Archiwum dla 22 kwietnia 2009

Ostatnia noc, po pracy, byłem nękany przez słowo ... DOM!
Samochodów badged: "Dom", sygnały wcześniej komin, drzwi i okien, wykonane krzyże z prawej łazienka, w lewo iw prawo w sypialni do kuchni ... Kiedy w końcu tam, podziękowałem istnieć , i zacząłem grać w procesie Cook, svutando na stole, co było w lodówce i spiżarni i próbuje wymyślić coś gotować na obiad, a następnie: kostkę drożdży, mozzarella, ziemniaki, przyprawy różne, mąka ... Ok! I "sposób: focaccia z ziemniakami, mozzarella i oregano.
Składniki
Na ciasto:
250 g mąki 00
150 g mąki semoliny
1 kostka drożdży
100 ml ciepłego mleka
150 ml letniej wody
1 łyżka oliwy z oliwek
2 łyżeczki soli
Na sos:
2 ziemniaki
2 mozzarella
oregano, oliwa z oliwek, pieprz, sól
Procedura Thermomix na ciasto:
Wolałem zaufania w dobrej Thermomix w następujący sposób:
Umieścić w dzbanek z wodą, mleko, olej i drożdże, ustawiając
Vel1 przez 2 sek. Odwróciłem ją, mam podłączony do otworu w pokrywie
mąkę i sól. I zostały prędkość na 20 sekund 5.
Usunąłem ciasto z miski i zostawił rosnąć przez 1 godzinę i pół.
Klasyczna procedura ciasta:
Umieść mąki na powierzchni roboczej, tworząc kopiec, zrobić mały otwór po stronie pierwszego, które kładą soli, a następnie większej centrum, gdzie będziemy: kostki pokruszone drożdże, olej, mleko.
Rozpuścić drożdże w płynie przy jego palce i jak mąka będzie wchłaniany dodać ciepłej wody i ugniatać aż mieszanina jest gładka. Formularz bochenek, umieścić w misce, przykryć ściereczką i niech powstanie na około 1 godzinę i pół.
Procedura sos:
Rozgrzej piekarnik do 250 stopni. Shred ser mozzarella na kwadraty i je
na durszlak do kanalizacji. Wlać dużo oleju w pieczenia, włożyć ciasto i spróbuj się szerzyć ją z rąk, aż do krawędzi. Posypać focaccia z mozzarella i przykryć ziemniaki pokroić w cienkie plasterki, tak, że można gotować ciasto. Rozprzestrzenianie ziemniaków na oregano, sól, pieprz i skropić oliwy z oliwek. Piec 20 minut w temperaturze 250 ° przez umieszczenie pan w dolnej części pieca (Mam piekarnik).