Oggi a pranzo a casa di Paola… Sapendo di andare dalla mia GURU, mi sono portata dietro tutto il kit da fotoreporter e ho fatto beneeeeeeeeee!!! Ora siamo sedute una affianco all’altra e stiamo cercando di informatizzare l’arte…Passo la parola a lei che vi racconterà com’è nata l’idea di questa incredibile ricetta : “Oggi a pranzo… Nadia!!! Panico!!! Che cucino??? Cerco tra le ricette più stravaganti, poi in quelle difficili, poi pasta fresca e poi e poi … AIUTO!!! Alla fine mi viene in mente una ricetta semplice che più semplice non si può ma vi assicuro veramente delicata e gustosa…”

Ingredienti per 4 persone:
4 peperoni gialli grandi
360 gr di penne rigate
mezza cipolla
olio q.b.
sale q.b.
noce moscata
pepe
Procedimento:
Tagliate i peperoni a listarelle grosse e poi a metà, avendo cura di togliere i semi e i filamenti. In una padella capiente mettete l’olio necessario per coprire il fondo e mezza cipolla tagliata a strisce. Fate appassire la cipolla a fuoco molto lento evitando che si bruci. Aggiungete i peperoni e un bicchiere d’acqua e cuocete con il coperchio, a fuoco lento, per circa tre quarti d’ora… Spegnete la fiamma e frullate il tutto fino ad ottenere una crema densa. Fate cuocere le penne, scolatele bene, accendete la fiamma e saltate il tutto per 1 minuto.Aggiungete a vostro piacimento pepe e noce moscata e il piatto è servito…( ^ _ - )

Ragazzi, senza badare a convenevoli, mi sono leccata i baffi e pure la ciotola!!!

Un Commento a “Penne alla crema di peperoni e noce moscata”