Verës është kthyer në erë, shije, ngjyra ... çdo gjë merr një erë dhe një shije të mirë dhe që i jep edhe sytë, çdo gjë është e ndryshme dhe të shijshme. Jam veçanërisht i janë bërë perimeve në mënyrë flavorful që kërkojnë shtimin e një kripë pak, fruta bëhet interesant sikur për të përmbushur verës all'arsura, me erëza që aromë si dhe tarracë shtuar të ngurta, kujtoj ato tone tipike të verës, e cila jep mish e ajrit të freskët dhe kullosor, si dhe peshqit qe erë e algave dhe plankton.
Sot është një pjatë që përshkruan verës, ka të gjitha përbërësit: ngjyra, erë, shije, dhe me pak imagjinatë, ka një zabel që hedh një hije në plazh me diell, valët, një mësallë katror dhe miq të mirë me të cilët për të ndarë një përvojë e këndshme.

Shërben 6:
2 eggplants
2 onions
2 speca të kuq
4 kungull i njomë mesme
3 domate të mëdha
2 patate të mesme
2 sprigs trumzë freskët
1 tufë borzilok të vogël
80 ml vaj ulliri
rigon (optional)
freskët chilli (optional)
kripë

Procedura:
Pastër dhe fetë patëllxhan, kungull i njomë, domate, speca dhe patate në cubes e 2 cm. Fetë e qepë vrazhdë dhe shtoni përbërësit e tjerë. Merrni një tavë, yndyrat me pak vaj, hedh perimet dhe perimeve copëtuar, sezonin e me vaj e mbetura, trumzë, borzilok, kripe dhe piper, nëse ju pëlqen. Mix së bashku dhe të piqem në 200 gradë për 30-40 minuta, kujtuar për ta kthyer atë kohë përgatitjen në kohë. Shërbyer ngrohtë ose në temperaturë dhome. Ratatouille mund të mbahen, të mbuluara në frigorifer deri në 3 ditë.

Recetë saktësisht, por ajo bëhet e Krishtlindjeve patretshëm në prill, është se unë kam shkuar të prezantoj në këtë ditë pranverë zymtë: ata janë VanillaKipferl, parë në blog Cavoletto http://www.cavolettodibruxelles.it/2007/12/vanillakipferl dhe e bëri menjëherë . formën e tyre bezel dhe erë intoxicating vanilje japin ajrit ëmbël romantike dhe zbutës. Ideal nibbled ndërsa sipping një çaj ose kafe me miqtë ose të shpërndajë në gojën e ulur rreth në shtrat në shoqëri të dashuri tuaj dhe filmin tuaj të preferuar.

Bën rreth 70 cookies:
200g miell
175g gjalpë e butë
bajame 100g terren
80G sheqer
yolks 2 vezë
1 lugë çaji i pastër ekstrakt vanilje
sheqer vanilje enëz për të përfunduar cookies (për të marrë vënë vetëm në një kavanoz me sheqer enëz pod vanilje)

Procedura:
bajame Mix, miell, sheqer, gjalpë, vezë dhe yolks ekstrakt vanilje dhe përzierje për të formuar një top kompakt. dy Forma rrotullon të para, të përfundojë me petë dhe për të mbajtur në frigorifer për disa orë. Marrë përsëri e para, të marrë një pjesë të brumë në një kohë dhe modellatelo mun formë hënë. Organizoni biskota në një fletë pjekje të mbuluar me letër pergamenë dhe piqem për 10-15 minuta në 175. Kini kujdes të mos kafe atë, ju duhet të hiqni nga bianchi.Appena furrë nga furrë, prisni fitojnë konsistencë dhe ende gati nxehtë për shtyp në sheqer pluhur mënyrë që të përshtatet sipërfaqen e peksimadhe. Pastaj organizojmë në një raft dhe le të ftohtë.

Nuk ishte një herë një vajzë me flokë të bukur zezaket si zezak, buzët si të kuqe si luleshtrydhe dhe lëkurës, si të bardhë si dëborë se ai donte asgjë në botë, nëse ata nuk mund të mësojnë të përdorin me mençuri duart e saj të bukur të vogël për të përgatitur shumë mirësi të madhe dhe kënaqësinë mbretërinë e tij. Një ditë Snow White, që ishte emri i tij, i marrë nga një moment intensiv e frymëzim të vënë mbi tavolinë: çokollatë, krem, dardha, sheqer, vanilje dhe kështu me kreativitetin e tij në këtë moment e tregon, që kanë shkaktuar një panna cotta pabesueshëm çokollatë dhe dardha. Dhe kështu, kur kuzhinier shumë i mirë në tokë, ka bërë pasqyrë e saj: "Mirror, pasqyrë në mur, i cili është në të mirë të të gjitha?" U përgjigj pasqyre: "Ju, mbretëresha ime ju jeni gjithmonë shumë të mira, por i bardhë është më e mirë ju. " Kuzhinier pastaj, pas verifikimit një person aftësi të tillë të madh, ai vendosi të botojë këtë recetë të mrekullueshme dhe për të mirëpritur Dëbora e Bardhë në ditarin e tij. Me pak fjalë: thanks Chiara për këtë kënaqësi, unë shpresoj se kjo është e para e më shumë.

Përbërësit
Për panna cotta:
100 g çokollatë e errët
150 ml krem i freskët
250 ml qumësht të gjithë
12 g fletë xhelatinë
50 g sheqer enëz
një kokërr vanilje
Për dardha caramelized:
4 dardha konferencë
1 filxhan e rum
lëng nga 2 limona
lugë gjelle sheqer pluhur
kakao

Procedura
Për panna cotta:
Vendi xhelatinë në ujë të ftohtë. Pres çokollatë vrazhdë. Në një tigan pour qumësht, krem,, sheqer vanilje Bean fara dhe i copëtuar çokollatë. Sjellë një çiban rreth ngrohjes ulët, nxitje ndonjehere. gatuar Pasi pan hiqni nga të nxehtit dhe të shtoni xhelatinë shtrydhur. Llokoçis rreth 3 minuta derisa të shkrihet. Hidh në molds, le të ftohtë dhe vendin në frigorifer për 2 orë.
Për dardha caramelized:
dardha lahen, të zvogëlojnë ato në gjysmë dhe fetë në wedges gjatësi. Vendi në një tas me lëng limoni dhe rum. Line një pjatë me letër e parafinuar, vënë feta dardhë, sasi e vogël me krem ëmbëlsirash dhe piqem furrë vuaj nxehtë për rreth 5 minuta. Pasi gati feta dardhë, dekoruar pllaka si e dëshiruar. I përdorur kakao pluhur dhe çokollatë të lartë.

Por cili thotë se në panzerotti nuk merr djathi? Ajo merr të gjitha të drejtë! Unë kisha për të thirrur panzerotti Bari, sepse me sa duket jo të gjithë ata atje si ne, por unë ju siguroj se spërkatje e pluhur zanash rrit shijen e mocarela dhe domate dhe i bën ata të papërballueshëm ... Vërtet, ata janë dele me versionin e dritën, sepse origjinalet janë të mbushur me scicuante Gjiza, ose të fortë, i cili ka përgatitur nga delet e djathë i freskët i cili është vendosur në kontenierë të mbyllur, ku balta është e trazuar të përditshme deri acidimi të plotë, një proces që i jep një aromë të veçantë dhe intensiv. Personalisht unë preferoj ato në versionin e dritë, pa shije shumë të veçantë, një kusht kryesor për të qenë në gjendje për të ngrënë një vazhdo vazhdo. Dhe, për shkak se ajo është traditë që çdo herë që janë të përgatitur, duhet të fillojë gara për ata që hanë më shumë, apo që mund të dhënat e atyre ngrënë për herë të fundit. Çdo familje ka unbeatable e Barit hamës panzerotti. Unë kurrë nuk mund t'i kapërcyer të pestë, por dikush në shtëpinë time ka ngrënë deri në dy herë në një këst të vetëm e vërtetë ... asnjë emër ... Matthias? (^ _ ^) Por panzerotti edhe një kohë të mbledhjes së familjes është gjithashtu një arsye e mirë për të mbledhur me miqtë. Panzerotto ju shihni në foto u organizua në shtëpinë e Olga, lindur Barit dhe Lecces dhe karakter vetëm Lovor, duke demonstruar se nuk e duam ata i bën ata të pa ... ftuar? Lecce e Brindisi! (^ _ -) Unë nuk dua, por ne duhet të njohin të parësisë!
Përbërësit
Për brumë:
750 gram miell 00
250 i bollgur (për t'i bërë ato pak crispy)
2 teaspoons kripë
1 lugë gjelle vaj
2 ëmbëlsira e maja
500 ml ujë të vakët
Për mbushjen:
800g mocarela bishtalec të freskëta (kjo është mocarela thatë)
domate copëtuar
100-200 gram djathë
Procedura:
Hidh miell në një bord pastë, duke krijuar një vakum në qendër ku maja u shpërbë dhe shtoni sheqer dhe vaj. Formohet një tjetër vrimë të vogël në plugin kripë miell, kështu që nuk vijnë në kontakt të drejtpërdrejtë me maja. Hidh ujë të ngrohtë në dorë me dorë përzierje e miellit për 10 minuta të mira deri në një brumë i butë që nuk ngjit të planit të punës. Forma një top dhe le të rritet për një orë. Ndërkohë përgatitjen e mbushjes me vendosjen e shirit mocarela në cubes në një kullesë dhe shtoni domatet copëtuar. Le të thahet për të paktën një orë ose deri sa ju shfaqet plotësisht të thatë. Ndani e para në topa rreth 35 gram secili. Hap e para në disqe dhe vendin e vetë mbi përzierje e mocarela dhe një sasi e vogël e djathë. Mbyll shtypur lutem me gishtat tuaj dhe të kalojë në timon për të eliminuar brumë tepërt. mbylljes panzerotti grim nuk të lodh miell shpërndara në tryezë, kur masive, ndryshe e miellit do të eliminojë lagështi e nevojshme për të mbyllur ato efficacemente.Evitate që prek skajet ndryshe merrni salcë i lagësht dhe nuk më të ngushtë, dhe do të hapë skuqura dhe të humbasin të gjitha mbushje ... Pasi të mbyllura (4 bordit në një kohë) dhe të skuqura pësuar gjatë operacioneve të vazhdojë të mbajë në tokë e mbuluar dhe larg nga marrëveshjet. I skuq me vaj perimesh dhe të fryer badiava, por ju mund të përdorni edhe një tigan të thellë të mjaftueshme për të mbajtur panzerotto duke prekur pjesën e poshtme. Naftës nuk duhet të pijnë duhan. Unë nuk të pendoheni që keni patur kohë për të marrë fotografi me një rrjedhin hapur rreth mbushjes, por ishte duke luajtur në garë! AhAhHAhHAhAhah!! (^ _ -)

Përhumbur midis foodblog im i dashur për frymëzim, tërhoqi vëmendjen e mia për këto tozzetti fantastike Micaela
( http://ilcricetogoloso.blogspot.com/2008/11/tozzetti-mandorle-cioccolato-e-arancia.html )
dhe, pa pritur të kalojë magjike, kam zgjedhur të gjithë përbërësit e nevojshme, si një piktor të bën me ngjyrat e tij, dhe unë u zhvillua recetë përzierjen flavors intrigues: thartë e portokalli, çokollatë të hidhur, e ëmbël bajame ... një përzierje e përsosur ... dhe foto mori formë dhe shije! Faleminderit Micaela.

Përbërësit:
250 gram miell
50 portokalli g ëmbëlsuar
60 gram çokollatë të errëta apo qumësht
50 gram bajame tërë me lëkurat e
100g sheqer
Gjalpë 50 g
2 vezë
1 majë e kripë
1 lugë çaji maja
integruar lëkurë limoni

Procedura:
Vendoseni në një tas të sheqerit dhe gjalpë në copa të vogla, përzierje me një lugë, pastaj shtoni miell dhe midis fshij duart tuaja deri sa të gjithë përzierje është ranor. Shto fruta ëmbëlsuar, copëtuar çokollatë, bajame, pluhur pjekje dhe zhvishem limon dhe trazim, pastaj të inkorporojë të vezë rrahur më parë, duke u kujdesur që të mbajë një pjesë për pamje e jashtme mashtruese, dhe përzierje shumë shpejt. 4 Forma Spiralet (diametri 3 cm), organizoni në pjekje letër, sasi e vogël me vezë e mbetura dhe të ftoh për 15 minuta. Pastaj piqem për 20 minuta në 180.

Spiralet Cool, të prerë në feta dhe ripassateli në furrë për 10 minuta të mëtejshme për të dolli pak.

Unë isha e pavendosur nëse do të luaj rolin e cookies e lajme të thyer ose të fut jetë i sinqertë dhe të pranojnë atë ... edhe ... Unë kam një stok të recetave të publikohet se një pjesë e Krishtlindjeve dhe këto janë një nga disa lloje cookies kam bërë për paraqitjen . Unë nuk ishte keq për të botuar ato, sepse ata ishin gjithashtu një hit. Simple dhe delikate me të cilat aluzion e marsala që i bën ata të papërmbajtshëm. Nevojë të thuhet, ju lutem me mirësi të presë për Krishtlindje për të gjykuar ata, nuk ka mënyrë më të mirë për të bërë një ditë anonim një ditë të veçantë, e cila parfumuar mrekullon e dybek (^ _ -)

Përbërësit:
500 gr. miell
1 lugë çaji pluhur pjekje
1 filxhan lajthi
1 filxhan çokollatë patate të skuqura
1 filxhan sheqer
1 marsala filxhan
1 filxhan vaj perimesh

Procedura:
lajthi copëtuar grossolanamente.Utilizzate një kupë shumë e thjeshtë letre si një filxhan të matur dhe të zhvillohet në një tas të gjithë përbërësit përveç patate të skuqura me çokollatë dhe lajthi. Mix mirë deri para është e qetë dhe homogjene, dhe më në fund shtoni çokollatë e lajthi. Forma topa madhësinë e një arre dhe të koordinojë mirë ata veç e veç në një fletë pjekje të veshur me letër pergamenë. Tregoj në 180 deri sa është e artë.

Eccomiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii! Por sa muaj janë fshehur? Unë pothuajse të ndjehen të zënë ngushtë tani, unë shpresoj se unë nuk dua të, por unë ndryshuar për punë dhe unë ende kanë për t'u përdorur në ritmet e reja. Kur, rreth 19:00, duke u kthyer në shtëpi ideja terrifies mua të kthehet në kompjuterin tuaj! Këtë javë, megjithatë, ndikimi ka triumfuar dhe detyruar mua në shtrat, atëherë, çfarë mundësi më të mirë të provoni një kompani të vogël në pasionet e tyre? Kjo pjatë të përgatitur një temperaturë të vogël, por ashtu në heshtje, në heshtje dhe me dëshirën për të marrë sa më afër në origjinal: karçof i mbushur me bizele me nënën. Kam fituar sfidën! Ato ishin vërtet të mirë! Mundohuni të besoj!
 

Përbërësit:
5 karçof të mëdha
300 g bizele
Grimcat e bukës 2
2 grushta Pecorino Romano
një tufë majdanoz i vogël
një karafil të hudhër
1 veze
1 qepë të mesme
naftës në shije
kripë
 

Procedura:
Pastroni karçof duke i privuar ata i lë të vështirë e jashtme dhe këshilla prerjes. Gjithashtu prerë rrjedh e karçof në mënyrë që ata të mund të mbeten të "qëndruar" në tenxhere. Clean rrjedh dhe rënie e horizontit me karçof në ujë limon, mos ta njollos.
Përgatitja e mbushjes me rrahje me kamzhik thërrime 2 rrotullon, majdanoz, një karafil të hudhër, Pecorino Romano. Plotësoni karçof me kompleksin e marra përhapjen e lë të butë dhe duke u përpjekur për të futur më shumë të jetë e mundur të plotësojë, mposhti një vezë me një lugë dhe i hedh mbi karçof derisa mbeturinat nuk do të jetë shumë e lagësht. Imët pres një qepë dhe kafe në një tigan me vaj, shtoni dhe bizele rrjedh nga karçof, le të thatë, shtoni 2 gota ujë dhe kripë. Pas pesë minuta futur karçof në tenxhere duke u përpjekur për t'i bërë ato qëndrojnë. Cover dhe kuzhinier rreth ngrohjes ulët për 30 minuta. Shërbyer nxehtë.

Ok ok, ajo nuk u bë e vërtetë si unë edhe të kishte për të ardhur dhe e quajti atë me një tjetër emër për origjinalin e Kamomil , por pastaj thashë, edhe me këtë formë të sheshtë, ende 1000foglie e patate është gjithashtu sepse u desh mua përgjithmonë për të prerë patate në feta hollë hollë dhe unë me të vërtetë mendoj se ai preku 1000 dhe pastaj gabim nuk ka qenë në numrin e 'lë', por vetëm në zgjedhjen e pan se duhej të jetë shumë më e vogël! ! (^ _ -) Gjithsesi, pavarësisht nga këto arsyetime të panevojshme për të pasur Kamomil rreme recetë, unë duhet të pranoj se edhe në kuzhinë, duket mund të jetë mashtruar dhe në fakt se çfarë do të ishte bie e mbrëmje (kjo është gjithmonë një nga enët përgatitur për darkë me miqtë që kam përmendur në postin më poshtë) u bë SUKSESIN: Ajo ishte vlerësuar dhe të gëzuar nga të gjithë në mënyrë që kur një, sepse nuk kishte më shumë, Gianluca ka sakrifikuar një pjesë e AHAhHAhHAh tij ...!

Përbërësit për 4 persona:
800 g patate
1 mocarela madhe
1 bandë e bimëve (trumzë, i urtë, borzilok, rozmarinë)
Gjalpë 20 g
Kripe dhe piper për shije
Procedura:
Peel patate, larë dhe fetë në feta hollë me një mandolinë. Vënë ato në një enë plot me ujë të ftohtë për rreth 5 minuta, thahet dhe e thate. Fetë e mocarela, bimëve të freskëta pastrohen nga gëlltit me një leckë të lagur dhe pres imët. Në një tas të vogël, përzierjen e tyre së bashku me pak kripë dhe piper. Line një tokë e pasur me raundin e varet e letër pergamenë dhe pastaj i lagësht dhe wrung një shtresë e parë e patate, mbivendosjes pak '. Spërkat me herbs copëtuar dhe kripë dhe të mbuluar me disa feta mocarela. Vazhdoni në këtë mënyrë derisa të gjithë përbërësit, duke i dhënë fund me një shtresë përfundimtare e patate. Shpërndarës mbi disa clumps e gjalpë. Piqem në furrë në 180 gradë për 40 minuta i mbuluar me fletë metalike prej alumini. Pas kësaj kohe, delete it dhe pjekje të vazhdojë deri në pudre patate në sipërfaqe duket ari. Për të testuar doneness duke përdorur një hell, i gatuar kur ju shkruani pa asnjë rezistencë. Hiq nga furrë, pies dhe për të shërbyer të ngrohtë.

Pavendosmëri nëse do të botojë ose jo këtë meze e thjeshtë në një fund ... Me mend? Unë kam botuar! (^ _ -) Unë shpresoj se unë nuk dua të cilësisë foto, por siç thashë në postin e mëparshëm që natën e marrë nga të nxehtit të gatuaj dhe të Fotografia duhet të ketë aparatin e tij i gabuar për disa përbërës të çmuar dhe të trajtohen në mënyrë të përsëritur atë me duart me yndyrë dhe me vaj, Lagje lente! Na vjen keq! Gjithsesi, unë nuk mund të ofrojnë këtë meze se, si girelline më poshtë janë ideale për ata që duhet të jenë proaktiv, duke filluar të përgatisë diçka një natë më parë, por që ende duan të shijojnë dhe të shijshme. Ideja e këtij gisht i ushqimit është i Misy që jo vetëm i ka fotografuar të gjitha hapat për t'u përgatitur, por ka bërë edhe shumë më të mirë fotografitë më shumë të këtë një të tillë që ndjeja për të publikuar. Misy Faleminderit!
Përbërësit për 10 rrotullon:
2 kungull i njomë,
100 gr stracchino
100 gram proshutë,
piper
Procedura:
Shkurtojë kungull i njomë dhe gjatësi fetë. kungull i njomë skarës mbi një pjatë në të dy anët. ftohur Pasi, është përhapur në kungull i njomë stracchino i pjekur në skarë, piper dhe përhapur një fetë proshutë duke u përpjekur për të lënë pjesën me kungull i njomë. Roll të rrokulliset dhe pastaj ndalesa me një kruese dhëmbësh. Shitore në frigorifer para se të shërbente.

Darka me shokët valë ende të vazhdueshme (shih 2 posts më poshtë) dhe sot unë ju paraqesim këtë ngjyra gëzuar tryezë antipasto është përgatitur me lehtësi dhe ka një gardërobë e opsioneve për të zgjedhur në varësi të natës dhe shijet. Bëj të përpara me një punë pak kam bërë rrotullon një natë më parë dhe pastaj të ulur vetëm për një orë përpara mbërritjes së miq ... Sa për rrobat swivels time kam zgjedhur të vishen me salcë gjysmë ton dhe raketa dhe gjysma tjetër me Parma Filadelfia dhe arugula, por ju mund të marr ndonjë numër të kombinime të tjera të tilla si majonezë, dhe të gatuar kërpudha, robiola dhe perimet i pjekur në skarë, gjalpë, salmon dhe sallatë, djathë, sallam dhe ... dhe ... Songino fantazi Set funksion dhe have fun! (^ _ -)

Përbërësit për 12 swivels:
1 kuti me bukë për sandwiches (4fette)
70 g proshutë,
Filadelfia 1,
1 arugula bandë,
Për salcë ton:
2 kanaçe e ton në vaj nga 80gr
30 gram kaperi kripur
2 anchovies kripur
majonezë për shije.
Procedura:
ton Përgatitja e anchovies prevede nektar, kaperi larë nën ujë dhe, me bezel ose me mikser, pres deri në një masë e butë. Vendos ton në një tas dhe shpërndaj me një pirun, pastaj shtoni anchovies copëtuar dhe kaperi. Llokoçis në majonezë pak në një kohë dhe përzierje lehtë deri përzier dhe i butë. Dial tani rrotullon. Përhapur çdo shirit me një tramezzini.Su okllai dy feta bukë të përhapur prevede ton dhe ka rezultante përhapjen e raketa të freskëta. Dy të tjerët të hedhin Filadelfia, prosciutto dhe arugula. Butësisht roll feta dhe të përfundojë në mbyllur plastike. Shitore rrotullon të bukës mbushur në frigorifer për një orë. Pritini rrotullon horizontalisht përfundoi ende në plastike formimin e Walker. Hiq me letër varaku, organizoni swivels në një pjatë dhe për të shërbyer.