Archiwum dla 'Przekąski "

Dzisiaj oferuję swoje powitanie ciasto: mogę prawie za każdym razem mam gości i chcę usunąć z piekarnika kilka minut po przyjeździe, aby mogli czuć się dall'avvolgente, która uwalnia zapach i może zacząć smak jako przekąski, rozmowy w salonie, oczekiwania na gotowe. I "tylko dobre, ale także wraz z wędlin, serów i oliwek.

Składniki na ciasto:
500 g mąki
1 kostka drożdży
200 g wody
100g mleka
1 łyżka oliwy z oliwek
2 łyżeczki soli
Składniki nadzienia:
12/10 pomidorkami
olej do smaku
sól do smaku

Procedura:
Czy mogę zostawić do wyrośnięcia na kilka godzin, lub dopóki nie ma co najmniej dwukrotnie w głośności. Po tym czasie zwracam się do pieca i zaczyna przygotować ciasto obficie oleju smarowania patelni do pizzy i stendondo ciasto na drożdżach. Masz prawo próbować zniszczyć sull'impasto pomidorki lekko. Posypać solą i oregano. Posypać odrobiną oleju. Piec przez 15-20 minut.

To danie spotkałem podczas przyjemną kolację z przyjaciółmi Clare i Charles Salentyńskim w gospodarstwie, w którym panuje bardzo przytulne i przyjazne. Próbowałem zrobić to jeszcze raz, jak byłem wskazany przez szefa kuchni w miejscu, nawet jeśli szczerze przegapić tego przygotowane w domu funtów więcej podane do pieczenia w piekarniku z papryki. Od tego czasu proponuję często czuje się jak przystawka lub jako dodatek. Idealny związek między chlebem i papryki sprawia, że ​​ta potrawa jest zawsze mile widziane ... polecam, jednak nie trudno z OIL bogate w celu umożliwienia chleb do kąpieli w sosie, który jest właściwie z gotowania papryki.

Składniki dla 4 osób
3 żółte papryki
3 czerwone papryki
garść czarnych oliwek
3 łyżki kaparów
4 łyżki oliwy z oliwek
czosnek
sól
pieprz
 

Proces
Umyć paprykę, zdjąć pokrywę, nasiona i włókna wewnątrz, a następnie pokroić w paski. W ciepła casseruala oleju z czosnkiem, pokroić na małe kawałki. Fry papryki przez 7-8 min. I Salt pepateli. W tym momencie dodać bułkę tartą i gotować, aż wynik równomiernie złotych. Dodaj posiekane kapary i oliwki, wymieszać i gotować wszystko przez kilka minut. Możesz także służyć im zimno.

Lato jest powrót do zapachów, smaków, kolorów ... Wszystko dzieje się na zapach i smak, który daje dobre, a nawet na oczach, wszystko wygląda kolorowo i apetycznie. Myślę, że na przykład stać się tak smaczne warzywa, które wymagają dodatkiem odrobiny soli, soczyste owoce, że staje się niemal chcąc spotkać latem all'arsura, przypraw aromatycznych, taras, dodawane do preparatów, należy podać te dźwięki typowe lata, co daje mięso powietrza pastwiska, otwartego i ryby, który pachnie jak glony i plankton.
Dzisiaj jest danie, które opisuje lata, są wszystkie składniki: kolory, zapachy, smaki, a przy odrobinie wyobraźni, istnieje również gaj, że rzuca cień na słonecznej plaży, fale, kraciasty obrus i dobrych przyjaciół, z którymi dzielić się na piknik.

Składniki dla 6 osób:
2 bakłażany
2 cebule
2 czerwone papryki
4 średnie cukinie
3 duże pomidory
2 średniej wielkości ziemniaki
2 gałązki świeżego tymianku
1 mały pęczek bazylii
80 ml oliwy z oliwek
oregano (opcjonalnie)
świeże chili (opcjonalnie)
sól

Procedura:
Oczyścić i pokroić w plasterki bakłażan, cukinia, pomidory, papryka, ziemniaki w kostkę 2 cm. Pokrój cebulę grubo i dodać je do pozostałych składników. Weź do pieczenia, tłuszcz to z odrobiną oleju, wlać warzyw i pokrojone warzywa, doprawić pozostały olej, tymianek, bazylia, sól i pieprz, jeśli chcesz. Wymieszać i piec w temperaturze 200 stopni przez 30-40 minut, pamiętając, aby włączyć przygotowania od czasu do czasu. Podawać ciepłe lub w temperaturze pokojowej. Ratatouille jest utrzymywana pokryte w lodówce do 3 dni.

Niezdecydowany czy do opublikowania lub nie jest to proste przekąski na koniec ... Guess? Wydałem! (_ ^ -) Mam nadzieję, że nie chce jakość obrazu, ale jak już mówiłem w poprzednim poście, że wieczorem podjęte przez ciepło gotowania i fotografii mam mylić aparat na kilka cennych składników, a ja sobie z nią wielokrotnie z tłuste i tłustych rąk, rozmazywanie obiektywem! Przepraszamy! Zresztą nie może zaoferować to przystawka, która podobnie jak girelline poniżej, są idealne dla tych, którzy muszą działać z wyprzedzeniem, począwszy przygotować coś w nocy, ale którzy nadal chcą smak i przysmaków. Pomysł na przekąski jest Misy , które nie tylko fotografował wszystkie kroki w celu przygotowania, ale także robił zdjęcia tylko z tego o wiele bardziej godne, że czułem się opublikować. Dzięki Misy!
Składniki na 10 sztuk:
2 cukinia,
100 g miękkiego sera,
100 g boczku,
pieprz
Procedura:
Sprawdzone cukinię i pokrój go wzdłuż. Grill cukinia na talerzu po obu stronach. Po schłodzeniu, rozłożone na grillowana cukinia stracchino, pieprz i kawałek rolki boczek obecnie próbuje zachować na koniec cukinię. Tak więc zakasać i zatrzymuje się toczyć z wykałaczką. Przechowywać w lodówce przed podaniem.

Fala ciągła nawet Kolacja z przyjaciółmi (patrz 2 posty niżej) i dziś przedstawia to wesołych kolorach tabeli przystawka jest przygotowany z łatwością i szafa z opcji do wyboru w zależności od nocy i upodobań. I mnie się lekko do przodu z pracą mam przygotowane bułki w nocy i następnie przeciąć je tylko na godzinę przed gośćmi ... Jak się ubrać na moje wrzeciono wybrałem się ubierać pół z sosem z tuńczyka i i rukolą drugą połowę z Parma, rukolą i philadelphia, ale można wybrać inne kombinacje, takich jak majonez, gotowane i grzyby Robiola i grillowane warzywa, masło, łosoś i sałatka, biały ser, salami i Songino ... dobrze ... Zestaw funkcji Fantasia i baw się dobrze! (_ ^ -)

Składniki na 12 obraca się:
1 opakowanie chleba na kanapki (4fette)
70 g szynki,
1 Philadelphia,
1 pęczek rukoli,
Dla sosem z tuńczyka:
2 puszki tuńczyka w oleju z 80g
30 g solonych kaparów
2 solone sardele
majonezu do smaku.
Procedura:
Przygotować sos z tuńczyka: oczyścić anchois, kapary umyć pod wodą i, z panelem lub z mieszadłem, posiekać, aż do uzyskania papki. Umieść tuńczyka w misce i punktowy z widelcem, następnie wlać posiekane anchois i kapary. Wymieszać z majonezem trochę w czasie i mieszać delikatnie, aż mieszanina jest gładka i kremowa. Wybierz teraz rolkach. Rozwałkować każdy pasek chleba na dwa plasterki tramezzini.Su rozprzestrzeniania sosem z tuńczyka Uzyskane w ten sposób i będzie rozprzestrzeniać się na świeżym rukolą. Z drugiej dwie rozkładane philadelphia, prosciutto i rukolą. Delikatnie zwinąć plasterki i owinąć w folię. Rolki Store chleba nadziewane do lodówki na co najmniej godzinę. Kromka bułki poziomo, nadal owinięte w plastycznej obraca. Zdjąć folię, miejsce obrotowe na półmisek i podawać.

Mając zawsze na temat "Kolacja z przyjaciółmi" (patrz po niżej) I w końcu przygotowany pikantne babeczki! Naprawdę chciałem to zrobić i czekałem na szansę łapczywie. Dlatego odszedł z tego stałego punktu, aby się odwrócić wszystkich innych dań! I tak ... ale musimy od czegoś zacząć! I tak to jest spadając kolację i pół-rustykalnego przejść na weganizm stopniowo do wyjaśnienia w przyszłych postów. Mam był chleb, które celowo pominięto w tabeli, pozostawiając w centrum na cały obiad. Gianluca ich faworytów, nie wytrzymał zapach świeżo upieczony, I, co do organizacji, mam wyrządzone zimne, ale były takie same mile widziane. Znalazłem je pyszne, może stara się być przerobione kilka wariacji z warzywami i serem inne ... Jestem pewien, że ja wezmę muffin-mania szaleje na najbardziej foodblog! Dzienniku! CONTAGIOOOOOOOOOOOO! Ostatnią rzeczą, a następnie zamknąć: nieprzyzwoite zdjęcia Przyszedłem, bo: 1. To był wieczór i mnóstwo światła, 2. I rozmazany obiektywu tłuste łapy i, niestety, zdałem sobie sprawę, kiedy zobaczyłem zdjęcia do komputera PC: wszystkie ze znakiem of Zorro! Przepraszamy! Najnowsze: Przepis został dzięki uprzejmości Misy , że przy tej okazji pozdrawiam i dziękuję.

Pikantne babeczki Składniki na 12:
250gr mąki
200 ml mleka
2 jajka
50 g masła
100 g gotowanej szynki
100gr Provolino
50 g tartego parmezanu
1 opakowanie drożdży instant w proszku
1 łyżeczka soli
Procedura:
Postępować jak zwykle w przygotowaniu babeczki, tworząc dwa oddzielne związki i suszone mokre składniki: W misce wymieszać jajka z mlekiem i masłem stopiony, ale zimno, z wyjątkiem parmezanu razem mąkę, sól i drożdże. Dodaj do miski z cięcia mąki, szynki i sera w kostkę. Następnie dodaj dwa związki, delikatnie mieszając. Masło i formy muffinki mąki i wlej mieszankę do 2 / 3 ich pojemności. Piecz muffinki na 180 stopni przez 30 minut, aż wykałaczka poślizgiem, nie wychodzą czyste i suche. Niech cool przed podaniem.

Po południu poszedłem do Paola na kawę i coś trzeba było szybko, ale z drugiej między czat i powiedział mi o tej wspaniałej przekąski przygotowane jak spróbować przed podać przepis na jej drogie burmistrza, który po odwiedzeniu bloga , źródła ma pochodzić z "bezpiecznym", aby zapytać, jak riassaggiare smakowało to danie w restauracji jakiś czas temu ... i tak zaczęliśmy post! Szanowny Burmistrz jest przepis i zdjęcia (^ o ^) ...

Składniki (4 porcje):
30 liści świeżych liści szałwi z dużych, długich łodygach
125 g mąki
1 jajko
sól
100 ml białego wina
Olej do smażenia

Przygotowanie:
Czyste i dobrze suszonych liści szałwi. Przygotować ciasto przez rozcieńczenie wina w misce z mąką i żółtka. Ubić jajka i dodać do mieszanki delikatnie starając się nie brać go od siebie. Rozgrzać olej, w międzyczasie, podejmują łodygi liści szałwii, zanurz je najpierw w cieście, a następnie do gorącego oleju. Po około 2 minutach voltatele i brązowy po drugiej stronie. Odcedzić je i pozwól im drenażu na ręczniki papierowe. Podawaj na ciepło.

Tropem intrygujących receptur, oto kolejny tworzenie Katia. I "arabskiej receptury, wykonane z ciecierzycy i tahini, sosem sezamowym, które można znaleźć w supermarketach etnicznych, ale może być również przygotowany w warunkach domowych z tosty nasiona sezamu w blenderze i miesza z oliwą z oliwek. To proste danie w realizacji, ale niepowtarzalnym smaku. Tak więc, jeśli chcesz zaimponować gościom, pyszne z smaki się dobrze ... ale zawsze obecny

Składniki:
350 g gotowanej ciecierzycy
80 g oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku
50 gramów soku z cytryny
3 łyżki nasion sezamu lub dwie łyżki tahini (pasta prażone ziarno sezamu)
1 pęczek natki pietruszki
2 łyżeczki mielonego kminku
Sól
Procedura:
Możesz przygotować pasztet mieszając wszystkie składniki przez kilka minut aż mieszanina jest gruby i gładki. Aby czosnek łatwiej trawione, wyeliminowane w centralnej części, która jest bardziej zielona. Uchylenie "połowa ropy i pietruszka do stroju i dekoracji do końca.
Jeśli masz Thermomix postępować tak:
Mince czosnek w misce i pietruszką na 5 sekund velocita'5. Dodaj olej sezamowy i 40 gramów, a następnie gotować przez 8 minut przy prędkości 2. Wlać ciecierzycy, sok z cytryny i kminek, sól do smaku i wymieszać przez 2 minuty z prędkością 5. Wlać resztę oleju i mieszać przez 10 minut z prędkością 4. Przechowywać w lodówce przed podaniem. Podawać jako przystawkę i służyć jej na toast lub chleb, jeśli chcesz arabskim.

Składniki dla 6 osób:
1 kg ośmiornicy
2 duże ziemniaki
gałązka pietruszki
ząbek czosnku
sok z 1 cytryny
Olej w obfitości
sól do smaku
pieprz do smaku
Procedura:
Ugotować ziemniaki w osolonej wodzie. Peel je i pozwól im cool. Oczyścić ośmiornice usuwanie wnętrzności, lub zapytaj sprzedawca ryb to zrobić zaufania. W rondlu zagotować wodę lekko słony. Niech gotować 15-20 minut ośmiornicy. Past czas potrzebny do ugotowania, drenażu, a raz podgrzać, pokroić na kawałki i umieścić w misce. Pokroić w kostkę i dodać do ziemniaków do ośmiornicy. Doprawić sokiem z cytryny, natka pietruszki, sól, pieprz ząbek czosnku i dużo oleju. Miejsce w lodówce na 2-3 godziny. Podawać na zimno, lepiej przygotowane dzień wcześniej.