Ostatniej nocy, po pracy byłem dręczony przez słowa ... DOMU!
Samochody zostały badged temat 'House', sygnały wcześniej komin, drzwi i okna, krzyże wykonane prawo do łazienki, sypialnia na lewo i prawo w kuchni ... Kiedy wreszcie tam, podziękowałem istnieć i zacząłem grać na Steady Cook i svutando na stole, co było w lodówce i spiżarni i próbuje wymyślić coś ciekawego gotować na obiad, a następnie: kostkę drożdży, mozzarella, ziemniaki, przyprawy różne, mąka ... Ok! I "okrągłe: focaccia z ziemniakami, serem mozzarella i oregano.
Składniki
Na ciasto:
250 g mąki 00
150 g mąki semoliny
1 kostka drożdży
100 ml ciepłego mleka
150 ml ciepłej wody
1 łyżka oliwy z oliwek
2 łyżeczki soli
Do uzupełniania:
2 ziemniaki
2 mozzarella
oregano, olej, pieprz, sól
Procedura Thermomix na ciasto:
Wolałem zaufanie do dobrej Thermomix w następujący sposób:
Włożyłem dzbanek wody, mleka, oleju i drożdży, ustawiając
vel1 na 2 sek. Odwróciłem ją, mam podłączony otwór w pokrywie
mąka i sól. I zostały uruchomione do 20 5 sek prędkości.
Usunąłem ciasto z miski i pozostawić do wyrośnięcia na 1 godzinę i pół.
Klasyczna procedura ciasta:
Umieścić mąkę na stolnicę, tworząc kopiec, robimy mały otwór pierwszą stronę, który daje sól, a następnie większą centrum, gdzie będziemy: kostka rozdrobnione drożdże, olej, mleko.
Rozpuścić drożdże w płynie i używając palców jak one wchłonięte mąkę, dodać ciepłej wody i zagnieść, aż mieszanina będzie gładka. Formularz bochenek, umieścić w misce, przykryć ściereczką i pozwolić prowadzić przez około 1 godzinę i pół.
Proces opatrunku:
Włącz piekarnik do 250 stopni. Shred ser mozzarella na kwadraty i umieścić je
na durszlak do drenażu. Wlać olej na dużej blasze, umieścić ciasto i spróbować się szerzyć ją z rąk aż do krawędzi. Posypać focaccia z mozarellą i przykryć cienkie plasterki ziemniaków, więc są one gotowane z masłem. Spread ziemniaki na oregano, solą, pieprzem i skropić oleju. Piec 20 minut w temperaturze 250 ° wprowadzania na blasze w dolnej części piekarnika (mam elektryczny piekarnik).

3 Responses to "Potato Focaccia i oregano"