昔日的'獨特的菜“

夏季是到氣味，口味，色彩將 ... ...一切都發生在氣味和味道，甚至提供了一個很好的景象，一切看起來色彩鮮豔，令人垂涎欲滴。 例如我想成為這樣美味的蔬菜需要一點鹽，多汁的水果，變得幾乎想滿足 all'arsura夏天此外，在陽台的調味香料，加入到籌備工作，給那些鈴聲夏天的典型，這給牧場和露天的魚，像藻類和浮游生物氣味肉。
今天是一個菜，它描述了夏天，還有所有的成分：顏色，氣味，口味，並用一點想像力，也有一個小樹林的陽光海灘上蒙上了一層陰影，浪，一格仔台佈，好朋友與誰共享野餐。

成份為6人：
2茄子
2洋蔥
2紅辣椒
4中西葫蘆
3個大西紅柿
2個中等馬鈴薯
2新鮮百里香小枝
1小束的羅勒
80毫升橄欖油
牛至（可選）
新鮮辣椒（可選）
鹽

程序：
清潔和切成2厘米的立方體的茄子，西葫蘆，西紅柿，辣椒和土豆。 切片的洋蔥粗糙，並將其添加到其他成分。 隨身攜帶一個小油烤盤，油脂它，倒與剩餘油，百里香，羅勒，鹽和胡椒的蔬菜和切碎的蔬菜，季節，如果你喜歡。 混合在一起，烘烤30-40分鐘，在200度，記住打開準備不時。 服務溫暖或在室溫下。 該料理鼠王是存放在冰箱3天覆蓋。

但是，誰不說成panzerotti採取的奶酪？ 這需要所有權利！ 我只好叫他們 panzerotti巴里因為顯然不是所有做他們做了我們，但我向你保證，在仙塵灑提高了奶酪和番茄的味道，使它們無法抗拒...其實綿羊與光版的，因為原稿塞滿了乳清scicuante，或強，其準備從新鮮羊奶乳清，這是在封閉的容器中，其中粘土混合直到完全酸化，這一過程賦予它一個特定的和強烈的味道每天開始。 我個人更喜歡在燈光的版本他們，也沒有特別的味道，一個能夠吃一去走的關鍵條件。 是的，因為它是傳統的，每次要準備，要開始比賽的那些誰吃多了，或誰擊敗了前一次吃的紀錄。 家家有其無與倫比的巴里panzerotti食者。 我從來沒有成功地超越了前5名，但有人吃了我的房子在一個沒有名稱的檔 ... ...馬蒂亞斯真實甚至兩次？ （^ _ ^），但還有一個家庭聚會時間 panzerotti也是一個很好的理由朋友聚會。 該 panzerotti你的照片看到的是舉辦了奧爾加，出生巴里和萊切性質的，僅 Lovor，事實證明我們不喜歡他們 ... ...沒有人讓他們的邀請？ 萊切和布林迪西！ （_ ^ - ）我不想要，但我們必須認識到首要地位！
配料
對於麵團：
750克麵粉 00
硬粒250（要稍微脆脆）
鹽 2茶匙
1湯匙橄欖油
2酵母餅
約 500毫升的溫開水
對於填充：
800gr編織新鮮奶酪（奶酪是少雨）
切碎的西紅柿
100-200克奶酪
程序：
倒入一個在中心糕點麵粉，創建一個空白的地方崩潰的酵母，並添加糖和油。 另組在麵粉小洞把裡面的鹽，使之不直接接觸與酵母。 倒手捏在手中有一個良好10分鐘麵粉，直到麵團的柔軟緊貼的工作計劃溫水。 表中一球，讓它上升了一個小時。 同時準備放置在漏勺切塊的奶酪編織的填充和添加切碎的西紅柿。 讓我們流失了至少一個小時 finchènon徹底乾燥。 分割成約 35克的麵團球。 推出到磁盤上的麵團，走在麵團和莫扎里拉奶酪撒。 關閉按用手指的邊緣和移動輪，以消除 多餘的麵團。 對 panzerotti招封閉：不要過分與餐桌上的麵粉它時攤開的質量，否則麵粉將消除醬油需要，使他們緊密 efficacemente.Evitate觸及的邊緣，不要關閉，否則沐浴更多的水分，將打開油炸將失去所有的餡 ...一旦關閉（局一次4）和炒他們迅速行動期間繼續舉行大規模覆蓋，遠離草稿。 我炒的植物油和花生油炸，但你也可以使用一個泛深足不允許 panzerotto上下。 油不應該吸煙。 我後悔沒有來得及拍攝一個開放的所有餡流動，但它是打比賽！ AhAhHAhHAhAhah！ （_ ^ - ）

Eccomiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii！ 但有多少個月的藏身？ 現在我幾乎覺得不好意思，我希望我不想，但我換了工作，我還是要習慣新的節奏。 當周圍 19:00，回到家我感到恐懼的想法，回到您的計算機！ 這個星期，但是，影響他的上風，逼我睡覺，那麼，有什麼更好的時間來嘗試在自己的激情一點的公司？ 我準備這個菜有點發燒，但這樣靜靜地，默默地與渴望得到盡可能接近原：由媽媽豌豆釀朝鮮薊。 我贏得了挑戰！ 他們是真的好！ 試著相信！
 

成份：
5大朝鮮薊
300克豌豆
2麵包屑
2拳頭佩科里諾羅馬諾
小束香菜
一個大蒜丁香
1個雞蛋
1個中等洋蔥
油的味道
鹽味
 

程序：
清潔，剝奪他們的強硬外葉和切割的提示朝鮮薊。 也削減了朝鮮薊的莖，使他們能夠保持“站立”在鍋裡。 清潔與莖的朝鮮薊和浸在水和檸檬的方式，他們不會變黑。
準備通過攪拌的麵包屑2，香菜，大蒜丁香的，佩科里諾羅馬諾灌裝。 填充由此獲得的混合物輕輕地蔓延葉和嘗試引進更多的填充朝鮮薊可以擊敗一個雞蛋和一小勺倒朝鮮薊直到屑不會很濕。 洋蔥切片，並在泛細炒油，加入豌豆和朝鮮薊莖，讓他們幹，加入2杯的水和鹽。 5分鐘後，介紹在試圖讓他們站在鍋的朝鮮薊。 上蓋，用小火煮30分鐘。 即成溫暖。

OK OK，它沒有成真，因為它應該是，我也不得不調用另一個為原始名稱甘菊 ，但後來我對自己說，即使有這樣的平面形狀，仍是土豆1000foglie也因為它把我永遠切成細薄片的土豆，我真的覺得我有觸及1000，然後錯誤必須在對“葉”號被，但只有在泛了必須要小得多的選擇！ ！ （_ ^ - ）不過，除了因甘菊假配方這些無用的藉口，我必須承認，即使在廚房，看起來可以欺騙，實際上什麼將成為當晚的觸發器（它仍然是名菜之一與朋友，我在下面提及的晚餐後）編制已成為成功：它已被讚賞，享受在這一點上，所有的在安可時，因為沒有更多的，贊布羅塔，犧牲一塊他... AHAhHAhHAh！

配料為4人：
800克土豆
1個大煙熏奶酪
1束新鮮香草（百里香，鼠尾草，羅勒，迷迭香）
20克黃油
鹽和胡椒粉適量
程序：
土豆去皮，洗淨，切成薄片與曼陀林他們。 投入了一盆冷水約 5分鐘，排幹和拍幹。 切片煙熏奶酪，由用濕布擦乾淨新鮮草藥和劈細。 在一個小碗裡折騰加上一點點“鹽和胡椒。 線與鉸鏈的烘焙紙濕和排水良好的圓模，做第一層的土豆，他們稍微重疊。“ 撒上切碎的香草和鹽，蓋上熏幾片奶酪。 以這種方式繼續，直到所有的成分，用土豆最後一層的結局。 Distribuitevi超過黃油幾簇。 在預熱烤箱烘烤在180用鋁箔覆蓋40分鐘度。 過了這段時間，刪除酥皮煮至土豆表面上出現金。 要檢查使用牙籤煮熟，熟時，他們會沒有任何抵抗。 從烤箱取出，畸形和服務熱情。

土豆地段求饒從籃子，在冰箱的波蘿伏洛片等待的手在內，陽台香草四溢，對爐熱，飢餓把痛苦的，有點想像力比薩在餐桌上的獨處泛土豆。 如果你恰巧在這種情況下繼續與這種不尋常的寧靜和芬芳ricettina。

配料為4人：
白色肉公斤馬鈴薯
3個雞蛋
200克波蘿伏洛
50克的磨碎帕瑪森奶酪
極少數的鼠尾草葉
小枝的百里香
一個小枝香菜
橄欖油
鹽和胡椒粉適量
程序：
通下運行冷水土豆，擦洗用硬毛刷，然後輕輕點刺和鹽水煮沸。 洗淨，乾燥，切碎藥材，切成小塊的波蘿伏洛。 漏，直到嚼勁，剝離他們的土豆和粉碎與 schacciatele，土豆直接插入碗裡。 混合雞蛋，磨碎奶酪，香草和切塊波蘿伏洛。 然後加入鹽和胡椒，攪拌用木勺好。 油脂泛用少許油。 當它是熱的，撒上麵包屑，一旦因為這 sfrigolerà，倒入用勺子濕的混合物，水平約 2英寸高。 不要形成一個底部，然後 capolgete比薩，用平蓋幫助。 重複石油和麵包屑。 布朗的另一面，趁熱比薩餅。

這道菜我將要呈現給你的是另一個我們親愛的保拉創造，是美味的熱或冷，包括第一和第二組。 我建議你嘗試為它的執行速度是他的舞台表現，香味將喚醒冬眠的熊，其質樸的感覺，但在同一時間新鮮和令人興奮的，考慮到辣椒的存在。
配料為4人：
黃甜椒1個大
1大紅色柿子椒
80克熟火腿
100克Fontina
250克地面小牛肉
3湯匙磨碎的奶酪
80克大米
1個雞蛋
韭菜
少數麵包屑
肉荳蔻
驢蹄草
鹽
胡椒
油價
程序：
辣椒洗淨，切2從腹部，取出種子和長絲。
另外，在碗裡，準備餡料：切熟食和奶酪留下兩片，加肉末，大米煮熟，排水良好以前，刺山柑，雞蛋，乾酪，極少數的麵包屑，一個線程油，鹽，胡椒，肉荳蔻，如果你像一堆韭菜。 一切混合在一起。 在烤盤中放少許油，放辣椒，填充混合物，然後把每個辣椒半fontina奶酪片和麵包屑和石油小雨灑。 烘烤在200度30分鐘左右。