Arkivi per 'Appetizers'

Sot Unë ofroj cake tim mirëpritur: Unë mund të pothuajse çdo herë që unë kam miq dhe unë si për të hequr nga furrë disa minuta pas mbërritjes së tyre në mënyrë që ata mund të ndjehen dall'avvolgente mirëpritur që lëshon aromë dhe ndoshta të fillojnë të shijojnë atë si ushqim gisht, biseduar në dhomë gjallë, në pritje të gatshëm. Dhe "vetëm të mira, por i shoqëruar edhe me ulje të ftohtë, djathrave dhe ullinjtë.

Përbërësit për brumë:
500 g miell
1 kubike e maja
200 g ujë
Qumësht 100g
1 lugë gjelle vaj ulliri
2 teaspoons kripë
Përbërësit për plotësimin:
10-12 domate qershi
naftës në shije
kripë për shije

Procedura:
A e kam lënë brumë të rritet për disa orë, ose deri sa ai ka të paktën dyfishuar në volumin. Pas kësaj kohe, unë kthehet në furrë dhe fillimit për të përgatitur me vaj tortë bujarisht grasatim një pizza pan dhe stendondo brumë vijë brumi. Ju keni privilegjin e duke u përpjekur për të shtypur domate qershi sull'impasto pak. Sasi e vogël me rigon kripë dhe. Sasi e vogël me pak vaj. Piqem për 15-20 minuta.

Kjo pjatë që kam takuar gjatë një darkë të këndshme me Clare miqtë e mi dhe Charles Salentine në një fermë me një atmosferë shumë të thjeshtë dhe miqësore. Unë u përpoq të bëjë atë përsëri si unë kam qenë e treguar nga kuzhinier e vendit, edhe në qoftë se sinqerisht mungon në shtëpi që quid-përgatitur më shumë dhënë gjellë pjekje në furrë e speca. Që atëherë unë propozoj ajo shpesh ndjehet si një meze ose si një pjatë e dytë. Lidhje të përsosur në mes të bukës dhe speca e bën këtë gjellë është vlerësuar gjithmonë ... Unë do të rekomandojë, megjithatë, nuk masë me vaj të jetë i pasur në mënyrë që të lejojë bukë për rënie e horizontit në salcë që është siç duhet nga gatimi e speca.

Përbërësit për 4 persona
3 speca të verdhë
3 speca të kuq
një grusht ullinj të zi
3 lugë kaperi
4 lugë vaj ulliri
hudhër
kripë
piper
 

Proces
Lahen peppers, hiqni kapak, fara dhe filamente brenda, pastaj prerë atë në strips. Në një ngrohje casseruala naftës me hudhër, të prerë në copa të vogla. Skuqura speca per 7-8 min., Kripë dhe pepateli. Në këtë pikë shtoni crumbs bukë dhe kuzhinier deri sa të rezultojë në mënyrë të barabartë të artë. Shto kaperi dhe ullinjtë copëtuar, llokoçis dhe kuzhinier çdo gjë për disa minuta. Ju gjithashtu mund të shërbejnë atyre ftohtë.

Verës është kthyer në erë, shije, ngjyra ... Gjithçka merr një aromë dhe shije që i jep një të mirë dhe madje edhe sytë, çdo gjë duket ngjyra dhe shijshëm. Unë mendoj për shembull për të bërë perimet aq të shijshme që kërkojnë shtimin e pak kripë, lëng frutash që të bëhet gati që duan për të përmbushur verore all'arsura, erëza për aromatizues tarracë, shtuar në përgatitjet, të japë ato tonet tipike të verës, i cili i jep mishit të kullotave dhe të hapur qiellit dhe peshqit se si erë algat dhe plankton.
Sot është një pjatë që përshkruan verës, nuk janë të gjithë përbërësit: ngjyrat, aromat, shijet, dhe me pak imagjinatë, ka edhe një Asherah që hedh një hije në plazh me diell, valët, një checkered miq mbulesë tavoline dhe të mirë me të cilët për të ndarë një piknik.

Përbërësit për 6 persona:
2 patëllxhanë
2 qepë
2 speca të kuq
4 të mesme kungull i njomë
3 domate të mëdha
2 patate të mesme
2 sprigs e trumzë të freskët
1 bandë e vogël e borzilok
80 ml vaj ulliri
rigon (optional)
chilli të freskëta (optional)
kripë

Procedura:
Të pastër dhe fetë patëllxhan, kungull i njomë, domate, speca dhe patate në kube prej 2 cm. Fetë qepë vrazhdë dhe të shtoni ato në përbërësit e tjerë. Merrni një pjekje, yndyrat pan me pak vaj, perime pour copëtuar dhe perime, sezonin me mbetur, vaj trumzë, basil kripë dhe piper nëse ju pëlqen. Mix së bashku dhe piqem në 200 gradë për 30-40 minuta, duke kujtuar për ta kthyer përgatitjen nga koha në kohë. Shërbyer ngrohtë ose në temperaturë dhome. Ratatouille është mbajtur në frigorifer të mbuluara deri në 3 ditë.

Pavendosur nëse do të publikojë ose jo këtë appetizers të thjeshtë në fund Guess ...? Kam botuar! (_ ^ -) Unë shpresoj se unë nuk dua të foto me cilësi, por siç thashë në postin e mëparshëm atë mbrëmje të marra nga të nxehtit e gatimit dhe fotografisë kam hutuar kamera për disa përbërës të çmuar dhe unë e trajtuar atë në mënyrë të përsëritur me duart me yndyrë dhe me vaj, smearing lente! Na vjen keq! Gjithsesi unë nuk mund të ofrojnë këtë meze, e cila si girelline më poshtë, janë ideale për ata që duhet të veprojnë më parë, duke filluar për të përgatitur diçka të një natë më parë, por që ende duan të shijojnë dhe të shijshme. Ideja për këtë ushqim gisht është Misy , e cila jo vetëm që ka fotografuar të gjitha hapat për t'u përgatitur, por ai gjithashtu mori fotot e këtë një shumë më të mirë që kam ndjerë për të publikuar. Thanks Misy!
Përbërësit për 10 rrotullon:
2 kungull i njomë,
100 gram djathë të butë,
100 gram proshutë,
piper
Procedura:
Kontrolluar kungull i njomë dhe fetë atë gjatësi. Vuaj kungull i njomë në një pjatë në të dy anët. Pasi të ftohur, u përhap në courgette stracchino i pjekur në skarë, piper dhe një fetë proshutë e rrotull jashtë duke u përpjekur për të mbajtur nga fundi i kungull i njomë. Pra roll dhe ndalon për të rrokulliset me një kruese dhëmbësh. Shitore në frigorifer para se shërbejnë.

Valë të vazhdueshme edhe Darka me shokët (shih 2 postime më poshtë) dhe sot i pranishëm këtë ngjyrat e gëzueshme në tryezë meze është përgatitur me lehtësi dhe ka një gardërobë e opsioneve për të zgjedhur në varësi të natës dhe shijet. Kam marrë më pak përpara me punën unë kam përgatitur rrotullon një natë më parë dhe pastaj të shkurtojë ato vetëm një orë para se të ftuarit ... Si të visheni për gisht time kam zgjedhur të vishen me salcë gjysmë ton dhe arugula dhe gjysma tjetër me Parma, arugula dhe Philadelphia, por ju mund të vini ndonjë kombinime të tjera të tilla si majonezë, gatuar dhe kërpudha, Robiola dhe perime i pjekur në skarë,, gjalpë salmon dhe sallatë, gjizë, sallam dhe Songino ... edhe ... Set Fantasia funksion dhe have fun! (_ ^ -)

Përbërësit për 12 swivels:
1 pakete bukë për sandwiches (4fette)
70 g proshutë,
1 Filadelfia,
1 bandë e arugula,
Për salcë ton:
2 kanaçe e ton në vaj nga 80g
30 kaperi g kripur
2 anchovies kripur
majonezë për shije.
Procedura:
Përgatitja e prevede ton: pastroni anchovies, kaperi larë nën ujë dhe, me bezel ose me mikser, pres deri sa ju të merrni një qull me miell misri. Vendos ton në një tas dhe shpërndani me një pirun, pastaj derdh anchovies copëtuar dhe kaperi. Llokoçis në majonezë pak në një kohë dhe llokoçis butësisht deri në përzierje është e qetë dhe i butë. Dial tani rrotullon. Roll nga çdo brez e bukës për dy feta tramezzini.Su përhapur salcë ton, duke fituar dhe do të përhapet arugula të freskëta. Në dy të tjerë u përhap, Filadelfia proshuta dhe arugula. Butësisht roll deri feta dhe të mbyllë në mbyllur plastike. Rrotullon të ruajtur e bukës mbushur në frigorifer për të paktën një orë. Fetë rrotullon horizontalisht, mbështjellë ende në formimin swivels plastike. Hiq petë, vendi i kthyeshëm në një pjatë shërbyer dhe shërbejnë.

Gjithmonë duke mbajtur në 'Darka me shokët' teme (shih postin më poshtë) Më në fund i përgatitur muffins këndshëm! Unë me të vërtetë të kërkuar për të bërë atë dhe unë isha duke pritur për mundësinë lakmi. Për këtë arsye lënë këtë pikë të caktuar për të bërë të kthehet rreth të gjitha enët e tjera! Dhe po ... por ne duhet të fillojë diku! Dhe kështu ajo po vjen nga një darkë të mirë dhe gjysmë-fshatar për të shkuar vegan gradualisht për të shpjeguar në postimet e ardhshme. Unë kam shërbyer si buka, me qëllim që kam hequr nga tavolina, duke e lënë qendër për darkë gjithë. Gianluca tyre preferuarat nxehtë, ajo nuk ka përballoi erë e pjekur fllad, unë, si një çështje të organizimit, unë kam shkaktuar për të shërbyer të ftohtë, por ata ishin të mirëpritur të njëjtë. Kam gjetur ato shijshme, ndoshta duke u përpjekur të jetë redone disa variacione me perime dhe djathë të tjera ... Unë jam i sigurt se unë do të marrë kifle-mania shkreton në foodblog më! Zyrtare! CONTAGIOOOOOOOOOOOO! Gjëja e fundit dhe atëherë unë të ngushtë: foto pahijshme ardhur sepse: 1. Ajo ishte mbrëmja dhe pastaj shumë të lehta, 2. Unë smeared lente me prek me dorë i yndyrshëm dhe, për fat të keq, e kuptova kur pashë fotot në PC tuaj: të gjitha me shenjën e Zorro! Na vjen keq! E fundit: recetë është dhënë mirësi nga Misy që unë përfitoj nga ky rast të përshëndes dhe të falënderoj.

Muffins këndshëm Përbërësit për 12:
250gr miell
200 ml qumësht
2 vezë
50 g gjalpë
100g proshutë të gatuar të
100gr Provolino
50 g djathë lloj djathi integruar
1 pako e pluhur maja e çastit
1 lugë çaji kripë
Procedura:
Të vazhdojë si zakonisht në përgatitjen e muffins, duke formuar dy komponimet të veçanta dhe të thata përbërësit lagësht: Në një tas përzierje vezë me gjalpë, qumësht dhe shkrirë, por të ftohtë, me përjashtim të djathë lloj djathi bashku miell, kripë dhe maja. Vendose si tas me shkurtuar, miell proshutë dhe djathë në kube. Pastaj shtoni dy komponimet, përzierjen butësisht. Gjalpë dhe miell kifle molds dhe pour përzierje e 2 / 3 e kapacitetit të tyre. Piqem në 180 gradë muffins për 30 minuta ose derisa një kruese dhëmbësh rrëshqitje, nuk do të dalin të pastër dhe të thatë. Le të ftohtë para se të shërbejnë.

Kjo pasdite unë shkova në Paola për një kafe dhe diçka duhej të jetë e shpejtë, por pastaj e tjera në mes të një bisedë dhe më tha në lidhje me këtë appetizers mrekullueshme të përgatitur si provoni para se të japin recetë për kryetarin e saj të dashur, të cilët, duke vizituar blog , një burim ka dalë me 'e sigurt' to ask se si të riassaggiare shijuar këtë gjellë në një restorant kohë më parë ... dhe kështu kemi filluar të postoni! Kryetari është dashur recetë dhe fotot (^ o ^) ...

Përbërësit (shërben 4):
30 lë urtë të freskëta lë me të madhe, të gjatë erdhi
125 g miell
1 veze
kripë
100 ml verë të bardhë
Naftës për tiganisje

Përgatitja:
Lë të pastër dhe të urtë të thata. Përgatitja e qëlloj nga diluting verë në një tas me miell dhe vezë e verdhë veze. Kryetari i grupit parlamentar të bardhë veze dhe shtoni atë në përzierje të butë duke u përpjekur të mos e marrë atë larg. Nxehtësia e naftës, ndërkohë, të rrjedhin e lë urtë, dip tyre të parë në qëlloj dhe pastaj në vaj të nxehtë. Pas rreth 2 minuta voltatele dhe anën kafe të tjera. Pastaj ikjes së tyre dhe ata le të thahet mbi letër peshqir. Shërbyer ngrohtë.

Pas gjurmët e recetave intriguese, këtu është një tjetër krijimin e Katia. Dhe 'një recetë Arabe, bërë me chickpeas dhe tahini, një salcë susam që ju mund të gjeni në supermarkete etnike, por gjithashtu mund të jenë të përgatitur të lehtë në shtëpi me farat e susamit thekur në një blender dhe përzier me vaj ulliri. Kjo është një pjatë të thjeshtë në ekzekutimin, por një shije të pagabueshme. Pra, nëse ju doni të lë përshtypje mysafirët tuaj, me shije të shijshme të shkojë mirë ..., por gjithmonë i pranishëm

Përbërësit:
350 gram chickpeas gatuar
80 g vaj ulliri ekstra të virgjër
1 karafil të hudhër
50 gram lëng limoni
3 lugë farat e susamit ose dy lugë tahini (i pjekur fara susam paste)
1 bandë e majdanoz
2 teaspoons terren qimnon
Kripë
Procedura:
Ju mund të përgatisë këtë tru whisking të gjithë përbërësit për disa minuta deri në përzierje është e trashë dhe të qetë. Për ta bërë më të lehtë tretet hudhër, eliminohen pjesa qendrore e cila është më e gjelbër. Set aside "gjysma e naftës dhe majdanoz të vishen dhe dekoroj fund.
Nëse ju keni një Thermomix vazhdojë si kjo:
Grij hudhër në tas dhe majdanoz për 5 sekonda velocita'5. Shto vaj susam dhe 40 gram, atëherë le kuzhinier për 8 minuta me shpejtësi 2. Hidh chickpeas, lëng limoni dhe qimnon, kripë për shije dhe përzierje për 2 minuta me shpejtësi të 5. Hidh e naftës dhe përzierje e mbetur për 10 minuta me shpejtësi 4. Mbani përzierje në frigorifer para se shërbejnë. Të shërbejë si një meze dhe do të shërbejë atë në dolli ose bukë në qoftë se ju dëshironi në arabisht.

Përbërësit për 6 persona:
1 kg oktapod
2 patate të mëdha
një degëz e majdanoz
një karafil të hudhër
lëng nga 1 limon
Naftës në bollëk
kripë për shije
piper për shije
Procedura:
Boil patate në ujë i kripur. Peel e tyre dhe le të freskët. Clean oktapod hequr zorrët, ose kërkoni tregtar peshku tuaj për të bërë atë besim. Në një tigan, vlim me ujë pak të kripur. Le të gatuaj për 15-20 minuta oktapod. Pas kohës që duhet për të gatuaj, kullimin, dhe të ngrohur një herë, prerë në copa dhe vendin në një tas. Prerë në kube dhe shtoni patate të oktapod. Sezoni me lëng limoni, majdanoz, pak kripë, piper, një karafil të hudhër dhe shumë të naftës. Vendi në frigorifer për 2-3 orë. Shërbyer ftohtë, më mirë nëse të përgatitur një ditë më parë.