Wreszcie możemy wprowadzić specjalną osobę, jak również wykonawcą następującej receptury ... Ona jest Paula, jest seria: ale wiesz, że to właśnie wygląda całe życie temu ... To jasne, jest towarzyski, jest pozytywny, opiekuńczy i mój przyjacielu! (^ _ -) Uważam za coś w rodzaju GURU ... kulinarny przewodnik i duchowego: kuchnia jest po prostu spektakularny, robi wszystko, aby ci pełzać na ziemi i języka to mogę słuchać i doradzać i zawsze do mnie dzwoni, gdy trzeba Poznaj ją ... Paola ze swoim torcie mus ...
Składniki na ciasto i napełniania:
450gr ciemnej czekolady
125g masła
150g cukru + 2 łyżki
2 łyżki brandy
9 żółtka - 9 białek jaj
Składniki na lukier ceny:
100ml śmietany kremówki
100g gorzkiej czekolady
½ łyżka brandy

Proces
Przed ważeniem kielicha, który będzie zawierał ostateczną ciasto bo musi być następnie podzielone na trzy równe części. Roztopić czekoladę w bain marie 450gr z 125gr masła. Po stopieniu dodać 2 łyżki brandy, wymieszać i odstawić. Oddziel żółtka od białek. Ubij żółtka z 150 g cukru, dzięki czemu są dobrze zmieszać. Teraz unitegli rozpuszczoną czekoladę, mieszając od dołu do góry. Ubić białka aż sztywne i dodać 2 łyżki cukru.
W końcu delikatnie wymieszać 2 związków. W tym momencie trzeba podzielić na 3 równe części przygotowań. 2 akcje będą wykorzystane do 2 baz być gotowane w formie z 22 cm średnicy i osobą trzecią musi być przechowywany w lodówce do nadzienia. W 2 formy wyłożonej papierem do pieczenia i wlać 1/3 przygotowanej formy. Piec 15-20 minut w temperaturze 160-170 ° w piecu konwekcyjnym, siatka dolnej lub 180 ° statyczne,
centralny siatki. Niech cool i nie martw się, jeśli podstawy są obniżone ... to normalne! Złożyć ciasto: Wlej mus na podstawie i przykryć drugą bazę i przechowywać w lodówce 4-6 godziny.
Pół godziny przed podaniem, ale nawet wcześniej, jeśli wziąć go do domu z przyjaciółmi, łączą się w gruby dnie patelni z 100g czekolady 100g śmietany i pół łyżkę koniaku. Wlać lukier na ciasto z livellandola łopatką i umieścić go w lodówce.

Paola zaleca: To naprawdę dobry słodki i bardziej "na dzień przekazania bardziej" staje się dobra. Znasz Delice Kinder .... To samo!!

Jedna odpowiedź do "Cake mus czekoladowy"