Archiwum dla 06 czerwca 2009

Po południu udałem się do Paola na kawę i coś trzeba było szybko, ale potem między innymi na czacie i powiedział mi o tym cudownym przekąska przygotowany jako test przed podaniem receptury do swego ukochanego burmistrza, który po odwiedzeniu bloga , stworzył źródło "bezpieczne", aby zapytać, jak riassaggiare smak tego dania w restauracji lat temu ... i tak zaczęliśmy post! Szanowny Burmistrz jest recepta i zdjęcia (^ o ^) ...

Składniki (4 porcje):
30 świeżych liści szałwi z wielkimi liśćmi i długo macierzystych
125 g mąki
1 jajko
sól
100 ml białego wina
olej do smażenia

Przygotowanie:
Peel i suche liście szałwii. Przygotować ciasto w misce, zmiękczanie wina z mąki i żółtka. Whip jaj i dodać do mieszanki delikatnie starając się nie zdemontować. Rozgrzać olej w międzyczasie się powstrzymać liści szałwii, zanurzyć je najpierw w cieście a następnie w gorącym oleju. Po około 2 minutach odwróć je i brązowy drugiej stronie. Następnie osączyć i osuszyć na ręczniki papierowe. Podawaj na ciepło.