Por cili thotë se në panzerotti nuk merr djathi? Ajo merr të gjitha të drejtë! Unë kisha për të thirrur panzerotti Bari, sepse me sa duket jo të gjithë ata atje si ne, por unë ju siguroj se spërkatje e pluhur zanash rrit shijen e mocarela dhe domate dhe i bën ata të papërballueshëm ... Vërtet, ata janë dele me versionin e dritën, sepse scicuante origjinale janë të mbushur me djathë Gjiza, ose të fortë, i cili ka përgatitur nga delet e djathë i freskët që është vendosur në kontenierë të mbyllur, ku balta është e trazuar të përditshme deri acidimi të plotë, një proces që i jep një aromë shumë të fortë dhe intensive. Personalisht unë preferoj ato në versionin e dritë, pa shije shumë të veçantë, një kusht kryesor për të qenë në gjendje për të ngrënë një vazhdo vazhdo. Dhe, për shkak se ajo është traditë që çdo herë që janë të përgatitur, duhet të fillojë gara për ata që hanë më shumë, apo që mund të dhënat e atyre ngrënë për herë të fundit. Çdo familje ka unbeatable e Barit hamës panzerotti. Unë kurrë nuk mund t'i kapërcyer të pestë, por dikush në shtëpinë time ka ngrënë deri në dy herë në një këst të vetëm e vërtetë ... asnjë emër ... Matthias? (^ _ ^) Por panzerotti edhe një kohë të mbledhjes së familjes është gjithashtu një arsye e mirë për të mbledhur me miqtë. Panzerotto ju shihni në foto u organizua në shtëpinë e Olga, lindur Barit dhe Lecces dhe karakter vetëm Lovor, duke demonstruar se nuk e duam ata i bën ata të pa ... ftuar? Lecce e Brindisi! (^ _ -) Unë nuk dua, por ne duhet të njohin të parësisë!
Përbërësit
Për brumë:
750 gram miell 00
250 i bollgur (për t'i bërë ato pak crispy)
2 teaspoons kripë
1 lugë gjelle vaj
2 ëmbëlsira e maja
500 ml ujë të vakët
Për mbushjen:
800g mocarela bishtalec të freskëta (kjo është mocarela thatë)
chunks domate
100-200 gram djathë
Procedura:
Hidh miell në një bord pastë, duke krijuar një vakum në qendër ku maja u shpërbë dhe shtoni sheqer dhe vaj. Formohet një tjetër vrimë të vogël në plugin kripë miell, kështu që nuk vijnë në kontakt të drejtpërdrejtë me maja. Hidh ngrohtë ana e ujit të dorës në përzjerje miell për 10 minuta të mira deri në një brumë i butë që nuk ngjit të planit të punës. Forma një top dhe le të rritet për një orë. Ndërkohë përgatitjen e mbushjes me vendosjen e shirit mocarela në cubes në një kullesë dhe shtoni domatet copëtuar. Le të thahet për të paktën një orë deri sa ju ose është krejtësisht e thatë. Ndani e para në topa rreth 35 gram secili. Hap e para në disqe dhe vendin e vetë mbi përzierje e mocarela dhe një sasi e vogël e djathë. Mbyll shtypur lutem me gishtat tuaj dhe të kalojë në timon për të eliminuar brumë tepërt. mbylljes panzerotti grim nuk të lodh miell shpërndara në tryezë, kur masive, ndryshe e miellit do të eliminojë lagështi e nevojshme për të mbyllur ato efficacemente.Evitate që prek skajet ndryshe merrni salcë i lagësht dhe nuk më të ngushtë, dhe do të hapë skuqura dhe të humbasin të gjitha mbushje ... Pasi të mbyllura (4 bordit në një kohë) dhe të skuqura pësuar gjatë operacioneve të vazhdojë të mbajë në tokë e mbuluar dhe larg nga marrëveshjet. I skuq me vaj perimesh dhe të fryer badiava, por ju mund të përdorni edhe një tigan të thellë të mjaftueshme për të mbajtur panzerotto duke prekur pjesën e poshtme. Naftës nuk duhet të pijnë duhan. Unë nuk të pendoheni që keni patur kohë për të fotografuar një rrjedh të hapur me të gjitha mbushje, por ai ishte duke luajtur në garë! AhAhHAhHAhAhah!! (^ _ -)

7 Përgjigjet për "qarkullim Bari"