Archiwum z dnia 1 marca 2010

Ale kto mówi, że nie bierze pod montini pecorino? It takes all right! Musiałam zadzwonić montini Bari, ponieważ najwyraźniej nie wszyscy z nich zachowują się jak je zrobić, ale zapewniam cię, że zraszania pyłu bajki poprawia smak mozzarellą i pomidorowym i czyni je powstrzymać ... nawet te z serem feta jest wersja uproszczona, ponieważ Oryginały są faszerowane ricottą scicuante czy silnych, które przygotowane ze świeżego mleka owczego sera, który jest umieszczony w zamkniętych pojemnikach, gdzie gliny tasowanych codziennie aż do całkowitego zakwaszenie, proces, który nadaje mu smak i intensywny. Osobiście preferuję świetle wersji, bez smaku zbyt szczególności, kluczowym warunkiem jest w stanie zjeść go go. I tak, ponieważ jest to tradycja, że za każdym razem jesteś przygotowana, powinna rozpocząć się wyścig o tych, którzy jedzą więcej, lub który bije rekord po raz ostatni jedli. Każda rodzina ma doskonałe montini Bari eater. Nigdy nie udało się wyjść poza top 5, ale niektórzy w moim domu zjadł nawet dwukrotnie w jednej raty ... nie do prawdziwych nazwisk ... crazy? (^ _ ^) Ale montini także czas gromadzenia rodzina jest też dobry powód, by spotkać się z przyjaciółmi. Montini widać na zdjęciu odbyła się w domu Olgi, ur Bari i Lecce i charakter jedynie Lovor, wykazując, że nie lubimy je czyni je nie ... nie? Lecce Brindisi! (^ _ -) Nie chcę, ale musimy uznawać pierwszeństwo!
Składniki
Na ciasto:
750 gr mąki 00
250 z kasza kasza (aby lekko chrupiące)
2 łyżeczki soli
1 łyżka oliwy z oliwek
1 drożdży
500 ml letniej wody
Do wypełniania:
Splot 800gr świeżej mozzarelli (jest suchsze niż mozzarella)
posiekane pomidory
100-200 gr pecorino
Procedura:
Wlać mąkę na stolnica, tworząc pustkę w środku, gdzie pokruszyć drożdże i dodać cukier i olej. Formularz inny mały otwór w mąki sól wtyczki, więc nie powinny stykać się bezpośrednio z drożdży. Pour letnią wodą ręcznie przez strony w mieszaninie mąki na dobre 10 minut aż do uzyskania miękkiego ciasta, nie trzymać się planu pracy. Forma kuli i pozwól jej wzrost w ciągu jednej godziny. Tymczasem przygotowania do napełniania poprzez umieszczenie oplot mozzarella w kostkę w durszlak i dodać pomidory na małe kawałki. Niech drenażu przez co najmniej godzinę, aż do całkowitego wyschnięcia. Podzielić ciasto na kulki z około 35 gramów. Roll out ciasta do dysków i miejsce się nad mieszaniną mozzarellą i pokropienie pecorino. Zamknij naciskając brzegi palcami i przesuń koła do usunięcia nadmiar ciasta. Zamknięcie montini trick: nie przesadzaj z mąki rozłożone na stole, gdy masa, inaczej mąki usuwa wilgoć niezbędne do ścisłej przypraw efficacemente.Evitate że dotyka krawędzi inaczej zmoknąć i nie zamykaj więcej, a otworzy się smażyć i stracić wszystko nadzieniem ... Raz zamknięte (forum 4 na raz) i smażyć szybko podczas operacji nadal pełni pokryte masą i od projektów. I smażyć na oleju roślinnego i Fryer orzeszki ziemne, ale można też użyć pan wystarczająco głębokie, aby zachować panzerotto dotknąć dna. Ropy naftowej nie powinny palić. I nie żałować, że miał czas na fotografowanie otwarte płynące ze wszystkimi farszu, ale grał race! AhAhHAhHAhAhah! (^ _ -)