Archiwum dla 18 luty 2010

Spacerując wśród mojego ukochanego foodblog w poszukiwaniu inspiracji, zwrócił moją uwagę na te niesamowite punktów Micaela
( http://ilcricetogoloso.blogspot.com/2008/11/tozzetti-mandorle-cioccolato-e-arancia.html )
i, nie czekając na magiczną przejść wybrałem wszystkie niezbędne składniki, jak malarz nie z jego kolorów, a ja przepis na mieszanie intrygujący smak pomarańczy gorzkiej, gorzkiej czekolady, słodyczy ... idealne połączenie migdałów ... i obraz miał kształt i smak! Dzięki Micaela.

Składniki:
250 g mąki
50 g kandyzowanych pomarańczy
60 gramów gorzkiej czekolady lub mleka
50 g całych migdałów ze skórkami
100 gramów cukru
50 g masła
2 jajka
1 szczypta soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
startej skórki z cytryny

Procedura:
Umieścić w misce cukier i masło małe kawałki, wymieszać z łyżką, następnie dodać mąkę i ścieranie całej dłoni, aż mieszanina jest piaszczysta. Dodaj kandyzowanych owoców, posiekane czekolada, migdały, proszek do pieczenia i skórki cytryny i wymieszać, a następnie włączone wcześniej pobity jaj, uważając, aby zachować część do złocenia, i wyrabiać bardzo szybko. Formularz 4 cewki (średnica 3 cm), organizuje na blachy do pieczenia, posypać jajkiem pozostałych i przechowywać w lodówce przez 15 minut. Następnie piec 20 minut w temperaturze 180.

Super cewki, pokroić w plasterki i ripassateli do piekarnika na kolejne 10 minut na toast je lekko.