Tropem intrygujących receptur, oto kolejny tworzenie Katia. I "arabskiej receptury, wykonane z ciecierzycy i tahini, sosem sezamowym, które można znaleźć w supermarketach etnicznych, ale może być również przygotowany w warunkach domowych z tosty nasiona sezamu w blenderze i miesza z oliwą z oliwek. To proste danie w realizacji, ale niepowtarzalnym smaku. Tak więc, jeśli chcesz zaimponować gościom, pyszne z smaki się dobrze ... ale zawsze obecny

Składniki:
350 g gotowanej ciecierzycy
80 g oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku
50 gramów soku z cytryny
3 łyżki nasion sezamu lub dwie łyżki tahini (pasta prażone ziarno sezamu)
1 pęczek natki pietruszki
2 łyżeczki mielonego kminku
Sól
Procedura:
Możesz przygotować pasztet mieszając wszystkie składniki przez kilka minut aż mieszanina jest gruby i gładki. Aby czosnek łatwiej trawione, wyeliminowane w centralnej części, która jest bardziej zielona. Uchylenie "połowa ropy i pietruszka do stroju i dekoracji do końca.
Jeśli masz Thermomix postępować tak:
Mince czosnek w misce i pietruszką na 5 sekund velocita'5. Dodaj olej sezamowy i 40 gramów, a następnie gotować przez 8 minut przy prędkości 2. Wlać ciecierzycy, sok z cytryny i kminek, sól do smaku i wymieszać przez 2 minuty z prędkością 5. Wlać resztę oleju i mieszać przez 10 minut z prędkością 4. Przechowywać w lodówce przed podaniem. Podawać jako przystawkę i służyć jej na toast lub chleb, jeśli chcesz arabskim.

3 Responses to "hummus, ciecierzyca pasztet"