Il semble que c'était hier que je regardais le ciel et j'ai bien aimé donner forme à des nuages ​​qui se demandent pourquoi, dans un monde d'écologistes, le Seigneur avait décidé de quitter le robinet! Il sera procédé à un examen de conscience, devait être la façon dont il est ... Je ne sais pas, mais l'été est arrivé de façon inattendue. En ces jours-ci à la maison était un ascenseur de boîtes, en hiver, la hausse vers le haut pour faire de la place, vers le bas pour l'été. Pris pour ce faire j'ai oublié de décrire la journée de la Fête des Mères, mais il est maintenant disparu et pas envie d'aller me laisser prendre le risque d'attaque de la nostalgie, je dis seulement que nous avons ouvert
la résidence d'été sur le balcon pour la première fois cette année, nous avons déjeuné sur la terrasse et nous avons apprécié notre verte! Comme le déjeuner rigurda était le poisson, mais je vais me concentrer en particulier sur cette mère merveilleuse seconde et je, entre un chat et l'autre, nous avons préparé à 4 mains.

Ingrédients pour 6 personnes:
2 calmars grande
100 grammes de pain
un demi-verre de lait
2 oeufs
50 g de pecorino romano
un brin de persil
1 gousse d'ail
2 gros oignons
moitié bicchere de vin blanc
d'huile au goût
poivre au goût
sel au goût
Procédure:
Nettoyer les calmars entrailles et en les privant des peaux externes. Metteli dans une tasse pleine d'eau salée et les assaisonner au réfrigérateur pendant 2-3 heures. Passé le temps nécessaire, rincer rapidement les calamars sous l'eau courante, privateli de la tête et les tentacules et les hacher avec l'aide de ciseaux très pointus (je me sens un tueur en série!). Préparez la garniture: faire tremper le pain dans le lait, le serrer et placez-le dans une tasse, aggingetevi 2 oeufs, coupé la tête et les tentacules, pecorino, le persil et l'ail finement haché, le poivre et une pincée de sel. Remplir les ventres de calmars farcis avec prenant soin de ne pas trop en faire parce que la chaleur a tendance à gonfler et pourrait faire exploser le calmar. Fixer les extrémités avec des cure-dents. Prendre un plat allant au four, arroser d'huile d'oignons et la placer sur grossièrement. Inclinez le calmar, saupoudrez avec un peu de sel dans la casserole et faire cuire au four préchauffé à 250 ° pendant 10 min. Après ce temps, retirez la casserole du four, saupoudrer avec du vin blanc et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes à 200 °. Servir chaud.

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