Lato jest powrót do zapachy, smaki, kolory ... wszystko bierze na zapach i smak, który daje dobre i nawet widok, wszystko jest zróżnicowane i smaczne. I tak stały się szczególnie aromatyczne warzywa, które wymagają dodatku trochę soli, soczystych owoców staje się jak gdyby do spełnienia letni all'arsura, z przyprawami, że smak, jak również taras dodany do stałej, przekazywania tych dźwięków typowe lato, dając mięsa świeżego powietrza i pastwiska, i ryby, które pachnie jak glony i plankton.
Dzisiaj jest danie, które opisuje lata, znajdują się wszystkie składniki: kolorów, zapachów, smaków, a przy odrobinie wyobraźni, istnieje Gaj, że rzuca cień na słonecznej plaży, fale, burzliwą obrus i dobrych przyjaciół, z którymi dzielić się piknik.

Służy 6:
2 bakłażany
2 cebule
2 czerwone papryki
4 średnie cukinia
3 duże pomidory
2 średnie ziemniaki
2 gałązki świeżego tymianku
1 mały pęczek bazylii
80 ml oliwy z oliwek
oregano (opcjonalnie)
świeże chili (opcjonalnie)
sól

Procedura:
Czyste i kawałek bakłażan, cukinia, pomidory, papryka, ziemniaki w kostkę 2 cm. Pokrój grubo cebulę i dodać pozostałe składniki. Take a pieczenia, tłuszcz z odrobiną oleju, wlać warzywa i pokrojone warzywa, doprawić oliwą pozostałych, tymianek, bazylia, sól i pieprz, jeśli chcesz. Wymieszać i piec w 200 stopni na 30-40 minut, pamiętając, aby włączyć czas przygotowania do czasu. Podawać ciepłe lub w temperaturze pokojowej. Ratatouille mogą być przechowywane, których w lodówce do 3 dni.

Boże Narodzenie przepis dokładnie ale staje się niestrawny w kwietniu, jest to, że mam zamiar wprowadzić w ponury dzień wiosny: są VanillaKipferl, zobaczyć na blogu Cavoletto http://www.cavolettodibruxelles.it/2007/12/vanillakipferl i natychmiast wykonane . Ich kształt ramki i odurzający zapach wanilii daje powietrza słodko romantyczne i relaksujące. Idealny gryźli, delektując się herbaty lub kawy z przyjaciółmi lub rozpuścić w jamie ustnej niech siedzą na kanapie w towarzystwie swoją miłość i swój ulubiony film.

Sprawia, że około 70 ciasteczek:
200g mąki
175g miękkiego masła
100 g zmielonych migdałów
80g cukru
2 żółtka
1 łyżeczka czysty ekstrakt waniliowy
waniliowym cukrem pudrem, aby zakończyć cookies (aby po prostu umieścić w słoiku z cukrem pudrem pod wanilii)

Procedura:
Wymieszać migdały, mąka, cukier, masło, żółtka jaj i ekstrakt waniliowy i wymieszać, tworząc zwartą piłkę. Tworzą dwa zwoje ciasta i owinąć folią, aby zachować świeżość przez kilka godzin. Odbioru ciasta, dostać kawałek ciasta w czasie i modellatelo kształcie sierpa księżyca. Ułożyć ciastka na blachy do pieczenia pokryte pergamin i piec 10-15 minut w temperaturze 175. Uważaj, aby nie zrumienić, trzeba usunąć z pieca bianchi.Appena z pieca, poczekać jeszcze uzyskać spójność i niemal gorącej prasy do cukru pudru, tak aby zmieścił powierzchni ciastek. Następnie zorganizować na stojaku i niech cool.

Był kiedyś pięknej dziewczyny w czarnych jak heban włosy, usta czerwone jak truskawki i skóra biała jak śnieg, że chce nic w świecie, jeżeli nie można nauczyć się korzystać mądrze piękne rączki do przygotowania wielu wielkiej dobroci i radości swego królestwa. Snow White jeden dzień, to była jego nazwa, pochodząca z intensywnych moment inspiracji na stół: czekoladowym, kremowym, gruszki, cukier, wanilia i tak jego twórczości we wskazanym momencie, co powoduje fantastyczny panna cotta Czekolada i gruszek. I tak, kiedy gotują się dobrze w kraju zapytał lustro: "Lustro, lustro na ścianie, która jest dobra wszystkich?" Lustro odpowiedział: "Ty jesteś moją królową zawsze bardzo dobre, ale Biały jest lepszy ty ". Kucharz następnie, po sprawdzeniu, osoby takie umiejętności, zdecydował się opublikować ten wspaniały przepis i przyjąć Snow White w swoim blogu. Krótko mówiąc: dzięki tej radości Chiara, mam nadzieję, że jest to pierwszy z wielu.

Składników
Panna cotta na:
100 g gorzkiej czekolady
150 ml świeżej śmietany
250 ml mleka
Arkusze żelatyny 12 g
50 g cukru pudru
wanilii
Dla karmelizowanego gruszek:
4 sale konferencyjne, gruszki
1 szklanka rumu
sok z 2 cytryn
łyżka cukru pudru
kakao

Postępowania
Panna cotta na:
Miejsce żelatyny w zimnej wodzie. Grubo posiekać czekoladę. W rondla wlać mleko, śmietana, cukier, wanilia nasion i posiekane czekolady. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Po gotowane usuń patelnię z ognia i dodać wyciśnięty żelatyny. Mieszać około 3 minuty, aż do rozpuszczenia. Wlać do formy, niech cool i umieścić w lodówce przez 2 godziny.
Dla karmelizowanego gruszek:
Gruszki umyć, pokroić na pół i pokroić w kliny wzdłuż. Miejsce w misce z sokiem z cytryny i rum. Linii płytki papier pergaminowy, miejsce plasterki gruszki, posypać cukrem pudrem i piec z grillem piekarnik gorąco przez około 5 minut. Raz gotowe plasterki gruszki, ozdobione talerze uznania. , Ja użyłam proszku kakaowego i top czekolady.

Ale kto mówi, że w panzerotti nie bierze ser? Chcemy dobrze! Musiałem zadzwonić panzerotti Bari bo podobno nie wszystkie z nich tak jak my, ale zapewniam, że zraszanie pyłu bajki poprawia smak mozzarelli i pomidorów i nadaje im oprzeć ... Rzeczywiście, są to owce z wersji, ponieważ światło scicuante Original są nadziewane serem ricotta, lub mocne, przygotowane ze świeżego sera owczego, który jest umieszczony w zamkniętym zbiorniku gdzie gliny miesza się codziennie aż do całkowitego zakwaszenie, w procesie, który daje bardzo mocny i intensywny smak. Osobiście wolę je w świetle wersji, bez konkretnego smaku także kluczowy warunek jest w stanie zjeść go go. I, ponieważ jest to tradycją, że za każdym razem są gotowe, należy rozpocząć wyścig o tych, którzy jedzą więcej, lub które bije rekord tych zjedzony po raz ostatni. Każda rodzina ma doskonałe eater panzerotti Bari. Nigdy nie mogłem ominąć piąty, ale ktoś w moim domu zjadł dwa razy w jednej transzy nie prawda ... ... Matthias nazwy? (^ _ ^) Ale panzerotti także czas zjazdu rodzinnego jest również dobry powód do spotkania się z przyjaciółmi. Panzerotto widoczny na zdjęcie zostało zorganizowane w domu Olga, ur Bari i Lecce oraz charakter tylko lovor, wykazując, że nie lubimy ich sprawia, że nie ... Zaproszeni? Lecce i Brindisi! (^ _ -) Nie chcę, ale musimy przyznać pierwszeństwo!
Składników
Na ciasto:
750 gramów mąki 00
250 z kaszy manny (aby je lekko chrupiąca)
2 łyżeczki soli
1 łyżka oleju
2 ciasta drożdżowe
500 ml ciepłej wody
Do napełniania:
800g świeżych warkocz mozzarella (za suche mozzarella)
posiekane pomidory
100-200 g sera
Procedura:
Wlać mąkę na ciasto w centrum tworzenia nieważne gdzie kruszyć drożdże i dodać cukier i olej. Powstał kolejny mały otwór w plugin mąki sól, aby nie wejść w bezpośredni kontakt z drożdży. Wlać ciepłe strony strony wody w mieszaninie mąki na dobre 10 minut, aż miękkie ciasto, które nie trzymać się planu pracy. Postaci kuli i odstawić do rośnięcia na godzinę. Tymczasem przygotowania do napełniania przez umieszczenie warkocz mozzarella w kostkę na durszlak i dodać posiekane pomidory. Niech drenażu przez co najmniej godzinę, aż albo jest zupełnie sucha. Podzielić ciasto na kulki około 35 gramów. Ciasto rozwałkować na dyski i miejsce się nad mieszaniną mozzarelli i posypać sera. Zamknij naciskając palcami brzegi i przejść koło do usunięcia nadmiar ciasta. panzerotti Makeup zamknięcia nie należy przesadzać z mąki na stole, gdy toczą się masowy, w przeciwnym wypadku mąkę usunie wilgoć konieczne, tak aby zamknąć efficacemente.Evitate że inaczej dotyka krawędzi zamoczyć opatrunku i nie zamykaj więcej, a otworzy się smażyć i stracić wszystkie nadzieniem ... po zamknięciu (forum 4 na raz) i smażyć poniesionych w czasie operacji wciąż są pokryte ziemią, z dala od przeciągów. I smażyć na oleju roślinnego i frytkownicy orzechowe, ale można także użyć pan na tyle głęboko, aby zachować panzerotto dotykając dna. Olej nie powinien palić. Żałuję, że nie miał czasu, aby otworzyć zdjęcie płynące ze wszystkimi farszu, ale był w wyścigu! AhAhHAhHAhAhah! (^ _ -)

Wędrówki wśród mojej ukochanej foodblog inspiracji, zwrócił moją uwagę na te fantastyczne tozzetti Micaela
( http://ilcricetogoloso.blogspot.com/2008/11/tozzetti-mandorle-cioccolato-e-arancia.html )
i, nie czekając na magiczne przejścia, wybrałem wszystkie niezbędne składniki, jak malarz ma z jego kolory, i wpadłem receptury mieszania intrygujących smaków: kwaśny z pomarańczy, gorzkiej czekolady, słodkie Almond ... idealne połączenie ... i obraz miał kształt i smak! Micaela Dzięki.

Składniki:
250 g mąki
50 g kandyzowanych pomarańczy
60 gramów gorzkiej czekolady lub mleka
50 gramów migdałów z całej skóry
100 g cukru
50 g masła
2 jajka
1 szczypta soli
1 łyżeczka drożdży
tarty skórka z cytryny

Procedura:
Umieścić w misce z cukrem i masłem na małe kawałki, wymieszać z łyżką, następnie dodać mąkę i pocierać między rękami, aż wszystkie mieszanki jest piaszczysta. Dodaj owoców kandyzowanych, posiekane czekolada, migdały, proszek do pieczenia i skórka z cytryny i wymieszać, następnie włączyć jaj wcześniej pobity, starając się zachować część złocenia i wymieszać bardzo szybko. Formularz 4 kręgi (o średnicy 3 cm), organizuje na papier do pieczenia, posypać pozostałym jajkiem i umieścić w lodówce na 15 minut. Następnie piec przez 20 minut w temperaturze 180.

cewki Cool, pokroić w plasterki i ripassateli w piecu przez kolejne 10 minut, aby lekko toast.

Byłem niezdecydowany, czy podszywać się pod cookies na breaking news lub zaszczepić być uczciwym i przyznać, że ... no ... mam zaległości w przepisy, które mają być opublikowane, że część Bożego Narodzenia i są jedną z kilku rodzajów plików cookie zrobiłem występowania . I nie żal ich publikacji, ponieważ były one hit. Prosty i delikatny, że z odrobiną Marsala, które czyni je oprzeć. Nie trzeba dodawać, nie trzeba czekać aż do Bożego Narodzenia, aby spróbować ich nie ma lepszego sposobu, aby anonimowy dzień specjalny dzień, który perfumowane uroki churn (^ _ -)

Składniki:
500 gr. mąka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szklanka orzechów laskowych
1 filiżanka czekolady żetony
1 szklanka cukru
1 szklanka Marsala
1 filiżanka oleju roślinnego

Procedura:
orzechy laskowe Chopped grossolanamente.Utilizzate bardzo zwyczajne papierowy kubek w kubek miarowy i umieścić w misce wszystkie składniki z wyjątkiem układów czekolady i orzechów laskowych. Dobrze wymieszać, aż ciasto będzie gładkie i jednolite, a następnie dodać czekoladę i orzechy. Rodzaj kulki wielkości orzecha włoskiego i zorganizować je rozstawione na blachy do pieczenia pokryte pergamin. Informowany na 180 aż do złotego.

Eccomiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii! Ale jak wielu miesięcy ukrywają? I niemal czuć się zakłopotany teraz, mam nadzieję, że nie chce, ale zmienił pracę i mam jeszcze przyzwyczaić się do nowego rytmu. Kiedy około 19:00, powrót do domu mnie przeraża myśl, aby wrócić do komputera! W tym tygodniu, jednak wpływ zwyciężył i zmusił mnie do łóżka, to, co lepiej spróbować mała firma w swoich pasji? I tego dania przygotowane trochę rozgorączkowany, ale tak cicho, w ciszy i z pragnieniem, aby uzyskać jak najbardziej zbliżone do oryginału: karczochy nadziewane groszkiem przez mamę. Wygrałem wyzwanie! Były one naprawdę dobre! Spróbuj uwierzyć!
 

Składniki:
5 dużych karczochów
300 g groszku
okruchy chleba 2
2 pięści pecorino romano
mały pęczek pietruszki
ząbek czosnku
1 jajko
1 średnia cebula
olej do smaku
sól
 

Procedura:
Czystość karczochy, pozbawiając ich ciężkiej zewnętrznych liści i porady cięcia. Również wyciąć pędy karczochy, aby mogły one pozostać "stoi" w puli. Czystość wynika z karczochów i zanurzyć w wodzie z cytryny, żeby nie oczerniać.
Przygotowania do napełniania przez biczowanie Okruchy dnia 2 bułki, natka pietruszki, ząbek czosnku, sera pecorino romano. Wypełnij karczochów z mieszanek uzyskanych delikatnie rozprzestrzeniania liście i próbowała wprowadzić więcej możliwości wypełnienia, beat jaj z łyżką i zalać karczochy, aż okruchy nie będzie bardzo mokry. Cebulę drobno posiekać i brązowy na patelni z olejem, dodać groszek i pędy karczochy, wysuszyć, dodać 2 szklanki wody i soli. Po pięciu minutach wprowadzenia karczochy w puli staramy się im stać. Pokrywę i gotować na małym ogniu przez 30 minut. Podawać na gorąco.

ok, to nie sprawdziły się, jak być powinny, a ja też musiałem nazwać inną nazwę oryginał Rumianek , ale potem powiedział, nawet w tym mieszkaniu kształt, nadal 1000foglie ziemniaków jest również dlatego stawiam na życie, aby wyciąć ziemniaki na cienkie plasterki cienkie i naprawdę myślę, że dotknął 1000 i następnie błędu nie powinien być w liczbie "odchodzi", ale tylko do wyboru pan, który musiał być dużo mniejszy! ! (^ _ -) W każdym razie, oprócz tych niepotrzebnych usprawiedliwień za fałszywe przepis Rumianek, muszę przyznać, że nawet w kuchni, wygląda może być myląca i faktycznie to, co miało być flop z wieczorem (to zawsze jeden z posiłków przygotowane na kolację z przyjaciółmi, że wymienione w post poniżej) stał się sukces: został doceniony przez wszystkich i cieszył się tak, że kiedy, bo nie było więcej, Gianluca na ofiarę kawałku jego ... AHAhHAhHAh!

Składniki dla 4 osób:
800 g ziemniaków
1 duża mozzarella
1 pęczek ziół (tymianek, szałwia, bazylia, rozmaryn)
20 g masła
Sól i pieprz do smaku
Procedura:
Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w cienkie plasterki z mandolina. Umieścić je w pojemniku przez około 5 minut, odcedzić i sucha pełnym zimnej wody. Plasterek sera mozzarella, świeże zioła oczyszczone poprzez wycieranie wilgotną ściereczką i drobno posiekać. W małej miseczce wymieszać je razem z trochę "sól i pieprz. Zgodnie z uchylnymi formy przez cały mokry papier do pieczenia i wyciska, a następnie warstwę ziemniaków, nakładanie się nieco. Posypać posiekane zioła i sól i przykryć kilka plasterków mozzarelli. Kontynuuj w ten sposób do wszystkich składników, kończąc na ostatecznej warstwy ziemniaków. Dystrybucyjnego na niektóre grudki masła. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 40 minut pokryte folią aluminiową. Po tym czasie usunąć, a dalej do pieczenia ziemniaków puff pojawiają się na powierzchni złota. Aby przetestować dobre wyniki za pomocą szpikulca, gotowane podczas wprowadzania go bez oporu. Usuń z pieca, pasztety i służyć ciepło.

Niezdecydowanie, czy opublikować, czy nie tego prostego przystawka do końca ... Guess? Mam opublikowany! (^ _ -) Mam nadzieję, że nie chcę jakość obrazu, ale jak już mówiłem w poprzednim poście, że noc podjęte przez ciepła gotować i zdjęcia muszą być błędne swój aparat na kilka cennych składników i obchodzić go kilkakrotnie z tłustych i przetłuszczających się ręce, zabrudzenia obiektywu! Przepraszam! W każdym razie nie może zapewnić tego zakąska, że podobnie jak girelline poniżej są idealne dla tych, którzy muszą być aktywne, zaczynają się przygotować coś w nocy, ale nadal chcesz smak i przysmaki. Pomysł ten jest przekąski Misy , że nie tylko fotografował wszystkie kroki w celu przygotowania, lecz również tego jednego zdjęcia o wiele bardziej godna, że czułem się do publicznej wiadomości. Dzięki Misy!
Składniki na 10 rolek:
2 cukinia,
100 gr stracchino
100 g słoniny,
pieprz
Procedura:
Tapicerka cukinia i wzdłużnie kawałek. Grillowanej cukinii na tablicy po obu stronach. Po ochłodzeniu, rozłożone na stracchino grillowanej cukinii, papryki i rozpowszechniania kawałek boczku próbuje opuścić końcowej części cukinia. Rolki do rolki, a następnie zatrzymuje wykałaczką. Przechowywać w lodówce przed podaniem.

Kolacja z przyjaciółmi jeszcze z falą ciągłą (patrz poniżej 2 stanowiska) i dziś przedstawiam wam wesołych kolorach tabeli antipasto jest przygotowana z łatwością i szafa z opcji do wyboru w zależności od upodobań i noc. I trwa z przodu trochę pracy rolek zrobiłem w nocy, a następnie wyciąć tylko godzinę przed przybyciem gości ... Jak ubrania dla mojej obraca Wybrałem ubierać pół sosem z tuńczyka i rakiet, a druga połowa z Parma philadelphia i rukolą, ale można wybrać dowolną liczbę innych kombinacji takich jak majonez, i gotowane grzyby, robiola i grillowane warzywa, masło, łosoś i sałatka, ser, salami i ... dobrze ... Songino zestaw funkcji Fantasia i baw się dobrze! (^ _ -)

Składniki na 12 obraca się:
1 pudełko chleba kanapki (4fette)
70 g szynki,
Philadelphia 1,
1 pęczek rukoli,
W sosie z tuńczyka:
2 puszki tuńczyka w oleju z 80gr
30 gramów solone kaparami
2 solone sardele
majonezu do smaku.
Procedura:
Przygotować sos tuńczyka: sardeli nektar, kaparami i umyć pod wodą, z bezel lub z mieszadłem, chop do grzybów. Umieść tuńczyka w misce i rozpraszanie widelcem, a następnie dodać posiekane anchois i kapary. Majonez wymieszać w trochę w czasie i wymieszać delikatnie do mieszanych i kremowej. Dial teraz rolkach. Spread każdego pasa z toczenia tramezzini.Su pin dwie kromki chleba rozprzestrzeniania sosem z tuńczyka i nie wynikające z rozprzestrzeniania się świeże rukolę. Pozostałych dwóch świeckich philadelphia, prosciutto i rukolę. Delikatnie roll w plasterki i owinąć folia. Sklep rolkach chleba nadziewane w lodówce przez jedną godzinę. Cut rolkach poziomo jeszcze zawinięte w plastycznej walker. Wyjąć z folii, organizuje obraca się na talerzu i podawać.