Archiwum dla kwiecień 2009

Uważam za bardzo intrygujące i wszystkie świąteczne potrawy zamkniętym opakowaniu. Wydaje mi się tak wiele darów, które ukrywają zaskoczenia! Zazwyczaj nie ujawniają, co nigdy do wewnątrz widelca i noża nie odrzucić pakiet, ale dziś nie oderwać od reguły, a tutaj masz szkatułce karty i zaskoczenia mojego cordon bleu pieczone.

Składniki na 6:
6 plasterków polędwicy
6 plasterków szynki
1 scamorza lub inne nitkowaty sera
80 g bułki tartej
40 g sera
2 jajka
szałwia
pietruszka
ząbek czosnku
sól


Procedura
Przygotowanie chowu poprzez mieszanie bułki tartej, ser pecorino, czosnek, szałwia, natka pietruszki i odrobiną dobrej sale.Aprite plastry i rozłożona na każdy plasterek szynki i miły kawałek wędzonego sera, sera lub inne żylasty, starając się rozwiązać jedynie połowę plasterków. Złożyć na siebie i skręcić krawędzi wewnętrznej, tworząc łańcuch. Beat dwa jajka ze szczyptą soli. Soak wiązek w jajku, a następnie przekazać je nell'impanatura. Nie będzie konieczności zatrzymania brzegi wykałaczkami lub innym ze względu na jajach i chowu będzie idealnie kleju. Grease blachy do pieczenia, usystematyzować i paczki każdego rozprzestrzeniania płatków masła. Piec w temperaturze 200 ° na 20-25 minut.

Danie to stało się symbolem kuchni Bari we Włoszech i, ośmielę się powiedzieć, na świecie. To przysmak, który łączy smak morza (małże), z tego terenu (ryż, ziemniaki). Oddanie Lalla, moja dziewczyna blog zapach Sycylii, który zaproponował mi wejść.
Porcja dla 6
1 kg ziemniaków
400 gramów ryż
1 i 1 / 2 kg małż
2-3 cebule
3 ząbki czosnku
1 szklanka oliwy z oliwek extra virgin
250 g pomidorów z drutu
1 pęczek pietruszki
150 g sera pecorino romano
3 cukinia
sól i pieprz do smaku

Procedura
Umyć, obrać, kawałek ziemniaka i umieścić je w misce z wodą.
Czystość muszle małży autandovi z siatkówką. Apritene pozbawienia Kilo
Tylko połowa powłoki i starając się owoce w drugiej połowie i inne pół kilo, wyniku netto, zachowując ich wodą. Umieść na dnie patelni oleju, 2 cebule drobno posiekane, trochę czosnku, pietruszki, sól i pieprz. Przykryć 2 plasterki cukinii. Pora cukinia z pomidorów, czosnku, pietruszki, oleju i nałożyć warstwę ziemniaków. Pora ziemniaki z innymi pomidorów, trochę soli, dużo czosnku i pecorino romano. Dodać cienką warstwę ryżu, skropić olejem i umieścił nas na małże z muszli. Posypać pozostałą ryżu i sukienka z małży i woda, olej, natka pietruszki, ser żółty, pomidory, czosnek i pieprz. Zakończ warstwą ziemniaków, przyprawy wszystkie składniki wymienione powyżej, cebulą i podkładki cukinia. Wypełnij patelni z wodą poniżej górnej warstwy ziemniaków. Piec w temperaturze 250 ° przez 10 minut i 200 ° dla pozostałych 40-50 minut. Stosowanie lub niestosowanie cukinia, istnieje wiele teorii, jeszcze zrobić z cukinią, ponieważ publikacje wody podczas gotowania ryżu prowadzi bardziej wilgotne.
W związku z tym wzywam was, aby usłyszeć co kobiety myślą Bari stary ...

Wreszcie mogę wprowadzić szczególne osoby, jak i wykonawczyni następujące receptury ... Ona i Pawła oraz serie: ale wiesz, to po prostu wygląda na całe życie ... A "Clear, jest towarzyska, jest pozytywny, altruistyczne i my friend! (^ _ -) Widzę to jako coś GURU ... przewodnik kulinarny i duchowy w kuchni jest tak spektakularne, nie rzeczy, aby się czołgał na język piętrze i wtedy mogę słuchać i doradzać, a zawsze zwraca na mnie, gdy muszę jej ... Tu Paola z nią ciasto mus ...
Składniki ciasta i wypełnienie:
450gr gorzkiej czekolady
125gr masła
150g cukru + 2 łyżki
2 łyżki brandy
9 żółtka - 9 albumów
Składniki na lukier:
100 ml śmietany
100gr gorzkiej czekolady
pół łyżka wódki

Procedura
Przed waży Cup Final dlatego, że będzie zawierać ciasto zostanie podzielone na trzy równe części. Roztopić czekoladę w bain marie 450gr z 125gr masła. Po topiony, dodać 2 łyżki wódki, wymieszać i odstawić. Oddzielić żółtka od białek. Beat żółtka z 150 g cukru, są również mieszane. Teraz unitegli rozpuszczoną czekoladę, mieszając od dołu do góry. Whip białka do sztywnych i dodać 2 łyżki cukru.
Na koniec delikatnie wymieszać 2 związki. W tym miejscu trzeba podzielić na 3 równe części przygotowań. 2 akcji zostaną wykorzystane do 2 baz być gotowane w pleśni, 22 cm średnicy, a trzecia część zostanie umieszczony w lodówce do napełniania. 2 pokryte pleśnią w pergamin i wlać 1 / 3 z przygotowaniem do druku. Piec 15-20 minut w temperaturze 160-170 ° C w suszarce z przepływem powietrza, grill niższy, lub 180 ° statyczne
stacji sieci. Let cool podstaw i nie martw się, jeśli zmiany ... to normalne! Ułożyła ciasto: Pour mus na bazę i przykryć drugą bazę i przechowywać go w lodówce 4-6 godzin.
Pół godziny przed podaniem, ale jeśli trzeba najpierw doprowadzić ją do domu przyjaciół, z siedzibą w grube dnie patelni z 100g czekolady 100g śmietany i pół łyżka wódki. Pour oblodzeniu na warstwę ciasta z łopatką i umieścić go z powrotem do lodówki.

Paola zaleca: To naprawdę dobry i słodki "dzień przejść bardziej" staje się dobre. Wiesz, Kinder Delice .... To równe !!!!!!!!!!!!!!

Ta sałatka Oprócz tego, że łatwe do przygotowania, jest ostatecznym w uniwersalność, można je traktować jako piknik, przekąska, przystawka, danie główne na nieoficjalnej kolacji ... ćwiczyłem ją często w lecie, jako alternatywy dla tradycyjnych Sałatka z ryżu .

Składniki parę średniej wielkości:
300 gramów parzony pszenicy
10-15 pomidorkami
1 mozzarella
2 puszki tuńczyka
oliwki czarne drylowane
tymianek
bazylia
obfite oleju
sól
Procedura:
Doprowadzić wodę do wrzenia, dodać sól, dodać kukurydzę i gotować według razy wskazany na opakowaniu. Gdy kukurydza jest gotowana, szczep to, zrób to indiepidire, włożyć do miski, dopraw posiekane pomidory, spicchietti, tuńczyk, kostki mozzarelli, plasterkach czarne oliwki, tymianek, bazylia, mnóstwo ropy naftowej i soli. Umieścić w lodówce na godzinę, a tuż przed podaniem posypać olejek różany.

Wczoraj wieczorem, po pracy, to martwi słowo ... HOUSE!
Samochody były Badged: "Dom", sygnały wcześniej komin, drzwi i okna wykonane krzyże z prawej łazienka, w lewo iw prawo w sypialni, kuchni ... Kiedy w końcu dotarł, I podziękował istnieć i zacząłem grać test Cook, svutando na stole, co było dostępne w lodówce i spiżarni i próbuje wymyślić coś, co ugotować na obiad, a następnie: kostki drożdży, mozzarella, ziemniaki, przyprawy różne, mąki ... Ok! I rundy: Focaccia z ziemniakami, mozarella i oregano.
Składniki
Na ciasto:
250 gr mąki 00
150 g mąki semoliny
1 kostka drożdży
100 ml ciepłego mleka
150 ml letniej wody
1 łyżka oliwy z oliwek
2 łyżeczki soli
Na sos:
2 ziemniaki
2 mozzarellą
oregano, olej, pieprz, sól
Procedura Bimby do ciasta:
Wolę zaufać dobrej Bimby w następujący sposób:
Umieścić w dzban na wodę, mleko, masło i drożdże ustawienie
vel1 do 2 sek. Odwróciłem się, wszedłem do dziury pokrywy
mąki i soli. Zrobiłem go na 20 sekund 5 vel.
I usunąć ciasta z dzbanka i niech awans do 1 godziny i pół.
Procedura Classic do ciasta:
Umieść mąkę na ciasto tworząc kopczyk, zrobić dziurę pierwszej stronie, w którym przedstawiono soli, a następnie większe jeden centralny, w którym będziemy: kostka, pokruszonych drożdży, olej, mleko.
Rozpuścić drożdże w cieczy za pomocą palców i jak mąka wchłonęła je dodać ciepłej wody i ugniatać aż mieszanina jest gładka i jednorodna. Rodzaj chleba, umieścić w misce, przykryć ściereczką i niech powstanie około 1 godziny i pół.
Procedura wykończeniowe:
Włącz piekarnik do 250 stopni. Shred placów mozzarellą i je
w durszlak do drenażu. Pour dużo oleju w rondlu do pieczenia, umieścić ciasto i staraj się szerzyć ją w swoje ręce, aż dojdziesz do krawędzi. Posypać Focaccia z mozarellą i przykryć ziemniaki pokroić w cienkie plasterki, tak że można gotować ciasto. Rozpowszechniasz na ziemniaki i oregano, sól gruba, pieprz i mżawka, oliwy z oliwek. Piec 20 minut w temperaturze 250 ° poprzez umieszczenie pan w dolnej części piekarnika (mam toster).

Ja musiałam zacząć od tego dania, ponieważ to, co mówi lepiej ode mnie i mojego dziedzictwa. Przygotowanie i delektując czuję się jedno z moich gruntów: zapach morza, ciepłe kolory lata, miękkość piasku i szorstkość skały. Rybak Risotto w moim domu jest tak:

Składniki dla 4-6 osób:
1 sepii 300 gr
1 kg świeżych małży
300 g świeżych krewetek
2 garść ryżu na osobę
1 koncentrat pomidorowy kubek
600 ml wody
odrobiną białego wina
1 ząbek czosnku
garść posiekanej natki pietruszki
sól
olej

Procedura:
Zacznijmy od zadania bardziej pracochłonne: sprzątanie małży.
Prywatne więc muszli skorupiaków i przechowywać ich wody (to jest bardzo ważne, ponieważ wtedy dodać filtry stosowane w przygotowaniu i będzie służyć do poprawy smaku).
Shell krewetki surowe.
Cut squid na małe kawałki po czyste.
Na patelni podsmażyć czosnek z olejem. Wystarczy rozpocząć trzask, dodać kalmary i pozwolić jej smak. Wlać wino. Gdy wino wyparuje, dodać sos i sól. Uważać, aby nie przesadzać z solą, podczas gdy owoce morza zawierają już ich dosyć.
Gotować sos na 5 minut. Dodać wodę i po tym przyjdzie do wrzenia, dodać ryż. Turn sporadycznie i gdy ryż jest prawie ugotowane, dodać małże z wody i obranych krewetek.
Zrealizowane z garścią posiekanej pietruszki.

Trzeba było nie mniej niż 9 miesięcy ciąży jest długa, ale z pewnością zdając sobie sprawę co się stało ... Mumble mamrot ... Zastanawiałem się moje zmiany w tym czasie ... Dobrze, że mój metabolizm pomógł mi utrzymać wagę i tak, mimo dziecka dziennik żywności, brzuch nie urósł much! Zamiast tego, co jest wzmacniany jest nadmierna pasja do gotowania, które prześladuje mnie od lat rozumu a nie czekać do zmaterializować, którzy czują się jak dzielenie się ze sobą. Nazwa Misskdavivere urodził się z tego nieodpartą chęć wyrazić.
Ok, pasji, miłości, ok, ale jasne jest, na świat dziecka nie jest łatwe, szczególnie gdy szczęśliwe wydarzenie bliski i nie zostały jeszcze przygotowane wyprawkę z tego względu inspiracji? Zazwyczaj w takich przypadkach jest inspirowanie do seksu ... Ale co płci będzie moje dziecko? Jaki kolor sukienki? Let's see ... ... i dziewczyna Misskdavivere "... Miss odpoczynku, zostawiając trochę wyobraźni ... Tak, ale ubrany w różowy jest zbyt konwencjonalne! Celeste? Zbyt dużo kontrast! Zielonej? Co bezpłciowy kolor! Więc ... Co o tym sądzisz? Będziemy pozostawić nago ... Biały ..., a następnie ustawić kolory i sposób ubierania się i zrobić to samo dla przytulanie, miłość, oddanie i opiekę.
Zacznijmy od ...