix de muscade
câpres
sel
poivre
pétrole
Procédure:
Laver les poivrons, les couper en 2 à partir du ventre et enlever les graines et les filaments.
Par ailleurs, dans un bol, préparer la garniture: Coupez les ajouter cuits et laisser fontina deux tranches, la viande hachée, riz, préalablement cuits et bien égouttés, les câpres, l'œuf, le parmesan, une poignée de mie de pain, un fil huile, le sel, le poivre, la muscade et si vous voulez une touffe de ciboulette. Mélanger le tout. Mettez dans une casserole un peu d'huile, placez les poivrons et les remplir avec la pâte, puis mettez une demi-tranche de fromage Fontina sur chaque poivron et saupoudrer de chapelure et un filet d'huile. Cuire au four à 200 degrés pendant environ 30 minutes.

Avez-vous regardé à la crème au poivre et la muscade stylo??
Revoir le mot de Paul: «Eh bien! Après l'allumage de la stylos, j'ai appelé la pensée (n'arrive pas souvent!) Et j'ai dit 'Pourquoi ne pas prendre un autre goût de la première?? Peut-être qu'il a faim! «Puis je me regarde dans le garde-manger et cela se matérialise devant mes yeux, l'escargot ... J'ai fait cuire ce ..."
Ingrédients pour 4 personnes:
Pour la garniture:
24 balles rayées
450 g d'épinards surgelés
250 g de fromage
1 oeuf
4 cuillères à soupe de parmesan râpé
sel
un morceau de mozzarella fumé ou filandreuse autres fromages
Pour la sauce:
600 ml de sauce tomate
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 / 2 oignon
quelques feuilles de basilic
sel
poivre
Procédure:
Faire cuire les escargots dans l'eau bouillante salée, les égoutter et les laisser refroidir sur une serviette. Pendant ce temps, faire cuire les épinards à l'eau légèrement salée. Une fois cuites, les égoutter et les hacher. Dans un bol, ajouter les épinards à la ricotta, l'œuf, le parmesan, le sel et le poivre, puis bien mélanger et remplir la pâte avec le mélange. Pour mettre de l'huile dans une casserole et l'oignon, faire revenir, ajouter le rose, le basilic, le sel et le poivre et cuire pendant 10 minutes. Graisser une poêle avec un peu d'huile, placez les limaces assez proches les unes avec les ouvertures vers le haut et saupoudrer avec les dés de fumé. Enfin arroser avec la sauce et saupoudrer avec un peu de parmesan. Cuire au four à 180 degrés pendant environ 20 minutes.

Je réfléchissais sur le fait qu'aujourd'hui, nous nous sommes arrêtés pour photographier tout ce que nous-mêmes ... Alors, pour rendre justice à notre propre beauté (les mamans du sein sont choqués!) J'ai décidé de poster cette photo ... AhHAHAh! Je sais que nous étions en Cisternino, arrêter le train, mais je ne peux pas expliquer pourquoi nous arrivaient en voiture! Mais l'analyse de la photo ainsi et en observant nos propres yeux, j'en ai déduit que le vin, non seulement a été inscrit dans un cercle pendant un certain temps, mais inévitablement aussi avait engourdi notre sourire et notre cerveau! Vive le bon vin, bonne cuisine et bonne compagnie!

Aujourd'hui pour le déjeuner à la maison de Paul ... Sachant que passer de mon gourou, je pris avec moi tout le kit et photojournaliste, je beneeeeeeeeee! Maintenant, nous sommes assis côte à côte et nous essayons d'informatiser l'art ... passez le mot à elle que vous dire à quel point l'idée de cette recette incroyable: «Aujourd'hui, à midi ... Nadia! Panic! Je fais cuire?? Recherche de recettes les plus extravagantes, puis dans les difficiles, les pâtes et puis et puis ... HELP! À la fin me rappelle une recette simple qui ne peuvent pas être facile mais je vous assure vraiment délicat et savoureux ... "

Ingrédients pour 4 personnes:
4 grands poivrons jaunes
360 g de pâtes Penne
oignon
d'huile au goût
sel
noix de muscade
poivre
Procédure:
Couper les poivrons en lamelles épaisses, puis en demi, en prenant soin d'enlever les graines et les filaments. Dans un endroit une grande poêle l'huile nécessaire pour couvrir le fond et la moitié d'un oignon coupé bandes. Faire revenir l'oignon dans la chaleur très faible pour éviter les brûlures. Ajouter les poivrons et une tasse d'eau et faire cuire avec couvercle, à feu doux pendant environ trois quarts d'heure ... Eteignez le feu et fouetter jusqu'à obtenir une crème épaisse. Faire cuire les penne, bien les égoutter, allumage de la flamme et de sauter tous les à votre guise pour un poivre et la muscade et minuto.Aggiungete le plat est servi ... (_ ^ -)

Les garçons, indépendamment de plaisanteries, j'ai léché sa moustache et un bol bien!