Arkivi per 'pizzas dhe si'

Sot Unë ofroj cake tim mirëpritur: Unë mund të pretty much sa herë që unë kam miq dhe unë si për të hequr nga furrë disa minuta pas mbërritjes së tyre në mënyrë që ata mund të ndjehen dall'avvolgente mirëpritur që lëshon aromë dhe ndoshta fillojnë të shijojnë atë si ushqim gisht, biseduar në dhomë gjallë, duke pritur të jetë gati. Dhe "vetëm të mirë, por edhe ka shërbyer me mish të ftohtë, djathrave dhe ullinj.

Përbërësit për brumë:
500 gram miell
1 kubike e maja
200 g ujë të
Qumësht 100g
1 lugë gjelle vaj ulliri
2 teaspoons kripë
Përbërësit për mbushjen:
10-12 domate qershi
naftës për shije
kripë për shije

Procedura:
A e kam lënë brumë të rritet për disa orë, ose deri sa ai ka të paktën dyfishuar në vëllim. Pas kësaj kohe, unë kthehet në furrë deri dhe duke filluar të përgatisë tortë bujarisht me vaj, grasatim një pizza pan dhe stendondo brumë vijë brumi. Ju keni privilegjin e duke u përpjekur për të shtypur domate qershi sull'impasto pak. Sasi e vogël me kripë trashë dhe rigon. Sasi e vogël me pak vaj. Piqem për 15-20 minuta.

Por kush thotë se nuk ka marrë në panzerotti pecorino? Ajo merr të gjitha të drejtë! Unë kisha për të thirrur panzerotti Bari sepse me sa duket jo të gjithë prej tyre bëjnë si ata të na bëjë ne, por ju siguroj se spërkatje e zanash pluhuri rrit shijen e mocarela dhe domate dhe i bën ata të papërmbajtshëm ... Në fakt ata me djathë feta janë versionin e dritës, sepse origjinalet janë të mbushur me Gjiza scicuante, ose të fortë, të cilit fillon nga përgatitja Gjiza dele të freskëta të qumështit, e cila është vendosur në kontenierë të mbyllur, ku balta është shkaktuar çdo ditë deri në acidifikimit të plotë, një proces që i jep një aromë shumë të vendosur dhe intensive. Personalisht unë preferoj versionin e drita, pa ndonjë shije të veçantë shumë, një kusht kyç për të qenë në gjendje për të ngrënë një të shkuar të shkojnë. Dhe po, sepse është traditë që çdo herë të jenë të përgatitur, duhet të fillojnë garën për ata që hanë më shumë, apo që rreh të dhënat e atyre ngrënë kohën e mëparshme. Çdo familje ka unbeatable saj Bari panzerotti hamës. Unë kurrë nuk kam arritur të shkojnë përtej 5 të lartë, por dikush e ka ngrënë në shtëpinë time edhe dy herë në një të vërtetë të vetme këst ... asnjë emër ... Matthias? (^ _ ^) Por panzerotti edhe një kohë të grumbullimit të familjes është gjithashtu një arsye e mirë për t'u takuar me miqtë. Panzerotti ju shihni në foto është organizuar në Olga, lindur dhe karakterin Bari Lecce dhe Lovor vetëm, duke demonstruar faktin që ne bëjmë si ata nuk e bëjnë ata çdo ... ftuar? Lecce dhe Brindisi! (^ _ -) Unë nuk dua të, por ne duhet të njohin përparësinë!
Përbërësit
Për brumë:
750 g miell 00
250 i durum (të jenë pak crunchy)
2 teaspoons kripë
1 lugë gjelle vaj ulliri
2 ëmbëlsira e maja
500 ml ujë të vakët
Për mbushjen:
800g mocarela freskët bishtalec (kjo është mocarela thatë)
domate copëtuar
100-200 gram djathë
Procedura:
Hidh miell në një pastë në qendër, duke krijuar një boshllëk ku shkërmoqet maja dhe shtoni sheqer dhe vaj. Formohet një tjetër vrimë të vogël në miell për të vënë brenda kripë, kështu që nuk vijnë në kontakt të drejtpërdrejtë me maja. Hidh ujë të ngrohtë në dorë miell dore trazim për 10 minuta të mirë deri në një brumë i butë që ngjitet në planin e punës. Forma një top dhe le të rritet për një orë. Ndërkohë, të përgatisë plotësuar duke e vendosur shirit të mocarela në kube në një kullesë dhe shtoni domatet copëtuar. Le të thahet për të paktën finchènon një orë është tërësisht e thatë. Ndani brumë në topa rreth 35 gram secili. Hap brumë në disqe dhe ecin mbi përzierje të mocarela dhe një sasi e vogël e djathë. Mbylle shtypur edges me gishtat tuaj dhe të lëvizë rrota për të eliminuar brumë tepërt. Trick mbylljes panzerotti: nuk e teproj me miell shtruar në tryezë kur masive, ndryshe miell e nevojshme për të hequr lagështi në mënyrë që ata të ngushtë efficacemente.Evitate që prek skajet ndryshe salcë merr lagësht dhe nuk ngushtë mbi dhe RFJ-së do të hapen dhe humbin të gjitha mbushje ... mbyllura Pasi (bordi 4 në një kohë) dhe të skuqura ato shpejt gjatë operacioneve të vazhdojnë të mbajnë në masë të mbuluara dhe larg nga projektet. Unë skuqura në vaj perimesh dhe fryer badiava, por ju mund të përdorni një tigan të thellë të mjaftueshme për të mos lejuar panzerotto ne fund. Të naftës nuk duhet të pijnë duhan. Unë nuk vjen keq që ka pasur kohë për të fotografuar një hapur rrjedh me të gjitha mbushje, por ai ishte duke luajtur në garë! AhAhHAhHAhAhah! (^ _ -)

Gjithmonë duke mbajtur në temën e "Darka me shokët '(shiko mesazhin e më poshtë) Unë kam përgatitur në fund muffins këndshëm! Unë me të vërtetë donte të bënte atë dhe unë kam qenë duke pritur për mundësinë lakmi. Unë jam i majtë, pra këtë moment historik për të bërë të kthehet rreth të gjitha enët e tjera! Dhe po ... por ne duhet të fillojë diku! Dhe kështu ajo po vjen nga një darkë të mirë rurale dhe gjysem-vegan për të treguar se unë do të shkoj gradualisht në postimet e ardhshme. Të kam shërbyer si buka, që kam hequr qëllimisht nga tabela, duke e lënë qendër për darkë të tërë. Gianluca tyre preferuarat nxehtë, ajo nuk ka përballoi erë e pjekur fllad, unë, si një çështje të organizimit, unë kam shkaktuar për t'i shërbyer të ftohtë, por gjithsesi ishin të mirëpritur. Kam gjetur ata e shijshme, ndoshta duke u përpjekur disa variacione të redone me perime dhe djathë të tjera ... Unë jam i sigurt se unë do të marrë kifle-mania shkreton në foodblog më! Zyrtare! CONTAGIOOOOOOOOOOOO! Gjëja e fundit dhe pastaj ta mbyll: fotot erdhi turpshëm për shkak se: 1. Kjo ishte mbrëmja e pastaj erdhi shumë dritë, 2. I smeared lente me prek me dorë i yndyrshëm dhe, për fat të keq, e kuptova kur pashë fotot në PC tuaj: të gjitha me shenjën e Zorro! Na vjen keq! Latest: recetë është dhënë mirësi nga Misy që unë përfitoj nga ky rast të përshëndes dhe të falënderoj.

Përbërësit për 12 muffins shijshëm:
Miell 250g
200 ml qumësht
2 vezë
50 gjalpë g
100g proshutë të gatuar
100gr Provolino
50 g djathë integruar lloj djathi
1 qeskë e pluhur maja e çastit
1 lugë çaji kripë
Procedura:
Proceed si zakonisht në përgatitjen e muffins formimin e dy komponimet të veçanta dhe të thata përbërësit lagësht: Në një tas përzierje vezë me gjalpë qumësht dhe shkrirë, por të ftohtë, me përjashtim të djathë lloj djathi së bashku miell, kripë dhe maja. Add to tas me shkurtuar, miell proshutë dhe djathë në kube. Pastaj shtoni dy komponimet, përzierjen butë. Gjalpë dhe miell moulds kifle dhe pour përzierje e 2 / 3 e kapacitetit të tyre. Piqem muffins në 180 gradë për 30 minuta ose derisa një kruese dhëmbësh rrëshqitje, nuk vijnë nga të pastër dhe të thatë. Le të ftohtë para se shërbejnë.

Është qenë një kohë që dal nga foodblog ricettine bazuar në asparagus e të gjitha llojeve, dhe pastaj, pak ditë më parë, kam gjetur veten ballë për ballë me këto të bukur të gjelbër-informoi shkopinj lulëzoi, dhe, pa u humbur në argumentet e padobishme, ato I admiruar dhe pastaj sniffed. Aromën e tyre unë u kthye në një përzierje e fasule të gjerë dhe të artichokes, dhe kështu që unë kam kryer larg nga ndjenjat vizuale dhe të nuhatjes dhe në injoroj një sy ata ishin në shportën time. Kthehu në shtëpi ka filluar punë si një tru për përdorimin e tyre, më shumë kam shikuar, aq më shumë unë u humbur miq foodblog: atje ishte krem e asparagus , kamomil, ka pasur spageti alla asparagus chitarra, chives dhe robiola e Arietta, 'c ishte pilaf me lëng pule me asparagus, kungull i njomë dhe chives Laura ... murmuritje murmuritje ... kam kërkuar diçka që në fakt do të jetë një vakt, por një rostiçeri për drekë dhe kështu që unë zgjodha këtë fantastike asparagus tortë të propozuar nga Maite blog 's Kitchen Calycanthus ka frik fjalë për fjalë më ... kam bërë recetë në letër, me përjashtim të farat e susamit që unë mendova se do të spërkatë pan buke. TROUBLESHO unike: ne kemi ngrënë pothuajse çdo gjë në darkë. Squisitoooooo Really!

Përbërësit:
një bandë e asparagus (400 g përafërsisht)
200 g miell
100 g djathë integruar lloj djathi
3 vezë
1 dl qumësht
1 dl vaj ulliri
1 pako maja
një pjesë të vogël të farat e susamit
Kripe dhe piper
Procedura:
Boil asparagus, ikjen e tyre me vëmendje pak më shumë 'për dhëmb, nuk e prerë ata shumë të hollë dhe të lënë mënjanë. Mix djathë integruar me vezë, shtoni qumështin, duke mposhtur me fshikull elektrike, atëherë analizova, miell vaj dhe maja, në këtë pikë shtoni asparagus, kripë dhe piper, llokoçis me një lugë druri dhe pour në një formë të tortë. Sasi e vogël me farat e susamit dhe piqni në furrë për 30-40 minuta preheated në rreth 180 gradë.

Natën e kaluar, pas pune, unë po mundohesha me një fjalë HOUSE ...!
Makina u badged: 'Home', sinjalet e kishte parë oxhak, dyer dhe dritaret, të kryera kalon në të djathtë banjo, majtas dhe djathtas në dhomë gjumi në kuzhinë ... Kur unë në fund mori atje, unë falenderoi të ekzistojnë , dhe kam filluar të luajë gjyqin e Cook, svutando në tavolinë atë që ishte në frigorifer dhe depo dhe duke u përpjekur të shpikë diçka interesante për të gatuaj për darkë, atëherë: një kub të maja, mocarela, patate, ereza të ndryshme, miell ... Ok! Dhe 'mënyrë: focaccia me patate, mocarela dhe rigon.
Përbërësit
Për brumë:
250 gr miell 00
150 g miell bollgur
1 kubike e maja
100 ml qumësht të ngrohtë
150 ml ujë të vakët
1 lugë gjelle vaj ulliri
2 teaspoons kripë
Për salcë:
2 patate
2 mocarela
rigon, vaj ulliri, piper, kripë
Procedura Thermomix për brumë:
Unë preferuar për të besuar në Thermomix mirë si më poshtë:
I vënë në enë me ujë, qumësht të naftës, dhe maja duke
Vel1 për 2 sec. I kthyer atë, unë mbyllën vrimë në kapakun
miell dhe kripë. Unë kam qenë në drejtimin shpejtësi për 20 sec 5.
I larguar nga e para tas dhe lënë të rritet për 1 orë e gjysmë.
Procedura klasike për brumë:
Vendos miell në një sipërfaqe të punës, duke formuar një grumbull gurësh, të bëjë një anë të vogël vrimë e parë, të cilat vënë kripë, dhe pastaj një qendër të madhe, ku ne do të: kubike shpërbë, maja e naftës qumësht,.
Shpërndarjen e maja në të lëngët duke përdorur gishtat e tij dhe si mielli do të ketë zhytur shtoni ujë të ngrohtë dhe gatuaj derisa përzierje është e qetë. Formojnë një buke, vend në një tas, të mbuluar me një leckë dhe le të rritet për rreth 1 orë e gjysmë.
Procedura për prevede:
Ngroh paraprakisht furrë në 250 gradë. Copë djathi mocarela në sheshe dhe i vuri
në një kullesë për të thahet. Hidh mjaft e naftës në një tepsi, e vënë në brumë dhe të përpiqemi për të përhapur atë me duart tuaja deri sa të arrijë edges. Sasi e vogël focaccia me mocarela dhe të mbuluar me patate të prerë në feta hollë, kështu që ju gatuaj tortë. Patate përhapur në rigon, kripe, piper dhe rigon e një vaj ulliri. Piqem për 20 minuta në 250 · duke e vendosur pan në pjesën e poshtme të furrës (kam furrë).