Dzisiaj oferuję swoje powitanie ciasto: mogę prawie za każdym razem mam gości i chcę usunąć z piekarnika kilka minut po przyjeździe, aby mogli czuć się dall'avvolgente, która uwalnia zapach i może zacząć smak jako przekąski, rozmowy w salonie, oczekiwania na gotowe. I "tylko dobre, ale także wraz z wędlin, serów i oliwek.

Składniki na ciasto:
500 g mąki
1 kostka drożdży
200 g wody
100g mleka
1 łyżka oliwy z oliwek
2 łyżeczki soli
Składniki nadzienia:
12/10 pomidorkami
olej do smaku
sól do smaku

Procedura:
Czy mogę zostawić do wyrośnięcia na kilka godzin, lub dopóki nie ma co najmniej dwukrotnie w głośności. Po tym czasie zwracam się do pieca i zaczyna przygotować ciasto obficie oleju smarowania patelni do pizzy i stendondo ciasto na drożdżach. Masz prawo próbować zniszczyć sull'impasto pomidorki lekko. Posypać solą i oregano. Posypać odrobiną oleju. Piec przez 15-20 minut.

To danie spotkałem podczas przyjemną kolację z przyjaciółmi Clare i Charles Salentyńskim w gospodarstwie, w którym panuje bardzo przytulne i przyjazne. Próbowałem zrobić to jeszcze raz, jak byłem wskazany przez szefa kuchni w miejscu, nawet jeśli szczerze przegapić tego przygotowane w domu funtów więcej podane do pieczenia w piekarniku z papryki. Od tego czasu proponuję często czuje się jak przystawka lub jako dodatek. Idealny związek między chlebem i papryki sprawia, że ​​ta potrawa jest zawsze mile widziane ... polecam, jednak nie trudno z OIL bogate w celu umożliwienia chleb do kąpieli w sosie, który jest właściwie z gotowania papryki.

Składniki dla 4 osób
3 żółte papryki
3 czerwone papryki
garść czarnych oliwek
3 łyżki kaparów
4 łyżki oliwy z oliwek
czosnek
sól
pieprz
 

Proces
Umyć paprykę, zdjąć pokrywę, nasiona i włókna wewnątrz, a następnie pokroić w paski. W ciepła casseruala oleju z czosnkiem, pokroić na małe kawałki. Fry papryki przez 7-8 min. I Salt pepateli. W tym momencie dodać bułkę tartą i gotować, aż wynik równomiernie złotych. Dodaj posiekane kapary i oliwki, wymieszać i gotować wszystko przez kilka minut. Możesz także służyć im zimno.

Lato jest powrót do zapachów, smaków, kolorów ... Wszystko dzieje się na zapach i smak, który daje dobre, a nawet na oczach, wszystko wygląda kolorowo i apetycznie. Myślę, że na przykład stać się tak smaczne warzywa, które wymagają dodatkiem odrobiny soli, soczyste owoce, że staje się niemal chcąc spotkać latem all'arsura, przypraw aromatycznych, taras, dodawane do preparatów, należy podać te dźwięki typowe lata, co daje mięso powietrza pastwiska, otwartego i ryby, który pachnie jak glony i plankton.
Dzisiaj jest danie, które opisuje lata, są wszystkie składniki: kolory, zapachy, smaki, a przy odrobinie wyobraźni, istnieje również gaj, że rzuca cień na słonecznej plaży, fale, kraciasty obrus i dobrych przyjaciół, z którymi dzielić się na piknik.

Składniki dla 6 osób:
2 bakłażany
2 cebule
2 czerwone papryki
4 średnie cukinie
3 duże pomidory
2 średniej wielkości ziemniaki
2 gałązki świeżego tymianku
1 mały pęczek bazylii
80 ml oliwy z oliwek
oregano (opcjonalnie)
świeże chili (opcjonalnie)
sól

Procedura:
Oczyścić i pokroić w plasterki bakłażan, cukinia, pomidory, papryka, ziemniaki w kostkę 2 cm. Pokrój cebulę grubo i dodać je do pozostałych składników. Weź do pieczenia, tłuszcz to z odrobiną oleju, wlać warzyw i pokrojone warzywa, doprawić pozostały olej, tymianek, bazylia, sól i pieprz, jeśli chcesz. Wymieszać i piec w temperaturze 200 stopni przez 30-40 minut, pamiętając, aby włączyć przygotowania od czasu do czasu. Podawać ciepłe lub w temperaturze pokojowej. Ratatouille jest utrzymywana pokryte w lodówce do 3 dni.

Przepis Boże Narodzenie dokładnie, ale staje się niestrawny do kwietnia, jest to, że mam zamiar wprowadzić w ponury dzień wiosny: są VanillaKipferl, zobaczyć na blogu kiełkować http://www.cavolettodibruxelles.it/2007/12/vanillakipferl i natychmiast wykonane . Ich kształt ramki i odurzający zapach wanilii daje mu powietrza delikatny romantyczny i relaksujący. Idealny żuć filiżance herbaty lub kawy z przyjaciółmi i niech rozpuścić w ustach rozwalony na kanapie w towarzystwie swoją miłość i swój film ulubionych.

Składniki na 70 ciasteczek:
200g mąki
175g miękkiego masła
100 g mielonych migdałów
Cukru 80g
2 żółtka
1 łyżeczka naturalnego ekstraktu z wanilii
waniliowe ciasteczka cukru do końca (aby ją po prostu umieścić w słoiku z cukru pudru wanilia)

Procedura:
Wymieszać migdały, mąka, cukier, masło, żółtka i ekstrakt waniliowy i wymieszać to zwarta piłkę. Utworzone dwie rolki ciasta, owiń folią i przechowywać w chłodnym przez kilka godzin. Take back the ciasta, wybierz kawałek ciasta w czasie i modellatelo w kształcie półksiężyca. Ułożyć ciastka na blasze pokrytej papierem do pieczenia i piec przez 10-15 minut w temperaturze 175. Uważaj, aby nie brązowy nich, należy usunąć z pieca bianchi.Appena z pieca, czekać na spójność i kupić jeszcze prawie gorącej prasy z nich cukru tak, że przylega do powierzchni ciastek. Następnie ułożyć je na drucianej i ostudzić.

Był kiedyś piękną dziewczyną włosach czarnych jak heban, usta czerwone jak truskawki i skórę białą jak śnieg, który nie wymaga wiele w świecie, jeżeli nie można nauczyć się mądrze wykorzystać swoje piękne rączki do przygotowania wielu wspaniałe dobra i radości swego królestwa. Pewnego dnia, Królewna Śnieżka, to była jego nazwa, pochodzi z chwila wielkiej inspiracji na stół: czekoladowy, krem, gruszki, cukru, wanilii i wszystko wskazywało na jego twórczość w tej chwili, tworząc wspaniałe panna cotta Czekolada z gruszkami. I tak, kiedy najmądrzejsi gotować z nich wszystkich zwróciła jej lustro: "Lustro, lustro na ścianie, który jest najmądrzejszy z nich wszystkich?" Lustro odpowiedział: "Pani Brown Jesteś zawsze bardzo dobre, ale Śnieżka jest dobry ciebie. " Kucharz następnie, po sprawdzeniu, tak wielkie umiejętności osoby, zdecydowałem się opublikować ten wspaniały przepis i witamy Snow White w swoim blogu. W skrócie: Clare dzięki za ten przysmak, mam nadzieję, że jest to pierwszy w długiej kolejce.

Składniki
Dla panna cotta:
100 g gorzkiej czekolady
150 ml świeżej śmietany
250 ml mleka
12 g żelatyny w arkuszach
50 g cukru pudru
wanilia
Do karmelu gruszek:
4 sale konferencyjne gruszki
1 strzał rumu
sok z 2 cytryn
łyżka cukru pudru
kakao

Proces
Dla panna cotta:
Umieść żelatyny namoczyć w zimnej wodzie. Grubo posiekać czekoladę. W rondlu, wlać mleko, śmietana, cukier, wanilia, nasion chleba i czekolady posiekane. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Po gotowane usuń patelnię z ognia i dodać żelatynę wyciska. Mieszać około 3 minuty, aż do całkowitego rozpuszczenia. Wlać do formy, ostudzić i umieścić w lodówce przez 2 godziny.
Do karmelu gruszek:
Umyć gruszki, podziel je na pół i pokroić je na kliny podłużne. Miejsce w misce z sokiem z cytryny i rum. Linia płyty papierem do pieczenia, włożyć plastry gruszki, posypać cukrem pudrem i piec w piekarniku z gorącym grillu przez około 5 minut. Gotowa plasterki gruszki, talerzyki urządzone według potrzeb. Użyłem proszku kakaowego i góry z czekoladą.

Ale kto mówi, że nie bierze pod Panzerotti ser? Trzeba dobrze! Miałem do nich zadzwonić Panzerotti Bari bo podobno nie wszystkie z nich zrobić jak oni nas, ale zapewniam was, że pokropienie czarodziejskiego pyłu poprawia smak mozzarellą i pomidorem i czyni je oprzeć ... W owiec fakt są te z wersji light, ponieważ oryginały są nadziewane serem ricotta scicuante lub silny, których przygotowanie zaczyna się od świeżego mleka owczego ricotta, który znajduje się w zamkniętych pojemnikach, w których gliny miesza się codziennie, aż do całkowitego zakwaszenie, proces, który daje mu szczególny i intensywny smak. Osobiście wolę je w wersji light, bez szczególnego smaku także kluczowym warunkiem jest w stanie zjeść go go. I tak, dlatego, że jest tradycja, że ​​każdy czas się przygotować, powinna rozpocząć się wyścig o tych, którzy jedzą więcej, lub który bije rekord tych spożywane poprzednim razem. Każda rodzina ma doskonałe Bari Panzerotti eater. Nigdy nie udało się wyjść poza top 5, ale ktoś zjadł u mnie w domu nawet dwa razy w jednej transzy ... bez nazw ... Matthias prawda? (^ _ ^) Ale Panzerotti także czas spotkania rodzinnego to również dobry powód, aby spotkać się z przyjaciółmi. Panzerotti widać na zdjęciach został zorganizowany Olga, urodzona Bari i Lecce charakter i tylko Lovor, wskazując na fakt, że ich nie lubię ... nikt nie czyni z nich zaprosił? Lecce Brindisi! (_ ^ -) I nie chce, ale trzeba uznać prymat!
Składniki
Na ciasto:
750 g mąki 00
250 z durum (do lekko chrupiące)
2 łyżeczki soli
1 łyżka oliwy z oliwek
2 ciasta drożdży
Około 500 ml ciepłej wody
Na nadzienie:
800gr pleciony świeżych mozzarella (mozzarella jest suszarka)
posiekane pomidory
100-200 g sera
Procedura:
Wlać mąkę na ciasto w środku, tworząc nieważne gdzie pokruszyć drożdże i dodać cukier i olej. Założony jeden mały otwór w mące umieścić wewnątrz solą, tak że nie może wejść w bezpośredni kontakt z drożdży. Zalać ciepłą wodą w ręku strony mąki ugniatania na dobre 10 minut, aż ciasto, które przylega do planu pracy. Formularz piłkę i niech powstanie na godzinę. W międzyczasie przygotować nadzienie, umieszczając oplot z mozzarella w kostkę na durszlak i dodać pokrojone pomidory. Niech drenażu przynajmniej finchènon godzina jest zupełnie suchy. Ciasto podzielić na kulki około 35 gramów. Ciasto rozwałkować na dyski i chodzić na ciasto i posypać serem mozzarella. Zamknij naciskając brzegi palcami i przejść koło, aby wyeliminować nadmiar ciasta. Zamknięcie sztuczka Panzerotti: nie przesadzaj z mąki na stole, kiedy rozłożone masy, w przeciwnym razie mąki eliminuje wilgoć potrzebne do sosu, tak aby zamknąć efficacemente.Evitate, która dotyka krawędzi i nie zamykać inaczej kąpać więcej i otworzy smażenia i straci wszystkie nadzieniem ... po zamknięciu (Strona 4 na raz) i smażyć szybko podczas operacji nadal zajmują masę objęte, z dala od przeciągów. I smażyć na oleju roślinnego i frytkownica orzechowe, ale można też użyć pan na tyle głęboko, aby nie dopuścić do panzerotto do dołu. Olej nie powinien palić. Żałuję, że nie miał czasu na fotografowanie otwarte płynące ze wszystkimi farszu, ale to było w wyścigu! AhAhHAhHAhAhah! (_ ^ -)

Spacerując wśród mojego ukochanego foodblog w poszukiwaniu inspiracji, zwrócił moją uwagę na te niesamowite punktów Micaela
( http://ilcricetogoloso.blogspot.com/2008/11/tozzetti-mandorle-cioccolato-e-arancia.html )
i, nie czekając na magiczną przejść wybrałem wszystkie niezbędne składniki, jak malarz nie z jego kolorów, a ja przepis na mieszanie intrygujący smak pomarańczy gorzkiej, gorzkiej czekolady, słodyczy ... idealne połączenie migdałów ... i obraz miał kształt i smak! Dzięki Micaela.

Składniki:
250 g mąki
50 g kandyzowanych pomarańczy
60 gramów gorzkiej czekolady lub mleka
50 g całych migdałów ze skórkami
100 gramów cukru
50 g masła
2 jajka
1 szczypta soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
startej skórki z cytryny

Procedura:
Umieścić w misce cukier i masło małe kawałki, wymieszać z łyżką, następnie dodać mąkę i ścieranie całej dłoni, aż mieszanina jest piaszczysta. Dodaj kandyzowanych owoców, posiekane czekolada, migdały, proszek do pieczenia i skórkę z cytryny i wymieszać, a następnie włączone wcześniej pobity jaj, uważając, aby zachować część do złocenia, i wyrabiać bardzo szybko. Formularz 4 cewki (średnica 3 cm), organizuje na blachy do pieczenia, posypać jajkiem pozostałych i przechowywać w lodówce przez 15 minut. Następnie piec 20 minut w temperaturze 180.

Super cewki, pokroić w plasterki i ripassateli do piekarnika na kolejne 10 minut na toast je lekko.

I nie był zdecydowany czy personifikacji pliki cookie lub breaking news być szczery i przyznać się zaszczepić ... dobrze ... masz zaległości receptur do publikacji począwszy od Bożego Narodzenia i są jednym z kilku rodzajów plików cookie, że mam przygotowane do występowania . Przykro mi było je opublikuje, ponieważ były one hitem. Proste i delikatne z nutą marsala sprawia, że ​​ich odparcia. Oczywiście, nie ma potrzeby czekać, aby spróbować je obok Bożego Narodzenia, nie ma lepszego sposobu na anonimowe jeden dzień w szczególny dzień, który masowo pachnące przysmaki (_ ^ -)

Składniki:
500 gr. mąka
1 saszetka proszku do pieczenia
1 kubek orzechów laskowych
1 filiżanka czekolady żetony
1 szklanka cukru
1 szklanka Marsala
1 szklanki oleju roślinnego

Procedura:
Posiekać orzechy laskowe grossolanamente.Utilizzate zwykły papierowy kubek w kubek miarowy i umieścić w misce wszystkie składniki z wyjątkiem czekoladę i orzechy laskowe. Dobrze wymieszać, aż ciasto będzie gładkie i jednolite, a następnie dodaj czekolady i orzechów laskowych. Formularz w kulki wielkości orzecha włoskiego, umieść je dobrze rozstawione na blachy do pieczenia pokryte papierem do pieczenia. Poinformuj o 180, aż do ich złoty.

Eccomiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii! Ale jak wielu miesięcy są w ukryciu? I prawie wstydzić teraz, mam nadzieję, że nie chcę ale zmieniłem pracę i mam jeszcze przyzwyczaić się do nowego rytmu. Gdy około 19:00, powrót do domu pomysł mnie przeraża, aby wrócić do komputera! W tym tygodniu jednak wpływ miał przewagę i zmusiła mnie do łóżka, a potem, co lepszego czasu, aby spróbować nieco firmy w ich pasji? Przygotowałem tę potrawę trochę gorączkowy, ale tak cicho, w ciszy, z pragnieniem, aby uzyskać jak najbardziej zbliżona do oryginału: nadziewane karczochy z groszkiem przez mamę. Wygrałem wyzwanie! Były naprawdę dobre! Spróbuj, aby uwierzyć!
 

Składniki:
5 dużych karczochy
300 g grochu
2 bułki tartej
2 pięści pecorino romano
mały pęczek pietruszki
ząbek czosnku
1 jajko
1 średnia cebula
olej do smaku
sól do smaku
 

Procedura:
Oczyścić karczochy przez pozbawianie ich trudnych zewnętrznych liści i cięcia porad. Również cięcia łodygi karczochów tak mogą pozostać "na stojąco" w puli. Oczyścić karczochy z łodyg i zanurzyć je w wodzie i cytryny w sposób, który nie zmieni kolor na czarny.
Przygotować nadzienie przez ubijając bułki tartej 2, natka pietruszki, ząbek czosnku, pecorino romano. Wypełnij karczochy z tak otrzymaną mieszaninę delikatnie rozprzestrzeniania liści i próbuje wprowadzić więcej napełniania może, beat jaj z łyżeczką i wlać karczochy, aż okruchy nie będzie bardzo mokro. Pokroić drobno cebulę i smażyć na patelni z olejem, dodać groszek i łodygi karczochów, niech suche, dodać 2 szklanki wody i soli. Po 5 minutach do wprowadzenia karczochy w puli próbuje im stanąć. Przykryć i gotować na małym ogniu przez 30 minut. Podawaj na ciepło.

Ok ok, nie sprawdziły się, jak być powinno, a ja również musiałem wezwać ją inna nazwa oryginał Rumianek , ale potem powiedziałem sobie, nawet z tym płaskim kształcie, nadal 1000foglie ziemniaków jest również dlatego, że wziął mnie na zawsze do cięcia ziemniaków w cienkie plastry cienkie i naprawdę myślę, dotknąłem na 1000 i następnie błąd musi być w liczbie "pozostawia", ale tylko w wyborze pan, że musiał być znacznie mniejsza! ! (_ ^ -) Jednakże oprócz tych bezużytecznych wymówki za to, że fałszywe recepty z rumianku, muszę przyznać, że nawet w kuchni, wygląda może być myląca i w rzeczywistości, co miało być na flopie wieczorem (jest to nadal jeden z posiłków przygotowane na kolację z przyjaciółmi, że wymienione w post poniżej) stał się sukces: została doceniona i podobała się wszystkim w tym momencie w czasie bis, gdyż nie było więcej, Gianluca poświęcił kawałek Jego ... AHAhHAhHAh!

Składniki dla 4 osób:
800 g ziemniaków
1 duży wędzony ser
1 pęczek świeżych ziół (tymianek, szałwia, bazylia, rozmaryn)
20 g masła
Sól i pieprz do smaku
Procedura:
Ziemniaki obrać, umyć i pokroić je na cienkie plasterki z mandolina. Włóż je do garnka z zimną wodą przez około 5 minut, odcedzić i osuszyć. Pokrój ser wędzony, świeże zioła oczyścić przecierając wilgotną szmatką i posiekać drobno. W małej misce wymieszać razem z trochę "sól i pieprz. Wyłożyć formę ze składaną rundy papier do pieczenia mokre i dobrze osuszone i zrobić pierwszą warstwę ziemniaków, pokrywających je lekko. " Posypać posiekane zioła i sól i przykryć kilka plasterków wędzonego sera. Kontynuuj w ten sposób, aż wszystkie składniki, kończąc ostatnią warstwę ziemniaków. Distribuitevi przez kilka kępek masła. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 40 minut folią aluminiową. Po tym czasie usunąć z ciasta francuskiego i gotować, aż ziemniaki na powierzchni pojawi się złota. Aby sprawdzić, czy dobre wyniki za pomocą wykałaczki, gotuje się je, gdy przyjdzie bez żadnego oporu. Wyjąć z piekarnika, zniekształcone i podawać na ciepło.