Archiwum dla Czerwiec 2010

Lato jest powrót do zapachów, smaków, kolorów ... wszystko nabiera smaku i zapachu i daje dobre, nawet w oczach, wszystko jest smaczne i urozmaicone. Myślę, na przykład, się tak aromatyczne warzywa, które wymagają dodatkiem odrobiny soli, soczystych owoców, która staje się niemal tak, jakby spotkać latem all'arsura, przyprawy do aromatyzowania taras, dodaje się do preparatów, należy podać te dźwięki typowe lato, co daje mięsa świeżego powietrza i pastwiska, a ryby, który pachnie jak glony i plankton.
Dzisiaj jest danie, które opisuje lata, nie wszystkie składniki: kolory, zapachy, smaki, a przy odrobinie wyobraźni, istnieje gaj, że rzuca cień na słonecznej plaży, fale, obrus w kratkę i dobrych przyjaciół, z którymi dzielić się piknik.

Składniki na 6:
2 bakłażany
2 cebule
2 czerwone papryki
4 średniej cukinii
3 duże pomidory
2 średnie ziemniaki
2 gałązki świeżego tymianku
1 mały pęczek bazylii
80 ml oliwy z oliwek
oregano (opcjonalne)
świeże chili (opcjonalnie)
sól

Procedura:
Czystość i wyciąć bakłażan, cukinia, pomidory, papryka i ziemniaki w kostkę 2 cm. Pokrój grubo cebulę i dodać do pozostałych składników. Weź pieczenia, tłuszcz to z odrobiną oleju, wlać wszystkie warzywa i rozdrobnionych warzyw, doprawionych pozostały olej, tymianek, bazylia, sól i pieprz, jeśli chcesz. Wymieszać i piec w temperaturze 200 stopni przez 30-40 minut, pamiętając, aby włączyć przygotowania od czasu do czasu. Podawać ciepłe lub w temperaturze pokojowej. Ratatouille można przechowywać w lodówce do 3 dni.