Arkivi per 13 Maj 2009

Duket se vetëm dje se kam shikuar në qiell dhe i gëzuar duke i dhënë një formë të re pyesin pse, në një botë të ekologjistëve, Zoti e kishte vendosur të largohet nga tap running! Kjo do të bëhet një shqyrtim i ndërgjegjes, ajo duhej të ishte vetëm ... Unë nuk e di, por vera ka ardhur papritur. Këto ditë, në shtëpi ishte një kuti ashensor, në dimër, i cili u ngrit për të bërë vend në fund, dhe verë. Fole për të bërë këtë kam harruar për të përshkruar ditën e Ditën e Nënës, por tani është zhdukur dhe unë nuk dua të ndalem kërcënon për të marrë nga sulmet e nostalgji, unë po ju them vetëm se ne hapur
shtëpi verore në ballkon për herë të parë këtë vit kemi pasur drekë në tarracë dhe kemi gëzuar gjelbër tonë! Si drekë rigurda ishte peshk, por unë do të përqëndrohet në veçanti në këtë pjesë të dytë të mrekullueshme që nëna ime dhe unë, në mes të një bisedë dhe të tjera, ne kemi përgatitur për 4 duar.

Përbërësit për 6:
2 mëdha kallamar
100 gram bukë
qumësht ½ filxhan
2 vezë
50 g pecorino Romano
majdanoz
1 karafil hudhër
2 qepë të madhe
½ filxhan verë e bardhë
vaj për shije
piper
kripë
Procedura:
Clean zorrët kallamar dhe lëkurat e jashtme. Metteli në një kupë plot me ujë kripë dhe sezonin e tyre në frigorifer për 2-3 orë. Kaluar kohën e nevojshme, shpejt pije kallamar nën ujë të rrjedhshëm, Privatel të kokës dhe tentacles dhe pres me ndihmën e gërshërë shumë të mprehta (unë jam ndjerë një vrasës serial!). Përgatitja e mbushjes: zhytem bukë në qumësht, shtrydh atë dhe vendin e saj në një filxhan, aggingetevi 2 vezë, i copëtuar në kokë dhe tentacles, pecorino, majdanoz dhe hudhër prera imët, piper dhe një majë e kripë. Mbushur barqet e kallamar i mbushur me duke u kujdesur të mos e teproj për shkak të ngrohjes tenton të rritet dhe mund të hedhur në erë kallamar. Secure përfundon me toothpicks. Të marrë një pjatë pjekje, sasi e vogël me vaj dhe vendin e mbi qepë vrazhdë. Gënjeshtër kallamar poshtë, sasi e vogël me pak kripë të pan dhe piqni në furrë në 250 ° per 10 min. Pas kësaj kohe, hiqeni nga furra pan, sasi e vogël me verë të bardhë dhe do të vazhdojnë gatimi për 30 minuta në 200 gradë. Shërbyer ngrohtë.