昔日2010年3月12日

從前有一個美麗的少女頭髮的黑人為烏木，嘴唇為紅色的草莓，皮膚為白色的雪並不需要多大的世界，如果不能明智地學會使用它的美麗的小手準備多精彩的善良和喜悅他的王國。 有一天，白雪公主，那是他的名字，取自一種強烈的靈感時刻放在桌子上：巧克力，奶油，梨，糖，香草，一切都指著他的創造力此刻，創造了神話般的奶凍巧克力蛋糕與梨。 所以當廚師巧，他們都問她鏡子：“鏡子，鏡子在牆上，誰是聰明的，他們呢？”鏡子回答說：“布朗太太你總是非常好，但白雪公主更良好你。“ 廚師然後，檢查後親自那麼大本事，他決定出版這美妙的食譜，並歡迎白雪公主在她的博客。 總之：由於克萊爾這個美味，我希望這是第一次在一長排。

配料
對於奶凍：
100克黑巧克力
150毫升鮮奶油
250毫升全脂牛奶
12克明膠張
50克砂糖
香草豆
對於焦糖梨：
4梨會議
1桿的朗姆酒
2檸檬果​​汁
一湯匙的糖霜
可可

工藝
對於奶凍：
放置明膠在冷水中。 粗斬的巧克力。 在一個鍋裡，倒入牛奶，奶油，糖，香草豆種子和切碎的巧克力。 燒開用小火，攪拌偶爾。 一旦熟，取出鍋從火上，添加明膠擠壓。 攪拌約 3分鐘，直到它完全溶解。 倒入模具，晾涼放入冰箱2小時。
對於焦糖梨：
梨洗淨，分裂他們的一半，他們將楔子縱向切片。 放在一個碗裡的檸檬汁和朗姆酒。 一盤線與羊皮紙，把梨片，撒上糖粉和烘烤在烤箱用熱烤約 5分鐘。 一旦準備好片梨，碟子裝飾應有的作用。 我用可可粉和巧克力頂部。