Beaucoup de pommes de terre pour la miséricorde du panier, un morceau de fromage provolone dans le frigo en attente d'être pris par la main, la terrasse déborde avec des herbes, l'angoisse de tourner sur la chaleur du four, la faim, et un peu d'imagination Pizza aux pommes de terre dans une casserole sur la table pour être seul. S'il vous arrive d'être dans cette situation vont tranquilles avec cette ricettina inhabituelle et parfumé.

Ingrédients pour 4 personnes:
1 kg de pommes de terre à chair blanche
3 oeufs
200 g de provolone
50 g de parmesan râpé
une poignée de feuilles de sauge
un brin de thym
un brin de persil
huile d'olive vierge
sel et poivre au goût
Procédure:
Passez les pommes de terre sous l'eau froide, les frotter avec une brosse à poils raides, puis piquer et faire bouillir dans l'eau légèrement salée. Lavez, séchez et hachez les herbes, couper le provolone en petits morceaux. égoutter les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient al dente, les éplucher et les écraser avec schacciatele-pommes de terre directement dans un bol. Mélanger les oeufs, le fromage râpé, des herbes et des dés de fromage provolone. Ensuite, ajoutez le sel et le poivre et bien mélanger avec une cuillère en bois. Graisser une poêle avec peu d'huile. Quand il fait chaud, saupoudrer de chapelure et dès que cette sfrigolerà, versez le mélange, le niveau d'environ 2 pouces de haut avec une cuillère humide. Ne forment une croûte sur le fond, puis la pizza capolgete, aidant avec un couvercle plat. Répétez l'huile et la chapelure. Brown de l'autre côté et servir la pizza chaude.