Będzie to prawda, że ​​jedna jaskółka nie czyni primavara, ale komara jest z pewnością lata! I wygrał trzy pierwsze ukąszenia komara w tym sezonie! I vaiiii! Od podstaw w łydki, kostki, jeden w grupie tej potrawy urodził orzeźwiający i detoksykujący, błogosławieństwo oczyścić ciało w oczekiwaniu na lato wrzenia. Jest to danie, które kojarzy mi się ze świętami, moje lata dzieciństwa spędził w jej dziadków domu w Kalabrii, zapach świeżych warzyw w ogrodzie, babcia, która grzmiała i zabawy w ogrodzie: maniiiii umyć! A co więcej często na stole? VAIANEDDA lub spaghetti i fasolki szparagowej do korala, odmian fasoli "transgenicznych" lub co najmniej bardzo małe w porównaniu do tych, używane są do nas w Apulii, ale ubrany w następujący sposób.

Składniki dla 4 osób:
300 g spaghetti
2 średniej cukinii
1 średni ziemniak
500 g fasoli
40 ricotta marzotica uncji
Na sos:
600 g czerwonych pomidorów
oliwą z oliwek do smaku
ząbek czosnku
03/02 liści bazylii
sól
Procedura:
Przygotować sos światła: saute trochę posiekanego czosnku w 2 łyżki oliwy z oliwek, dodać pokrojone w kostkę pomidory San Marzano, niektóre liście bazylii i soli. i gotować na wolnym ogniu 15-20 minut. Estremità.Lavate pozbawiając je oczyścić i pokroić w fasoli kawałki cukinii i ziemniaków. Kontynuować gotowanie warzyw: Get puli duże i długo, jak warzywa i makaron powinny być gotowane razem. Napełnij czajnik 3 / 4 wody i doprowadzić do wrzenia. Więc słony i świateł na pierwszy fasoli. Ostatnie 5 minut dodać cukinię i ziemniaki. Kiedy woda powraca do wrzenia, dodać spaghetti. Jak tylko spaghetti, a następnie wszystkie warzywa są ugotowane, odcedzić i podawać z sosem pomidorowym i garść świeżych marzotica ricotta.

Hehe ... Tradycja w go-go: weekend ... niedziela ... rodzinne ... i pierwsze danie w piekarniku jest spontanicznym! Dlatego polecam spróbować go od zwykłych makaron zapiekany jest bardzo szybki, bez utraty smaków i zapachów Niedziela, ogromny wpływ i uczucia gości (^ _ -). Ciekawostką jest to, że makaron nie trzeba zagotować wodę, ale to przyprawione przez surowca bezpośrednio w naczyniu do pieczenia, sos i mleko będzie zapewnienie właściwego gotowania makaronu i doskonałe połączenie składników.

Składniki na 6:
500 g makaronu pakowane gniazdo
400 gramów mięsa ziemi mieszanej
500 g mozzarelli
garść parmezanu
50 g masła
Na sos:
1 butelka z sosem pomidorowym
1 cebula
oliwą z oliwek
2 szklanki wody
sól
02/01 szklanki mleka
Procedura:
Przygotować sos: Brown cebuli 2 łyżki oliwy z oliwek i polewamy sosem ze szklanką wody, soli i gotować przez jedną godzinę. Podczas gotowania i dodaje kolejną szklankę wody, jeśli sos zgęstnieje za dużo, rzeczywiście musi być bardzo płynne, ponieważ płyn muszą gotować makaron. W patelni usmażyć pokrojone mięso z trochę oleju i szczyptę sale.Tagliuzzate kwadratów mozzarella. W gniazdach pieczenia mieć obok siebie, bez wprowadzania żadnych przypraw na patelni. W każdym gnieździe, spróbuj umieścić więcej mielonej wołowiny i mozzarellą możliwe. Polać sosem na patelnię i pokrycie ich gniazd niemal wyłącznie z mleka. Posypać parmezanem i przykryj rondel folią aluminiową, aby zabieg. Powiadom o 250 stopni na 15 minut. Po tym czasie zdejmij folię i piecz w 200 stopniach przez około 20 minut. Podawać na gorąco.

Piątek po południu, wracając do domu, odbił się od głowy dialogu, spotkania i starcia miały miejsce w pracy w ciągu tygodnia, w tym rimurginare, od czasu do czasu jakieś małe uciekłem wyrażenie głośno, jak: "Jakie sposoby ! "," Kto to robię!) "(@ - @ ... Hmmm! Teraz jestem przyzwyczajony, stała się klasycznym w piątek wieczorem, wzywam szok, ostatni wstrzymuje oddech, zanim będę mógł spokojnie cieszyć się weekend! A co jest lepsze niż wprowadzanie ręce w cieście sobie sprawę, że umysł może w końcu ustąpić ciała? Interpretowanie trochę, jak chcesz, mój był tylko zawiłe sposób powiedzenia, że mam słodki rzeczywiście, dokładnie tego dnia zabiegali pie Blog Ragged Frolla słodkich rumianek, któremu dziękuję za udzielenie mi , aby otworzyć drzwi do weekendu. Tart został doceniony: smak mgliście przypomina zapach kruche podkowy i wnętrze, połączeniu, które stało się naszym mastripasticceri, po ugotowaniu, to staje się miękki i kremowy i rozpływający się w ustach. Prawdziwą przyjemnością. Spróbuj!

Składniki dla 8 osób:
Na ciasto:
300 g mąki 00
150 g cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 żółtka
150 g masła
Tarty skórka z jednej cytryny bio
Do napełniania:
2 dojrzałe gruszki (alternatywnie 2 puszki gruszek w syropie)
10/15 amaretti (lub innych plików cookie do smaku)
100 g ciemnej czekolady posiekane
Procedura:
Przygotować ciasto: wymieszać mąkę z masłem pokroić na kawałki. Dodać cukier, żółtka, skórkę
tarty organicznych z cytryny, łyżeczka proszku do pieczenia i wymieszać velocemnte.Formate klasycznej owinąć w folię piłkę. Niech spoczywa w lodówce przez około 30 minut. Weź trochę mniej niż 2 / 3 ciasta i rozprowadzić równomiernie na lekko mąką powierzchni pracy (lub pomiędzy dwoma arkuszami papieru pergaminowego, jeśli wolisz) na płycie, że masz zamiar umieścić w formie z 24 cm, wyłożoną papierem piekarnik, tworząc podstawy i krawędzie cierpki. Z rękami zgnieciony amaretti i umieścić je na dole, a następnie dodać gruszki pokroić w cienkie plastry i pokryć tworzących kule z trzeciej pozostałych ciast. Zakończ wprowadzanie grubo posiekanej czekolady. Piec w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni, wiatr, około 30-35 minut. Pozostaw do ostygnięcia i służyć, jeśli chcesz, posypać cukrem pudrem. Zamieściłem zdjęcia z lub bez cukru, bo byłem niezdecydowany, czy też nie. W końcu zdecydowaliśmy się umieścić ją, ale zanim zrobiłem zdjęcie bez (^ _ -).

Wydaje się dopiero wczoraj, że spojrzał w niebo i cieszyłem nadawaniu kształtu chmury, zastanawiając się, dlaczego w świecie ekologów, Pan zdecydował się opuścić bieżącą wodą! Będzie ona sumienia, to musiało być po prostu ... nie wiem, ale latem przybył niespodziewanie. Te dni, w domu był pudełka z windą, w zimie, który wstał, aby zrobić miejsce na dole, jak i latem. Gniazdo to zrobić zapomniałem opisać dzień Dzień Matki, ale teraz już nie ma i nie chcę mieszkać grozi do podjęcia przed atakami nostalgii, powiem tylko, że otworzyliśmy
letnim domu na balkonie po raz pierwszy w tym roku mieliśmy lunch na tarasie, a my bardzo zadowoleni z naszego zielone! Jako lunch rigurda było ryb, ale będę się skupiać w szczególności na ten wspaniały sekunda, że ​​moja matka i ja, między chat i inne, przygotowaliśmy na 4 ręce.

Składniki na 6:
2 duże kalmary
100 gramów chleba
½ szklanki mleka
2 jajka
50 g pecorino romano
pietruszka
1 ząbek czosnku
2 duże cebule
½ szklanki białego wina
olej do smaku
pieprz
sól
Procedura:
Czystość squid wnętrzności i łuski. Metteli w misce pełnej wody soli i przypraw je do lodówki na 2-3 godziny. Ostatni czas potrzebny, szybko opłukać pod bieżącą wodą, kalmary, Privatel głowy i macki i schabowy z pomocy nożyczek bardzo ostre (Czuję seryjny morderca!). Przygotować farsz: chleb moczyć w mleku, wycisnąć i umieścić w filiżance, aggingetevi 2 jajka, pokrojone głowę i czułki, pecorino, pietruszkę i czosnek drobno posiekane, pieprzem i odrobiną soli. Wypełnij brzuchy kalmary nadziewane uważając, aby nie przesadzić, ponieważ ciepło ma tendencję do pęcznienia i może wybuchnąć kałamarnicy. Secure kończy wykałaczki. Weź naczyniu do pieczenia, posypać olej i miejsce na cebuli grubo. Połóż się kalmary, posypać trochę soli do naczynia i piec w piekarniku rozgrzanym do 250 ° C przez 10 min. Po tym czasie usuń patelnię z piekarnika, posypać białym winem i gotować przez 30 minut w temperaturze 200 stopni. Podawaj na ciepło.

Jeśli spalić palec w płomień, który wzywa? Mamo!
Pamiętasz to mama? To pierwszy wiersz, że był poświęcony Matt, gdy miał zaledwie 4 lata, a następnie próbowano mnie nauczyć grać, ale wciąż czuję, ale bez oczekiwanych rezultatów, ponieważ były już widoczne w mojej małej umiejętności pamięci! Ale ten wiersz byliśmy tak chętnie nie chcesz przejść w zapomnienie, a potem rosną, a ty, kiedy potrzebowaliśmy, ty siebie żartobliwie, a my odmawiamy rispodevi: "Jeśli spalić palec do ognia, dzwoniący ? Mama! ". Następnie, w czasie, która przyjęła na różne konotacje spalony palec głębiej, ale substancja była zawsze, że przyszliście do szukania schronienia i ukojenia. Droga Matko, dzięki powtarza, że ​​werset mam przekonanie, że jesteś pierwszą osobą, która uważają, że są w trudnej sytuacji, jest to, że zawsze jesteś tam, jeśli muszę, to są podstawą mojego życia. Podczas świątecznych zakupów, ale mówiąc o matki, a następnie w porządku, polecam to ciasto jak tiramisu w pie, przysmak, który sprawi, że będziesz ze mnie dumny był zawsze w pobliżu w czasie pieczenia. Kocham cię. Happy birthday (^ _ -)

Składniki na formę 28 cm:
Na ciasto:
1 jajko
250 mąki
100 masła
100 cukru
1 / 2 paczki drożdży
Do wnętrz:
2 łyżki nutelli
2 szklanki caffe'zuccherato
12/10 ladyfingers
Do kremem mascarpone:
500 ml mleka
2 żółtka
150 g cukru
50 gr mąki
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
2 łyżki rumu
250 g mascarpone
Procedura:
Przygotuj crust pierwszy przez zmieszanie mąki z masłem lekko zmiękczony, a następnie szybko zawierające cukier, drożdże i jajka. Niech resztę ciasta w lodówce przez pół godziny. W międzyczasie przygotować krem: Wymieszać żółtka z cukrem, dodać mąkę, wanilii i mleka i doprowadzić do wrzenia, stale mieszając. Zagotować śmietanę na 5 minut, wyłączyć i ostudzić. Rozgrzej piekarnik do wentylacji ° 170. Wyłożyć formę o średnicy 28 cm z papieru do pieczenia, przykryć dno patelni i krawędzie cienką warstwą ciasta. Miejsce sull'impasto jest inny papier do pieczenia na z suszonych warzyw, zapobiega to podstawa do pompowania. Gotuj przez 15 minut, następnie wyjąć papier z warzywami i gotowania Contin przez kolejne 15 minut. Wyjąć z piekarnika i niech cool. Dodać mascarpone krem ​​zawierający teraz chłodzi budyń, mascarpone i 2 łyżki rumu. Zapoznaj się z podstawy tart, posypać 2 łyżki Nutelli i położyć również na ladyfingers namoczone w kawie. Wlać śmietanę ladyfingers i mascarpone wygładzone dobrze łopatką. Do dekoracji posypać kakao po ciasto i ciastka, produkowane trójkąty i umieścić je wzdłuż krawędzi. W tekście można użyć Nutella. Niech schłodzić w lodówce przez 3-4 godziny.

Przepis jest poprawioną wersję tiramisu tart Angelica stronie Wired Nowym Jorku.

Z tej prostej, ale smaczne danie zwycięzca, hołd moim mieście "i jej awansu do Serie A. Niestety, tylko mieszkanie jedli, przyszło mi do głowy, że mogę tworzyć obejmując krewetki ze sobą! (- _ -) Ale potem pomyślałem, że Bari, widzimy, że za 8 lat, na całym świecie, nie będzie "Trudno sobie wyobrazić, pozostałe mogą być zawartość marzyć o smaku tej wyjątkowej żywności ...
Składniki dla 4 osób:
650 g świeżych krewetek
400 g linguine
1 butelka z sosem
szklanką wody
ząbek czosnku
Sól do smaku
olej do smaku
pieprz
Procedura:
Przygotować sos: Take lekko podsmażyć czosnek z olejem i dodać butelkę sosu. Długie, popijając szklanką wody, soli i gotować przez około godzinę. W międzyczasie, mycia i szczeliny krewetki na plecach więc może lepiej smak sosu i że są one łatwiejsze do czyszczenia. Gotować linguine w osolonej wodzie. 10 minut od zakończenia gotowania sos, krewetki Aggingetevi i zakończenia gotowania. Spuścić linguine sezon z krewetkami i sosem pieprzowym mało. Podawać przez umieszczenie 03/02 krewetki na każdym porcie, takich jak pogłębianie nich może korzystać z drugiej.

Pozwolę sobie przypomnieć te minuty i patriotycznej egzaltacji:

Dwa razy w miesiącu, ja i mój maritozzi Gianluca (o maritozzi jak tylko będę po przepis) zrobić w weekend Bari ku uciesze moich rodziców. Zamiłowanie do gotowania i taniec I już na pewno odziedziczył po matce, mogę powiedzieć, że jego ewolucja w tym sensie, że mogę wyrazić dwie pasje na raz! (^ _ ^) Tak więc, po raz ostatni byliśmy w Bari, powiedziałem: "Mamusiu zrobić jedną rzecz: Ja cię nauczę zrobić piruet z patelni z lasagne na głowę, a ty mnie nauczyć, jak zrobić makaron Pieczone! "Mamo, pasjonat jak to jest, jeśli nie powiedzieć, że dwa razy i rozpoczął pracę ...
6 osób Składniki:
500 g rigatoni
100 g martadella (do smaku)
500 g mozzarelli
50 g pecorino romano
Na sos:
1 kg pomidorów lub sosem pomidorowym
1 szklanka wody
1 cebula
olej do smaku
sól
Do klopsiki:
400 g mięsa mielonego
3 jajka
80 g sera
ząbek czosnku
pietruszka
sól
1 garść bułki tartej
½ szklanki mleka
Procedura:
Przygotuj się najpierw w sosie. Niech podsmażyć cebulę z olejem i dodać sos pomidorowy, szklanka wody i soli. Gotować przez godzinę. W międzyczasie przygotować ciasto na klopsiki przez dodanie trzech jaj do mięsa mielonego, 80 g sera pecorino romano, ząbek czosnku i gałązki drobno posiekanej natki pietruszki, garść bułki tartej moczone w mleku i ścisnął, trochę soli. Uformować klopsiki wielkości kulki. W patelni olej potrzebne do smażyć klopsiki. One nie powinny być rozgotowane, wystarczy włączyć je odrobiną oleju. Dziesięć minut przed mięsa z sosem, pulpety i niech spadają na wykończenie kuchni. Makaron ugotować w obfite osolonej wodzie, osączyć 3 minuty przed gotowaniem i sezon z 1-2 planowane kadzi sosu i garść pecorino romano. Teraz można rozpocząć od przyjmowania pan, składających się na warstwy. Miejsce łyżki sosu na dnie unikanie kul z natury.
Dodać warstwę makaronu i sos sezon z 2-3 kadzi, starając się złapać jak najwięcej piłek, jak możesz, i postępować z warstwą mortadela, plaster mozzarelli, kilka pecorino romano. Dodać kolejną warstwę makaronu i przypraw wykończenie z sosem i pozostały jeszcze garść sera. Piec 30 minut w temperaturze 200 stopni lub dopóki pan nie będzie lekko zwęglone na powierzchni.

Idąc w ślad za intrygujące przepisy, oto kolejny tworzenia Katia. To Emiraty przepis, wykonane z ciecierzycy i tahini, sosem sezamowym, które można znaleźć w Azji supermarkety, ale także mogą być łatwo przygotowane w domu z prażonych ziaren sezamu i potrząsać w mieszalniku z oliwy z oliwek. To proste danie działa, ale wyrazisty smak. Tak więc, jeśli chcesz zrobić wrażenie na swoich gości, pyszne z smaki, ale zawsze postępować zgodnie z obecnego ...

Składniki:
350 g gotowanej ciecierzycy
80 g oliwy z pierwszego tłoczenia
1 ząbek czosnku
50 g soku z cytryny
3 łyżki sezamu lub dwie łyżki tahini (tosty wklej ziarno sezamu)
1 pęczek pietruszki
2 łyżeczki kminku ziemi
Sprzedam
Procedura:
Możesz przygotować wklej ten mieszania wszystkie składniki przez kilka minut aż mieszanina jest gruby i gładki. Aby czosnek bardziej strawne, usuń centralnej części, która jest bardziej zielona. Należy pamiętać o połowę "oleju i pietruszki ubrać i ozdobić końca.
Jeśli masz Thermomix wykonaj następujące czynności:
Mince czosnku w blenderze i pietruszki na 5 sekund velocita'5. Dodaj sezamu i 40 g oleju, a następnie sezonu pozostało 8 minut przy prędkości 2. Umieść ciecierzycy, sok z cytryny i kminek, sól do smaku i wymieszać przez 2 minuty z prędkością 5. Wlać pozostałą część oleju i wymieszać przez 10 minut przy prędkości 4. Przechowywać w lodówce mieszaniny przed podaniem. Podawać jako przystawkę z grzankami i towarzyszyć lub chleb, jeśli chcesz arabskim.

Pamiętam, że obiecałam coś specjalnego, coś co łamie monotonię tradycji. Cóż, nie bardzo oczekiwań, zacząłem widzieć najlepszych książek kucharskich, ale nie mógł zdecydować, to oświetlenie Katia ... ... Queen zarządu w fantasy! Amelie rozpoczęła prace i jego wspaniałe danie z pieca, zostawiam jej i jej względy osobiste: "Danie to uderzyło mnie, ponieważ pozostawia przypomina trochę" liści winorośli cytryny kuchni Bliskiego Wschodu ... składników receptury, pozostając classic przybiera nowe oblicze, dzięki delikatnej Morza Śródziemnego smaku, który pozostawia mu to dać. "
Składniki na 6:
600 g mięsa mielonego (ewentualnie mieszane)
1 pęczek pietruszki
1 szklanka mleka
Czerstwy kanapkę
2 jajka
70 g parmezanu
Oliwa z oliwek
Gałka muszkatołowa
15/10 liści cytryny
Sprzedam
Pieprz

Procedura:
Drobno posiekać pietruszkę i odstawić.
Umieść chleb namoczyć w mleku i niech łagodzą po kilku minutach wyciskać dobrze. Startego parmezanu i beat jaj. Podnieś mielonego mięsa w misce, dodać tarty parmezan, jajka, chleb i zmiękczy posiekaną natką pietruszki. Jeśli korzystasz z dość czerstwy chleb może przekazać je do miksera po wyciśniętych o, co pozwala im lepiej wymieszać ciasto. Doprawić odrobiną gałki muszkatołowej, sól i pieprz. Praca w mieszaninie z drewnianą łyżką, a potem z mokrymi rękami na dobrze wymieszać. Wzorowany polpette.Lavate cytryny pozostawia gdy nie są używane ekologicznych cytryn lub własnych niech pozostawia moczyć w wodzie i odrobinę sody oczyszczonej, aby usunąć wszelkie pozostałości pestycydów i konserwantów, które zazwyczaj są natryskiwane na owoce i warzywa. Osusz papierowym ręcznikiem i płaszcz w oleju. Następnie owinąć klopsiki w liściach i umieścić w naoliwionej naczyniu do pieczenia.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piec przez 15-20 minut.

Danie Mam zamiar przedstawić wam kolejny tworzenia naszego drogiego Paula, jest pyszne zarówno na gorąco lub na zimno, zawiera pierwszy i drugi zestaw. Polecam spróbować go za jego prędkość, za jego obecność etapie, na jego zapach, który budził zimowania niedźwiedzia i jego stylu rustykalnym, ale jednocześnie świeże i ekscytujące, biorąc pod uwagę obecność papryki.
Składniki dla 4 osób:
1 duża żółta papryka
1 duża czerwona papryka
80 g szynki
100 g fontina
250 g mielonego cielęciny
3 łyżki startego sera
80 g ryżu
1 jajko
szczypiorek
garść bułki tartej
gałka muszkatołowa
kapary
sól
pieprz
olej
Procedura:
Umyć papryki, pokrojone w 2 z brzucha i usunąć pestki i włókna.
Osobno w misce przygotować nadzienie: Pokroić ugotowane i pokrojone fontina pozostawiając dwa, dodać mielone mięso, ryż, wcześniej ugotowane i dobrze odwodnione, kapary, jajko, parmezan, garść tartej bułki, trochę olej, sól, pieprz, gałka muszkatołowa, a jeśli chcesz pęczek szczypiorku. wymieszaj wszystko. Umieść na patelni trochę oleju, włożyć paprykę i wypełnić mieszaniną, a następnie umieścić pół plasterka sera fontina nad każdym pieprzem i posypać bułką tartą i skropić oliwy z oliwek. Piec w temperaturze 200 stopni przez około 30 minut.